“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？经过收集，小编为您献上油激黄瓜，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
黄瓜500克，花生油50克，花椒5克，辣椒(红、尖、干)5克，大葱5克，姜5克，白砂糖5克，醋5克，盐3克
油激黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去内瓤；面朝上立刀切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝；姜洗净去皮切成丝。
2.炒锅置旺火上，倒入油烧至八成熟，将黄瓜炸成碧绿色捞出，里朝上摆在盘里。
3.锅内留少许油，放入花椒炸至焦捞出随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料兑成汁，浇在黄瓜上即可。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油200克左右。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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红油黄瓜
食材明细：
黄瓜500克，辣椒粉20克，白砂糖15克，盐8克，味精3克，大豆油50克
红油黄瓜的做法步骤：
1. 将豆油烧开，稍凉后倒在辣椒面碗内；
2. 将黄瓜洗净，两面相对剞上蓑衣花刀；
3. 撒上精盐，腌出水分变软后，沥净水；
4. 再放入白糖、味精、辣椒油腌渍约半小时；
5. 装盘时浇上放凉的辣椒油。
小贴士：
为防止切断，有一窍门：黄瓜两侧各放一根筷子，刀与极不接解，黄瓜就不会断了。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
油炝黄瓜
食材明细：
黄瓜400克，盐3克，菜籽油40克，辣椒(红、尖、干)5克，花椒2克，大葱10克，味精1克，香油5克
油炝黄瓜的做法步骤：
1. 黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，码盐少许；
2. 葱切成马耳朵形；
3. 炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热(约125℃)，放入干辣椒节炒至呈棕褐色；
4. 下花椒炒出香味，再放黄瓜快速炒匀；
5. 加入精盐、味精、葱炒至断生，淋芝麻油起锅即成。
油泼黄瓜腐竹
食材明细：
干腐竹数根，黄瓜半根，干辣椒2个，花椒5粒，生抽少许，盐适量，白糖少许，味精少许，黑芝麻少许，醋少许
油泼黄瓜腐竹的做法步骤：
1.腐竹掰成大段，放入碗中用水泡开（冬天温水夏天凉水）。有的腐竹比较难泡，因此我习惯泡隔夜。时间紧的话可以不泡隔夜泡3-5小时也行
2.泡好的腐竹挤干水分，用刀斜着切成小段
3.黄瓜洗净，约半根，喜欢吃的可以多放一些
4.配合腐竹的菱形断，黄瓜也给切成菱形片
5.用盐，生抽，醋，一点点白糖和味精调味拌匀
6.干辣椒剪成断，和花椒一起放在凉菜上。锅中倒入少许油，烧约9成热，见冒白烟起锅，泼在干辣椒和花椒上，迅速拌匀，撒上少许黑芝麻装饰即可
油吃黄瓜条
食材明细：
黄瓜500克，柿子椒200克，辣椒(红、尖、干)20克，姜5克，醋15克，白砂糖15克，盐5克，香油10克，味精2克
油吃黄瓜条的做法步骤：
1.黄瓜洗净，切成寸半长的段，再将黄瓜片成2分宽的条，放碗内撒上精盐，腌30分钟，将黄瓜上的水擦干，放在盘内。
2.红柿子椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；鲜姜刮皮，洗净，切成细丝；将红柿子椒丝和姜丝都撒在腌好的黄瓜条上。
3.炒锅置火上，将白糖和醋倒入锅内，待糖溶化后即离火，冷却后倒在腌好的黄瓜条上。
4.干辣椒放水中泡软后，去蒂和籽，洗净，切成细丝，待用。
5.炒锅洗净擦干，置火上烧热，放入香油烧热；将干红辣椒丝倒入油锅中炸，见辣椒变色时，趁热在腌黄瓜条上，速用整碗将盘扣住，焖30分钟后加入味精，拌匀即可食用。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
响油黄瓜卷
顾名思义，一定要有一勺热油浇在黄瓜上，听到刺啦一声响!
黄瓜要入味儿，非得酸酸辣辣才能爽脆开胃;热油也有讲究，平时吃的食用油里一定要加点儿花椒油或藤椒油，吃起来回味无穷!黄瓜卷成卷，一口一个，特别过瘾!
