食材明细:
莴笋300克,桃仁20克,盐3克,鸡精2克,香油5克
桃仁拌莴笋的做法步骤:
1. 将莴笋去皮洗净,切成厚片,在每片中间连刀竖切一个口,使之保持不断,桃仁切成条;
2. 坐锅点火放清水,待水开后倒入莴笋片、桃仁焯至变色捞出,过凉待用;
3. 把莴笋片中间开口处揿开,将桃仁嵌入莴笋片中,再放入器皿,加入精盐、香油、鸡精拌匀即可。
食材明细:
鸡翅400克,核桃75克,料酒25克,盐5克,鸡精1克,白砂糖4克,香油3克,大葱8克,姜5克,酱油6克,植物油50克
煮鸡翅拌桃仁的做法步骤:
1. 将鸡翅膀的膀尖斩去,放入沸水中焯一下捞出,再用凉水漂洗,摘去小细毛和杂物,洗净后沥水;
2. 将煮锅置于旺火上,倒入清水,再加葱段、姜片、料酒,沸后投入鸡翅膀,煮20分钟即熟;
3. 然后将锅离火,加入精盐搅匀,使鸡翅膀浸泡入味;
4. 晾凉后,剁去两头的骨节,抽出骨头,放入盆中;
5. 将核桃仁用沸水泡一下,撕去外皮;
6. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,投入核桃仁用小火炸至金黄色捞出,取一半切成细末待用;
7. 另取一盆,放入葱末、核桃仁、精盐、鸡精、鸡汤、白糖、香油、酱油调好口味,倒入盛鸡翅膀的盆中拌匀即可;
8. 食用时将鸡翅膀整齐的码放在盘中,盘边围上余下的炸核桃仁即可。
小贴士:
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
食材明细:
主料:菠菜适量,核桃仁适量
辅料:盐适量,香油适量
核桃仁拌菠菜的做法步骤:
1,核桃仁用开水浸泡10分钟左右,去皮。
2,菠菜洗净,将根切下来,再一切两半,剩下的部分切成寸段。菠菜根也很好吃,不要浪费了!
3,炒锅中加水烧开,先放入菠菜根煮1分钟左右。
4,再放入其余的菠菜段,焯熟。
5,捞出放入凉开水中降温。
6,将过了凉开水的菠菜捞出,稍微挤去一些水分,和核桃仁放入大碗中。
7,加入适量盐和香油拌匀即可。
食材明细:
黑木耳若干,核桃仁若干,蒜蓉酱少许,生抽.糖.香油.醋.葱少许
核桃仁拌黑木耳的做法步骤:
第1步准备好食材核桃仁用开水泡上20分钟,去皮.
第2步木耳用温水泡发好,洗净去蒂,撕成小朵。烧开水,放黑木耳焯一下。捞出,捞出沥干水分.把生抽、醋、蒜蓉酱和香油倒入一个碗,搅拌均匀,调成调味汁
第3步把黑木耳、核桃仁放入碗中,倒入调味汁,搅拌均匀.撒上葱即可~
食材明细:
主料:香椿苗适量
辅料:核桃仁适量,红彩椒适量
配料:橄榄油适量,精盐适量
香椿苗拌核桃仁的做法步骤:
1,核桃仁开水煮5分钟后浸泡10分钟,用牙签去除表面的薄皮。
2,香椿苗去根洗净,沥干。
3,红彩椒去蒂,切细丝待用。
4,将香椿苗、核桃仁、盐、橄榄油拌匀,点缀红椒丝即可。
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
材料:
主料:菠菜500克,核桃仁50克,
辅料:黑木耳10克,酱油2茶匙,香醋2茶匙,白糖1茶匙,香油1茶匙,,
菠菜木耳拌核桃仁的做法步骤:
1. 主要食材:菠菜、水发木耳、核桃仁。
2. 菠菜洗净切大段。
3. 菠菜入沸水锅中焯水,捞出后轻轻挤去水分。
4. 木耳焯水。
5. 焯过水的木耳过凉,能让木耳更爽脆。
6. 锅中放油,凉油放入核桃仁小火炒熟。
7. 焯过水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中。
8. 大蒜切末放入碗中,加入食醋、鲜味酱油、白糖、香油调匀成料汁。
9. 调好的料汁直接浇入菠菜木耳上。
10. 吃时拌匀即可。
核桃仁拌香椿苗
过年过节,满桌的大鱼大肉,很多时候吃得过于油腻会增加肠道的负担,特别是由于生活水平的提高,人们膳食结构中的食品越来越精细,致使肠道蠕动量减少,这也时直肠癌发病率
食材配方
主料:
核桃仁
50g香椿苗
200g辅料:原浆米醋
适量盐
适量香油
适量
做法 共9个步骤
1.核桃仁用水浸泡30分钟
2.撕掉核桃仁外皮
3.香椿苗去根洗净
4.用淡盐水浸一下备用
5.把香椿苗、核桃仁混合放入一个大碗里
6.加入香油
7.原浆米醋
8.放适量盐
9.混合均匀即可
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