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“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你最难忘的菜谱是什么呢?相信你应该喜欢小编整理的奶香浓郁的口蘑海鲜大虾派,相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细:

低筋面粉500g,鸡蛋3个,淡奶油100g,牛奶100g,口蘑200g,基围虾12只,盐12g,黄油75g,水250g,洋葱100g,黑胡椒5g,黄油10 g

奶香浓郁的口蘑海鲜大虾派的做法步骤:

第1步先来制作饼皮,把低筋面粉、黄油、蛋液和水放进面包桶内,启动和面程序,用低速搅拌均匀至无干粉取出面团在案板上揉成团,盖好保鲜膜,静置松弛半小时左右,温度较高的情况下,最好放入冷藏室哦

第2步接着来做汤汁,牛奶和淡奶油提前混合,再放入盐,加入两个鸡蛋,用手动打蛋器搅拌均匀,不需要搅拌过度,以免产生太多的气泡口蘑切片,洋葱切片,12只基围虾洗净

第3步冷锅下油,开中火,等油温升高后,倒入刚刚切好的材料,轻轻煸炒,等口蘑出汁水后加入调味料最后炒干,稍稍上色就好了,盛出备用派皮擀成3mm的薄片,盖好保鲜膜,再静置松弛一会儿

第4步然后铺在派盘上,用手轻轻捏紧边上的面团,最后用擀面杖切掉多余的面团,用叉子在派皮上戳洞在蒸汽烤箱的屏幕上,触摸两次蒸烤键选择热风模式,180度预热好后,把派盘放在烤盘上,置入底层

第5步烘烤15分钟派皮烤好后,稍稍晾凉,先铺满洋葱和口蘑

第6步再把12只基围虾整齐摆在馅料上再倒入汤汁

第7步触摸两次蒸烤键,选择热风模式,180度预热好后,把派盘放在烤盘上,置入底层烘烤20分钟左右即可

小贴士:

1、派皮面团揉好后,在室内温度较高的情况下,最好放入冷藏室哦!2、鸡蛋和淡奶油混合时,不需要搅拌过度,以免产生太多的气泡3、派皮在烘烤前用叉子戳洞,是为了防止烘烤时饼皮拱起来4、派皮烤好后,稍稍晾凉再铺满馅料

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奶香浓郁的软黄油煎杏鲍菇


食材明细:

杏鲍菇一根,安佳易涂抹软黄油适量,盐少许,白糖少许,生抽一小勺,老抽一小勺,葱花少许

奶香浓郁的软黄油煎杏鲍菇的做法步骤:

第1步杏鲍菇切片,长方薄片,用刀画网纹,可以入味快安佳易涂抹软黄油适量放入煎锅

第2步煎煎到双面焦黄

第3步好啦,奶香浓郁另取一个锅,放少许清水加煎好的杏鲍菇

第4步加盐,糖,生抽老抽一起焖煮到锅里水干了。出锅装盘,再撒一点葱花,真的超级香

小贴士:

试试吧

奶香浓郁的餐包 【简单易做】


食材明细:

主料:高筋粉250g,低筋粉63g,酵母粉4g,黄油35g,鸡蛋42g,牛奶181g

辅料:白砂糖44g,盐4g

奶香浓郁的餐包 【简单易做】的做法步骤:

1,准备好所有材料

2,把除黄油外的所有材料放入面包机中,开启搅拌功能搅拌20分钟,然后加入软化了的黄油再次启动搅拌功能搅拌20分钟。

3,搅拌好的面团能出现手套膜。

4,接着把面团放入一个大碗中,上面盖上保鲜膜,发酵至原来的面团两倍至两点五倍大。

5,把发酵好的面团用擀面杖擀平,排出面团内的气体,再次用保鲜膜盖上醒发15分钟。

6,把醒发好的面团平均分成十份,放入烤盘,送入40度左右的烤箱中进行二次发酵。此时烤箱中要放一大碗沸水,以增加湿度。

7,等面团发酵至原来两倍大时,把面团和放水的碗一起拿出烤箱,同时把烤箱温度调至180度。此时给面团刷上蛋液,等烤箱温度到达时,再次把烤盘送入烤箱。

8,等面包上色了,罩一张锡纸,以免面包颜色过深。

9,烤将近15-20分钟左右,拿下锡纸看面包颜色都均匀上色了就可以关掉烤箱拿出烤盘。

10,等餐包晾凉以后,用保鲜袋装起来即可。

11,第二天早上一顿营养丰富的早餐,从奶香浓郁的餐包开始。

小贴士:

发酵是做面包的关键,所以第一次发酵按气候不同,夏天时间短,冬天时间会久一点,所以这点要自己观察,觉得差不多是原面团的两倍大时,可以拿双筷子蘸点面粉在面团中间戳个洞,假如洞没什么变化,即表示已发酵完毕。

椰香浓郁花面包


新的一天从美好的早餐开始,只有早上吃的好,新的一天状态才会好。下面要推荐的这款椰香浓郁花面包,充满浓郁的椰香味,形状也非常好看,保你吃完活力无限!

