红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你收藏保存了哪些菜谱呢？你可以读一下小编整理的咖喱羊排粉蒸南瓜盅，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
小南瓜一只，羊排300克，胡椒粉 小茴香 八角 桂皮 咖喱粉少许，生抽 香油 糖 米酒少许，葱末 姜末 蒜末少许，米粉少许
咖喱羊排粉蒸南瓜盅的做法步骤：
第1步准备一只小南瓜.将小南瓜切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用.羊排用清水稍稍冲洗干净，泡在有姜的清水中20分钟.捞出沥干.然后加入米酒.葱姜蒜末.生抽 糖.香油.小茴香.八角.桂皮.胡椒粉.咖哩粉拌匀腌制20分钟.腌渍好的羊排加入自己用糯米磨碎的米粉拌匀.将拌匀后的羊排装入南瓜盅内.
第2步盖上南瓜盖，放在九阳电饭煲加入一定量的水.设置蒸1小时~到点后就可以撒上葱开吃了~
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咖喱羊排
食材明细：
羊排500克，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，咖喱半袋，油少许，姜2片，葱一段，盐少许，生抽少许，芹菜少许，椰浆一小盒
咖喱羊排的做法步骤：
第1步顺丰优选的羊排，味道纯粹也不会太膳，肉嫩鲜美哦。从冰箱拿出来化冻泡水，泡出来也没有多少血，很干净。开水下锅加两片姜、一段葱，大火煮10-15分钟。捞出备用。
第2步热锅热油，下洋葱爆香加入咖喱块翻炒均匀
第3步下胡萝卜、土豆块翻炒。加入煮羊排的汤2大勺，不要太多。翻炒一下
第4步加入焯好的羊排。加入椰浆，少许盐和生抽调味，翻炒均匀后，中小火加盖焖煮15分钟左右。
小贴士：
煮到最后要随时关注不要糊锅。
（川味）粉蒸排骨南瓜盅
食材明细：
排骨适量，南瓜适量，大米适量，郫县豆瓣适量，蒜适量，姜适量，豆豉适量，糖适量，香油适量，芝麻适量，花椒适量
（川味）粉蒸排骨南瓜盅的做法步骤：
第1步姜蒜去皮。切成末。豆豉切成末
第2步排骨洗净。加入姜蒜末。豆豉末。郫县豆瓣。芝麻。香油。糖1小勺。拌匀腌制半小时
第3步制作米粉：锅中不加油。直接放入生的大米和花椒小火翻炒至米粒微微膨胀颜色微黄
第4步花椒挑出不用。将炒好的米用搅拌机打碎（喜欢吃米粉>打好的米粉和腌制好的排骨拌匀。
第5步上锅蒸1个小时南瓜一只。
第6步切去顶部。掏空南瓜籽。掏去一部分瓜瓤（这些东西都可以有别的用处）
第7步用小刀切出花边（啊其实不切也很好看的了）装入蒸过1个小时的排骨。继续连南瓜盅一起蒸半个小时即可。可以撒一些葱花装饰（南瓜蒸太久怕软烂了不易从锅内取出。所以先蒸排骨再一起蒸）
咖喱羊排怎么做好吃 咖喱羊排
咖喱羊排
不喜欢冬天，除了凛冽的寒风，臃肿的外形外，就是一日三餐都变得紧张起来。 早晨天冷不爱起床，赖床的坏毛病令我每天手忙脚乱，想在30分钟忙完，我过得真的比打仗还要累
食材配方
主料：
羊排
600g辅料：
黄金咖喱
适量胡萝卜
适量洋葱
适量西兰花
适量米饭
适量黑芝麻
适量做法 共12个步骤
1.羊排洗净。
2.剁小块。
3.锅子烧水，将羊排放入，焯水。
4.捞出，洗净羊排。
5.控干水分。
6.锅子烧热，倒油，将羊排放入，煸炒。
7.胡萝卜切大块，洋葱切大块，大喜大黄金咖喱准备好。
8.放入洋葱块，煸炒。
9.放入胡萝卜，煸炒。
10.加入足量的清水，烧开，撇去浮沫。
11.待汤汁炖至剩余少许，羊肉熟烂，放入咖喱块。
12.不停搅拌咖喱，防止粘锅，汤汁粘稠，关火即可。 西兰花焯水。 米饭装碗，倒扣盘中，羊排码在饭边，上面撒少许黑芝麻点缀即可。
咖喱羊腩金瓜盅
食材明细：
金瓜适量，羊腩适量，洋葱适量，咖喱酱适量，椰浆姜片适量，绍酒适量，红辣椒适量，豆苗适量
咖喱羊腩金瓜盅的做法步骤：
第1步用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空。羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块。
第2步将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑。另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱。
第3步将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝、豆苗点缀。
小米蒸羊排
这道小米蒸羊排就是为身体虚弱的朋友滋补身体而设计的，羊肉具有温补作用，尤其适合体质虚弱的人。小米富含的铁、锌、铜、镁等矿物质具有补血、壮体等作用，同时其所含的蛋白质、脂肪、维生素都比大米的含量要高。对于身体虚弱的老年人、病人和产妇来说，小米是最理想的滋补品，可以使虚弱的体质得到调养，帮助恢复体力，强壮筋骨。
羊肉与小米同食可以温补脾胃，特别适用于胃阳虚所致的呕吐、反胃、食欲不振以及形体消瘦等症状的治疗。用甜辣酱腌制过的羊排，包裹着金黄的小米一起蒸熟，闻起来有特殊的清香，尝起来咸中回甜，绵软可口，让人回味无穷
补虚养身的食疗方子：超过瘾的甜辣--小米蒸羊排
主料：羊排200g、小米50g
配料：姜1小块、葱1根
调料：甜辣酱2大勺
小米蒸羊排的做法
1.小米提前用清水浸泡3小时以上；
2.姜去皮、切片，葱洗净、切段；
3.将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；
4.再放入事先准备好的姜片和葱段；
5.充分抓匀，腌制至少半小时；
6.将泡软的小米放入腌制后的羊排；
7.充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
8.蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
美食心得分享：
1.小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；
2.排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
3.蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
4.羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
网站小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱羊排粉蒸南瓜盅》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题，希望您能喜欢！
