食材明细:
主料茼蒿500克。辅料红辣椒5克。调料精盐5克,味精5克,苹果醋10克,白糖5克,香油5克,醋爽10克。
拌茼蒿的做法步骤:
1、把茼蒿择洗干净,取叶去秆,红辣椒切细丝待用。
2、用精盐、味精、苹果醋、白糖、香油、醋爽兑成调料汁待用。
3、将茼蒿放入盆内,加上调料汁、红辣椒丝,拌匀即可上桌。
小贴士:
特点
鲜嫩爽口。
食材明细:
菠菜250克,香干150克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油5克,植物油10克
菠菜拌豆干的做法步骤:
1.豆干切碎。
2.菠菜用清水洗净,放入开水中氽烫后捞出,用冷水冲洗,挤干水分,切碎。
3.锅中放入10克油烧热,将豆干炒香,再加入5克酱油调味后盛出。
4.将菠菜和豆干混合均匀,加入调味料(盐3克、味精2克、香油5克)搅拌均匀即可。
食材明细:
黄瓜300克,豆腐干200克,大蒜(白皮)10克,盐3克,酱油5克,醋10克,辣椒油25克,芝麻酱20克,香油2克,白砂糖2克
豆干拌黄瓜的做法步骤:
1. 黄瓜洗净拍一下,切块;
2. 豆干切块;
3. 大蒜洗净切末;
4. 将黄瓜、豆干、大蒜、盐、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、香油、糖拌匀即可。
小贴士:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
食材明细:
豆腐干300克,四季豆200克,胡麻油20克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,姜1克
豆角拌豆干的做法步骤:
1.豆腐干片成小片,放入沸水锅中烫一下,捞出沥干水分;豆角去掉筋丝,切成抹刀片,放入加有少许碱的沸水中烫好,捞入凉开水中过凉,沥干水分;姜洗净去皮切成末。
2.豆角放入盆内,豆腐干放在豆角上面,加入酱油、精盐、味精、白糖、姜末和花椒油,拌匀装盘即可。
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