这样一盘夏日里的开胃菜，漂漂亮亮地摆上桌来，无论是下个小酒，还是摆个家宴，都很应景。
材料：
黄瓜一根，细盐少许，小香葱一根，小米椒3、4、5、6根(看您能吃多辣了)，大蒜3瓣;生抽1大勺，香醋1大勺，白糖1小勺许;食用油1大勺，花椒油(或藤椒油)1小勺
做法：
1、黄瓜1根洗净擦干水分;菜板上均匀撒少许细盐，将黄瓜在细盐上滚一滚;给黄瓜加点儿底味儿，而且颜色更翠绿;
2、用刮皮刀将黄瓜刨成长长的薄片;
3、将薄片卷起，排入盘中;
4、小米辣椒切小圈;香葱切成粒;打算给切成碎粒;
5、将做法4的材料，均匀洒在黄瓜卷上;
6、生抽、香醋和糖，放入小碗，搅拌均匀;
7、将做法6均匀浇在黄瓜卷上;
8、用小锅烧热食用油和花椒油，至冒烟;
9、将做法8趁热均匀浇在黄瓜卷上!
小贴士：这个季节的黄瓜，顶花带刺，又便宜又好吃，还好处理，一定要多吃!
精彩不断继续啃文》》》胡萝卜下酒竟会中毒胡萝卜怎么吃最有营养
你知道胡萝卜怎么吃最有营养吗?胡萝卜的做法有很多，但是千万不要下酒，胡萝卜下酒竟会中毒!这是真的还是只是谣言?小编带你找寻答案。
胡萝卜下酒真有毒吗？
胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。
诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
胡萝卜炒蛋迎战卵巢癌
胡萝卜炒蛋可以降低卵巢癌的发病率。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
喝胡萝卜粥护肝明目
做法：将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的干眼症等有良好疗效。
结语：以上就是小编为您带来的内容，胡萝卜下酒竟会中毒这一消息，你知道真的还是假的了吗?
教你最快解酒法》》》解酒的最快方法喝酒前喝杯它竟能千杯不醉
解酒的最快方法喝酒前喝杯它竟能千杯不醉
随着生活节奏的加快，越来越多的人加班应酬变多了，而喝酒成了饭桌上必不可少的，随之而来的是市场上五花八门的解酒饮料，喝了能够防治第二天头疼或恶心。其实用不着这么复杂，只要在喝酒前来一杯梨汁，轻松解酒。
澳大利亚联邦科学和工业研究组织(CSIRO)的一项研究发现，梨除了含有大量的钾、纤维素等营养物质，以及能辅助降低胆固醇外，还具有解酒的能力。》》》夏天喝什么饮料最好盘点今夏最赞鸡尾酒《《《
梨所拥有的消炎特性，可以降低大量饮酒带来的危害。但CSIRO营养与健康研究中心主任曼尼博士说：喝酒前喝梨汁，能帮你解酒，但还没有证据酒后再喝梨汁也会有功效。可能是酒后人体已经受到酒精损伤，梨汁的消炎功能较难发挥。》》》梨子的功效与作用新疆特有水果之库尔勒香梨《《《
除了梨，芦笋也被证明是可以分解体内酒精的食物。研究人员发现芦笋中的氨基酸可以提高细胞分解酒精的速度。
结语：虽然喝酒不是啥好事，但也无法避免，不如喝酒前来杯梨汁，或者吃点芦笋，加快酒精的分解速度吧。
喝酒看女人喝酒能看出女人的欲你造吗
女人喝酒是一道靓丽的风景，就和女人吸烟一样，是有那么一点不寻常，且更能吸引别人的目光。男人对喝酒的女人，总有一点异样的感觉，有点喜欢有点怕。因为男人明白，女人不喝则矣，若真喝起来，男人还是有点恐惧感。赢了不漂亮，输了不光彩!可酒桌上最能看出女人的性格。》》》》》》撒娇女人最好命娶这种女人过日子男人越过越旺
第一类酒到杯干，来者不拒的女人,属于豪放女性,个性泼辣，是极好的红颜知己!
第二类滴酒不沾的女人，是标准的淑女，一旦用情绝对专一!
第三类;喝得不多装醉的女人，是聪明的女人，自己的控制能力极佳，做事讲究手段，目的性很强!
第四类自己不喝却想灌醉别人的女人，这样的女人，如果再有较好的容貌，对男人将是致命武器!
第五类不该喝醉偏醉的女人，是麻烦的女人，容易动感情，爱闹的天翻地覆!
第六类该喝醉不醉的女人，是冷静的女人，性格坚强孤芳自赏，观察力敏锐,能洞察男人的心灵!
第七类失意喝酒的女人，是脆弱的女人，容易受伤，尤其对感情,拿得起放不下!
第八类得意时猛喝酒的女人，是矛盾的女人，外冷内热，热如火山!
喝酒时看女人很准确，女人喝酒也很美，纤手持拿高脚杯，浅斟慢饮，两腮绯红，双眸一泓醉意，温柔中揉入了娇媚，忧伤中的女人，让男人感到那么的楚楚可怜，喝酒的女人总是多一点点的特别，也多了点对生活的品味!
