中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下由小编为大家精心整理的“烧肉洋葱炒饭”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：剩饭适量，烧肉适量，
辅料：：洋葱适量，芹菜叶适量，
烧肉洋葱炒饭的做法步骤：
1.把烧肉切成小粒。
2.洋葱也切成粒状。
3.芹菜叶切成碎。
4.锅里倒入小橄油先炒烧肉，待烧肉都炒出油来再放洋葱粒一起炒，闻到洋葱香味了就可以先盛出来。
5.锅里再倒入橄榄油，然后放一丁点的咖喱粉。（由于炉子开的是大火，咖喱很容易烧焦这一环节没拍下来就马上倒入剩饭）
6.饭炒均匀后即可倒入生抽翻炒，再放入芹菜叶一起炒。
7.芹菜叶断生后加入刚才已经炒好的烧肉与洋葱炒均匀就可以熄火上碟了。
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洋葱炒烧肉
食材明细：
主料：：烧肉200克，洋葱1只，
辅料：：姜适量，葱头适量，蒜适量，
配料：：广东米酒适量，糖适量，盐适量，生抽适量，
洋葱炒烧肉的做法步骤：
1.烧肉切件
2.洋葱切块
3.姜葱蒜切碎
4.爆香姜葱蒜之后，倒入烧肉，放入盐调味，猛火炒出油后，加入糖，料酒和生抽，把烧肉炒熟，入味，先装出盘子
5.洋葱热油，加盐，糖炒香
6.加入炒好的烧肉，加生抽炒香，即可出碟。
小贴士：
烧肉如果太咸，洋葱可酌情减少或不加盐。
洋葱鸡肉炒饭
食材明细：
主料：：剩饭1碗，鸡胸肉1块，洋葱2个，
辅料：：料酒适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，色拉油适量，
洋葱鸡肉炒饭的做法步骤：
1.食材：剩饭
2.鸡胸肉（已清洗）
3.洋葱
4.将洋葱清洗一下，放在案板上切碎，待用。
5.将鸡胸肉放在案板上切碎。
6.放入盘中，加点料酒、酱油、色拉油。
7.拌匀，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入鸡胸肉和洋葱翻炒翻炒。
9.接着，合入剩饭翻炒翻炒。
10.然后，加点酱油、盐、鸡精炒匀，即可。
洋葱虾仁炒饭
食材明细：
主料：：隔夜饭1碗，虾仁30克（磷虾），鸡蛋1个，洋葱25g，胡萝卜25g，香菇半个，盐2g，
辅料：：胡椒粉少许，黄酒5滴，香葱1根，
洋葱虾仁炒饭的做法步骤：
1.准备食材
2.洋葱切丁
3.胡萝卜切丁
4.香菇切丁
5.磷虾虾仁放黄酒和胡椒粉腌制一会
6.鸡蛋打散
7.热锅冷油中放入蛋液，大火用筷子快速搅拌
8.加入洋葱丁翻炒均匀
9.加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒均匀
10.加入虾仁翻炒均匀
11.放入饭，加盐翻炒
12.加葱关火，靠余温翻炒均匀出锅
13.成品
腊肉洋葱炒饭
食材明细：
主料：：腊肉一小块，洋葱适量，隔夜饭适量，葱花适量，
辅料：：盐少量，味精适量，
腊肉洋葱炒饭的做法步骤：
1.（腊肉洗净，可以用水泡一下，没有那么咸。要用生腊肉。）将腊肉，洋葱切成丁。（腊肉肥瘦分开）葱切成葱花。隔夜饭刨松（炒时更入味）。
2.不用倒油，将腊肥肉丁倒入，爆出油来，将肥肉丁爆干。（如果油多了，倒一点出来在小碗里，油可以用着平时用）。
3.肥腊肉爆干后倒入瘦腊肉，炒几下。
4.炒香后倒入洋葱丁，把洋葱炒香。
5.倒入隔夜饭，火开小一点（容易糊锅）慢慢的翻炒，把饭压碎成颗粒。继续翻炒。这里用时比较多。直到饭炒香了就差不多了。
6.最后放一点点盐（因为腊肉本来就咸）你可以先不放盐，尝一下，如果味道不够再放。加点味精，翻炒均匀。最后放入葱花翻炒一下。就好了。
小贴士：
1.腊肉要用生腊肉。
2.腊肉洗净泡一下没有那么咸。
3.腊肉本身很咸，放盐时尝一下饭。味不够再放盐。
洋葱鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：洋葱适量，鸡蛋适量，剩饭一碗，
辅料：：蒜蓉适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，蔬之鲜适量，
洋葱鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.把米饭备好，洋葱切小块。
2.鸡蛋用筷子打散。
3.热锅冷油倒入蒜蓉、洋葱炒出香味。
4.放入鸡蛋炒熟划散。
5.放入米饭炒至米饭干松。
6.加适量盐调味。
7.放胡椒粉。
8.最后放蔬之鲜炒匀即可。
小贴士：
炒前把米饭弄散，炒的时候火尽量开大些，这样炒饭才能粒粒分明。
苦瓜培根洋葱炒饭
食材明细：
主料：：培根1片，紫洋葱1/4个，苦瓜适量，米饭1碗，
辅料：：蚝油适量，芝麻香油适量，盐适量，胡椒粉适量，
苦瓜培根洋葱炒饭的做法步骤：
1.准备食材。
2.所有食材切丁。
3.热油，倒入食材翻炒，撒上胡椒粉。
4.食材马上要炒熟的时候，倒入米饭。
5.米饭用锅铲拍散，倒入芝麻香油，蚝油盐，炒熟即可。
6.将炒饭盛入一个碗中，倒扣在盘子上即可。
小贴士：
要加芝麻香油才会香。
米饭一定要拍的，足够散，炒饭的口感才会好。
洋葱牛肉炒饭(2)
食材明细：
主料：：洋葱适量，牛肉适量，剩米饭适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
洋葱牛肉炒饭的做法步骤：
1.准备材料.
2.洋葱洗干净切成块.
3.牛肉切成小丁.
4.热锅入油,放入牛肉.
5.翻炒至变色.
6.在放入洋葱.
7.翻炒出香味.
8.在放入剩米饭.
9.加一勺盐,一勺酱油炒至米饭松散.
10.放入半勺鸡精翻炒均匀即可.
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