食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了粉蒸羊排的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
用料： 1、羊排骨半斤，斩段。 2、大米粉一两。 3、料酒两大匙。 4、酱油两大匙。 5、姜米一咖啡匙。 6、葱花一大匙。 7、香油一大匙。 8、盐适量。 9、香菜一棵切碎。 10、调和油两大匙。 11、汤一大匙。 12、豆瓣一匙。 13、辣椒粉一大匙。 14、花椒粉半咖啡匙。
做法： 1、在羊排骨中放入豆瓣、酱油、调和油、料酒、姜米、葱花拌匀码味半小时以上。
2、加入米粉、汤拌匀。
3、放沸水蒸锅中，中火蒸约一小时。
4、至羊排软烂后取出。
5、淋上香油，再撒上辣椒粉、花椒粉、香菜，拌匀后即可食用。
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白桦木蒸羊排
这道美食挪威人叫pinnekj?tt，pinnekj?tt是经过腌制后风干的羊肋排，是挪威最传统的圣诞大餐之一。特别是挪威西部大多数人家平安夜都是吃pinnekj?tt做为正餐。
吃的时候将咸羊肋排蒸熟，配上瑞典萝卜泥和煮土豆，喝啤酒或akevitt烈性酒。
烹饪方法也非常独特，将咸羊排放在白桦木条上面蒸，为了让肉吸收白桦木的香味。
白桦木条，挪威语就是pinne，而kj?tt是肉的意思，因此这道美食就是这样得名的。
白桦木蒸羊排挪威最传统的圣诞大餐
1.将咸羊排泡在清水里1-2天，泡去过多的盐，并泡软。中间换几次水。
2.将泡好的咸羊排冲洗干净。
3.取一蒸锅，装上半锅水，在篦上摆上白桦木条。冲洗干净的咸羊排放在白桦木条上面。
4.大火将水烧开后，转中小火，直到肉软烂，骨肉分开。大约2-3小时。
5.挪威人吃这种羊排配瑞典萝卜泥。超市里可以买到干粉，回来加点水煮一下就成。
6.还要煮一锅土豆。
7.最后将羊排、瑞典萝卜泥和煮土豆盛到热盘子里，吃时喝配啤酒或akevitt烈性酒。
美食小提示
1.咸羊排很咸一定要泡透，中间换几次水。
2.用白桦木条蒸咸羊排，是这道菜的特色，可以让肉变得更加香。
网站小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
香芋蒸羊排
香芋的香糯，排骨的鲜美，我想这个两个搭配在一起，谁也抗拒不了。
香芋本身不是容易进味道的东西，但是由于蒸的时候铺在盘底，吸收了排骨的汤汁，味道变的格外鲜美。排骨也因为香芋吸走了多余的油脂，所以一点都不会腻。排骨你可以随自己喜欢选用猪排还是羊排，蒸起来都一样好吃。
我这次选用的是羊排。可惜的是被猪哥弄的羊排上的肉不多了。
香芋蒸羊排的做法
1、羊排洗净，斩成每段4CM左右的寸断
2、花椒适量泡在水里，取花椒水用
3、香芋一个
4、先腌制一下羊排，倒入花椒水，料酒?，生抽腌制一个小时左右
5、香芋去皮取一半就够了
6、香芋切成麻将块大小
7、羊排腌制好之后捡去花椒
8、香芋放煎锅里略煎，煎到两面微黄就可以了，煎的时候可以放一点油
9、香芋煎好之后铺在盘底，注意不要重叠起来，免的熟不了
10、浇上腌制羊排的汤汁
11、香芋用汤汁泡数分钟
12、羊排均匀裹上蒸肉粉
13、把羊排码在香芋上，尽量不要叠在一起?
14、煮饭的时候放入电饭锅一起蒸，或者用蒸锅水开之后再蒸30分钟就好了
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米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
甜辣小米蒸羊排
材料：
主料：羊排200g、小米50g
配料：姜1小块、葱1根
调料：甜辣酱2大勺
1.小米提前用清水浸泡3小时以上；
2.姜去皮、切片，葱洗净、切段；
3.将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；
4.再放入事先准备好的姜片和葱段；
5.充分抓匀，腌制至少半小时；
6.将泡软的小米放入腌制后的羊排；
7.充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
8.蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
小贴士：
1.小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；
2.排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
3.蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
4.羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
三鲜蒸羊排
食材明细：
主料：：羊排1000g，
辅料：：火腿2小根，红萝卜一小段，木耳适量，
三鲜蒸羊排的做法步骤：
1.取羊排洗净
2.把羊排放入高压锅中加适量清水，放入适量的盐、茶叶10克、料酒、花椒、大料、白芷片、香叶、葱、姜压18分钟左右即可
3.将炖好的羊排顺肋骨切成条状摆在盘内
4.火腿切成菱形片，红萝卜切成菱形片，木耳适量
5.把火腿、木耳、红萝卜撒在羊排上，放入蒸锅中蒸10分钟后取出
6.把蒸好羊排盘内的汤汁倒入锅中，加蒸鱼豉油10克烧开后浇在羊排上。
7.炒锅上火倒入少量的油放入花椒（大约30粒）烧热后捞出花椒将热油烹在羊排上即可
8.成品
小贴士：
一定要把香料和茶叶用纱布包起来（或放在料盒里）
感谢您阅读“97美食网”的《粉蒸羊排的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了粉蒸羊排专题，希望您能喜欢！
