“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？由此，有请你读一下以下的“鲜虾青瓜鸡蛋烙饼”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
鲜虾10只，小青瓜4个，鸡蛋2个，中筋面粉120g，纯净水15ml，盐1小勺，黑胡椒1小勺，芝麻油1/4小勺
鲜虾青瓜鸡蛋烙饼的做法步骤：
第1步青瓜洗净用擦丝器擦成细丝，加入1小勺盐，用筷子搅拌均匀静置15分钟青瓜出水，挤出水分，打入2个鸡蛋、倒入120g面粉，1大勺清水，少许黑胡椒、香油调味，搅拌均匀
第2步鲜虾去头去壳开背去虾线，加入少许盐调味备用不沾锅烧热倒油，小火加热到感觉有温度，倒入面糊，把虾仁铺上面，盖上锅盖
第3步小火焖至虾仁变红全熟出锅边缘煎出一圈金边，再放到有金边的小碟里，光看着就有食欲了。
小贴士：
1、薄饼如果想吃干身一点，揭开锅盖之后，要稍微再煎一下收水蒸气
97msw.Com扩展阅读
鸡蛋鲜虾卷
原料：鲜虾150克，鸡蛋3个
辅料：盐1/4+1/4茶匙，料酒1/2茶匙，生粉1茶匙，牛奶2茶匙，糖1/4茶匙，香油少许，生菜适量，饼皮4张
做法：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，擦干后加入1/4茶匙盐，用手反复抓匀至虾身光亮有黏性，加入料酒和生粉，抓匀，腌制10分钟．将鸡蛋在碗里充分打散，加入牛奶，搅打均匀，再调入剩下的盐和糖，搅拌均匀．生菜洗净沥干水份．
2、炒锅里加入油（比平常炒菜稍宽一些），中火烧至五成热，下入虾仁，滑炒至虾仁变色断生后盛出．
3、锅中剩下的油接着烧热，下入蛋液，翻炒至半熟时将虾仁倒回锅中，一起翻炒至熟，淋少许香油即可盛出．
4、将饼皮上铺上生菜叶和鲜虾炒蛋，卷起即可．
小提示：
1、打蛋液时，加入一勺牛奶，炒出来的蛋更蓬松，味道也很鲜美．但牛奶的量不需要太多，否则就泻了．
2、此菜不需过多调味，炒过虾的油直接炒鸡蛋，就已经非常鲜美了．
鲜虾鸡蛋面
食材明细：
主料：面条一把
辅料：虾5只，鸡蛋1个，葱一棵，黄瓜半个，盐一茶匙，鸡精少许，芝麻油适量
鲜虾鸡蛋面的做法步骤：
1，准备好食材备用
2，葱，黄瓜切好
3，虾洗好，去虾须
4，锅内烧水放入鸡蛋煮熟，放入面条，用筷子搅散开
5，放入虾，煮变色
6，放入盐，鸡精，芝麻油调味，撒如葱花，盛出
7，最后把黄瓜，鸡蛋放碗里即可
小贴士：
根据口味添加调味
相信《鲜虾青瓜鸡蛋烙饼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烙饼的做法专题，希望您能喜欢！