无油黄瓜卷饼
食材明细：
主料：小黄瓜1根，鸡蛋2个，普通面粉150g
辅料：盐3g，番茄酱1小袋，水150g
无油黄瓜卷饼的做法步骤：
1，把黄瓜洗干净，切成丁
2，把鸡蛋，磕入碗中，加入水
3，把鸡蛋和水，用蛋抽搅拌均匀
4，把面粉和盐，筛入蛋糊中
5，用蛋抽，搅拌至无颗粒的细腻面糊
6，把黄瓜丁，倒入面糊
7，同样，搅拌均匀
8，取平底锅，全程小火，放一勺面糊
9，把面糊，均匀的摊平
10，底面凝固后，翻面再煎
11，两面都凝固断生后，用筷子把饼卷起来
12，把卷好的饼，摆盘
13，挤上番茄酱，即可上桌。
白激馍腊汁肉
食材明细：
精品五花肉，葱，姜，蒜，盐，老抽，生抽，干红辣椒，冰糖，桂皮，小茴香，大茴香，香叶，白芷，良姜，草蔻，丁香，面粉，安琪酵母
白激馍腊汁肉的做法步骤：
1.腊汁肉： 五花肉切适当的块，放水里焯去血水备用。
2.冰糖适量。
3.葱、姜与调料。
4.将大块容易拣出的调料直接放锅里，碎的调料放入调料盒。
5.葱切大段，姜大片，蒜拍一下即可。
6.焯水后的肉，切成合适的块。
7.炒锅放油，下入冰糖化开。
8.下入五花肉翻炒上色。
9.加入老抽和生抽。
10.加入葱、姜、蒜和干红辣椒。
11.加入水。
12.放入调料盒，换锅卤煮至肉熟烂即可。
13.适量面粉，加入安琪酵母进行发酵。
14.发酵好的面分成合适大小制作饼胚。
15.将饼胚擀成大小相同的饼皮。
16.平底锅放火山，温热。
17.将擀好的饼皮放入平底锅里，注意火候，别烙糊了。
18.一面凝固之后翻另外面。
19.继续翻，看着面皮慢慢鼓起，是种享受。
20.做好的鼓鼓的白激馍。
21.取一张饼，和适量肉放案板上。
22.边剁碎边用勺子往肉里加些汤汁。
23.将剁好的肉均匀的放在刀上，喜欢吃孜然或辣椒的，可以直接撒在剁好的肉碎上。
24.将肉夹在饼里，即可食用。
贵州油辣椒拌拍黄瓜
食材明细：
主料：黄瓜一条，油辣椒2汤匙，香油2汤匙，食盐适量
辅料：蒜泥15克，姜米15克，酱油3汤匙，花生仁6-8粒
贵州油辣椒拌拍黄瓜的做法步骤：
1，蒜泥提前10到15分钟弄好置天空气中有利于大蒜素(可抗癌)生产。
2，把生姜用刀拍碎切成姜米。
3，香脆花生仁用刀拍碎拌入原生野长牌原味油辣椒
4，香菜，小葱切碎
5，所以配料准备到一起
6，把黄瓜用刀拍碎置于稍大一些的容器内
7，把准备好的油辣椒，蒜泥，姜米，香油，酱油，食盐放入装黄瓜容器内拌匀。
小贴士：
可以直把拍好黄瓜装盘，然后调好调料淋在黄瓜上也是可以的。蒜泥提前15分钟拍好，味道更香。
油泼黄瓜土豆面鱼鱼
食材明细：
土豆一个，面粉适量，黄瓜一根，小葱一棵，蒜一瓣，杭椒一个，熟芝麻一勺，花椒粉适量，生抽适量，醋适量，白糖少许，盐少许，油适量，香菜可省
油泼黄瓜土豆面鱼鱼的做法步骤：
第1步土豆削皮洗干净，随便切一切，根据个人喜好选蒸熟还是煮熟熟土豆趁热扔到撒了把面粉的盆里
第2步看情况加面粉，边加边想办法把土豆整碎揉成一坨不软不硬允许存在部分土豆颗粒的不正经面团
第3步分成自己喜欢的大小，搓成自己喜欢的条条，两头尖中间粗那种，扔开水锅里蒸熟或煮熟抽空拿个碗，根据个人喜好加葱蒜花椒粉熟芝麻，花椒粉换成五香粉辣椒面估计也好吃
第4步烧点儿热油泼进去，趁热搅和匀根据个人口味加糖盐生抽醋，搅和匀了擦上点黄瓜丝
第5步扔上蒸/煮熟的热鱼鱼，根据个人喜好加杭椒跟香菜努力扒拉匀就可以往盘子里挪啦
第6步鱼鱼真的很优秀，软糯弹韧带股土豆甜香，蒸熟了直接吃都好吃的
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