原料:

椰子粉馅料:黄油40g椰子粉60g糖粉35g奶粉17g蛋液14g盐0.7g

面团:高筋粉225g低筋粉25g牛奶125g蛋液42g酵母2.5g盐1g砂糖25g无盐黄油25g

装饰:蛋液5ml

做法:

椰子粉馅料制作:

1、椰子粉、糖粉、奶粉、盐放入大碗中,搅拌均匀。

2、黄油切成块,室温软化后加入。

3、充分地拌匀。

4、逐渐加入蛋液和成团状。

5、做成圆柱形放入塑料袋中,入冰箱冷藏一个小时左右。

面包制作:

1、牛奶、蛋液放入面包机中,盐跟糖各放一个角。加入面粉,酵母放入面粉槽中,启动和面程序,和成面团,面包机的一个和面程序为30分钟,机器停止后,放入切好块的黄油,再次启动和面程序和15分钟后长按开始停止键结束和面程序。

2、将面团取出,发酵约一个小时左右,注意观察,差不多到两倍大时取出。

3、将面团分割成8等份,做成圆剂子。

4、取出椰子馅料,也分割成8等分,做成围棋子状。

5、将面剂子擀成圆片,放上椰子馅料。

6、像包包子一样将馅料包好。

7、褶子一面向下,用手按扁。

8、用切割刀,相对切开。

9、切成均匀的八瓣。

10、如图将花瓣转向一个方向。

11、均匀的摆入铺好锡纸的烤盘上。放入烤箱中,启动发酵档,进行二发,大约30分钟。

12、二发好后,取出,刷上蛋液。

13、烤箱180度预热5分钟,烤20分钟,成金黄色后,取出,放网架上晾凉。

小贴士:浓郁的奶香加上诱人的椰蓉香味,真心是惬意的享受,一款不能错过的美味面包~~

现在,各种高危疾病的年轻化让人担忧,上班族突然猝死的现象也越来越多,虽然造成这种现象的因素诸多,但上班族一日三餐比例失衡是不可忽视的原因之一。上班族的三餐营养均衡问题到底该怎么解决呢?》》》不吃早餐会猝死上班族怎样吃好三餐?不吃早餐会猝死上班族怎样吃好三餐?

不吃早餐会猝死上班族怎样吃好三餐?现在,各种高危疾病的年轻化让人担忧,上班族突然猝死的现象也越来越多,虽然造成这种现象的因素诸多,但上班族一日三餐比例失衡是不可忽视的原因之一。匆匆忙忙顾不上吃早餐,午餐吃快餐外卖,下班后晚餐吃的好饱腹入睡,这样比例失衡的三餐让上班族们出现严重的健康危机,各种疾病缠上身!上班族的三餐营养均衡问题到底该怎么解决呢?

一、不吃早餐可能会引发猝死

以北京为例,面对堵车和远途的困扰,上班族们的早餐很少自己烹饪,多数以街头早餐店购买解决,食材多以方便、快捷为主,很少会考虑到营养搭配,大多数人抱着一种吃了就算吃好早晨的态度,还有一大批上班族早晨是不吃早餐的,结果是,一天中最重要的一餐就这样被凑合了。不吃早餐者,人体血液会形成更多称作B型血栓球蛋白,是一种能导致血液凝固,使人患上心肌梗死的物质。因此,不吃早餐后患无穷。

早晨选择几种食物带着上班

西红柿、水果黄瓜、猕猴桃、苹果、胡萝卜、柚子、梨、菠萝等蔬果都是很好的选择,你可以每天早晨带上1~2种,上午10:30~11:00之间吃掉,注意品种要经常换。

买点健康零食放在办公桌上

在你办公桌的抽屉里,可以放一些坚果、大枣、酸奶、风干牛肉、牛奶等零食,在饥饿时适当吃一些,也可以和上面的蔬果在午餐前(下班前)1小时搭配来吃。

【不看后悔】五大常备早餐男人却不能吃

二、午餐吃不对下午犯困

上班族的午餐大多是选择外卖或快餐,食材一般是米饭加肉食,即使有植物性食物,基本上也是油茄子、炸豆角、土豆丝一类的高热量烹饪食物。而且,由于早餐没有吃好,午餐饭量会变多,不经意间热量又增加了。大量摄入午餐后,在食物热效应作用下,人会感觉餐后严重犯困,不仅影响工作效率,对身体健康也是很大危害。

午餐要选好,吃饭速度慢一些

办公室周围的午餐选择是很多的,不过叫好的基本上都是些肉类的盖饭等,如果你想吃得健康一些,就不要选择肉类的午餐了,也不要选茄子类、土豆丝类的高热量炒菜,可以选择一些菌类、叶菜类、水产类。除了食物选择外,还要注意吃饭速度,你要不断的告诉自己,慢一点,再慢一点。不要小看慢这一点点,对健康的作用却是很大的。

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三、晚餐吃的像样变成死胖子

终于下班了,在忍受了漫长的堵车之后,身心疲惫的你到家已经很晚了,对上班族来说,这是一天中最放松的时候,当我们想到要做两道像样菜时,不知不觉高热量又在向你靠近。吃完晚饭后,疲惫不运动,带着饱腹感入睡则成为肥胖的重要隐患。

晚餐要简单,每天多运动

晚餐要简单一些,喝点汤,吃点蔬菜、清蒸鱼、白灼虾都是不错的选择。针对上班族运动少的特点,建议大家下班后可以去健身房适量运动,这不仅可以让肌肉更有弹性,而且还可以舒缓工作压力,给你一个好的睡眠。

早餐在一日三餐中是最重要的!俗话说的好:早吃好,中吃饱,晚吃少。早餐不能马虎随便解决,何况有些食物做早餐可是会吃死人的!让你吃了会早死的N种早餐让你吃了会早死的N种早餐

吃法一回味早餐

早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。

受欢迎原因:不少家庭的妈妈都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。

专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。

建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

吃法二:速食早餐

早餐内容:各种西式快餐受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。专家评

吃法二速食早餐

早餐内容:各种西式快餐

受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。

专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。同时,西式快餐一般会搭配冰凉饮料,温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

吃法三传统风味早餐

早餐内容:油条、豆浆

受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的积蓄。

专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。

建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。

吃法四零食早餐

早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。

受欢迎原因:很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷,

专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。

建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。

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