好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“奶香浓郁的芝麻曲奇饼干”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：黄油85克，糖粉50克，黑芝麻适量，
辅料：：低粉130克，蛋液17克，
奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的做法步骤：
1.准备好所需材料
2.黄油先室温软化，加入糖粉，打发到成羽毛状，非常轻盈，蓬松的状态
3.分批加入鸡蛋液，每次加完，打到完全吸收
4.加入黑芝麻拌匀
5.筛入低粉拌匀。拌成团
6.将面团用面棍擀薄到2毫米厚，用饼干模具吸出形状
7.放到烤盘上
8.放入预热好的烤箱，中层上下火标准模式,180度烘烤15-20分钟，烤至金黄即可。(我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
9.美味的奶香芝麻曲奇饼干出炉了
小贴士：
1、黑芝麻打碎的加入的话，会更香，也更利于吸收。
2、制作图案的饼干时要用耐心，每次都要小心地把边缘的面皮移开，再把印好的饼干移动到烤盘上，动作要轻，否则很容易破碎。
3、排放在烤盘，注意间距。饼干在烤制过程中会稍膨胀，如放在太密，会烤的时候粘在一起。
4、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。
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香浓红枣黄油曲奇饼干的做法
做了好几次蔓越莓的曲奇，突发奇想，是不是可以用红枣代替一下呢！果断实行计划，成品做完，两者相比，红枣曲奇要比蔓越莓的曲奇更加香！！和原来大家一直用的蔓越莓曲奇的方子是一样的，加了一倍的量，把蔓越莓改成红枣！
材料：
低筋面粉230克，黄油150克，全蛋液30克，细砂糖100克，红枣（去核后）70克，，
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法的做法步骤：
步骤1，先把红枣洗干净
步骤2，然后去核
步骤3，加工，切碎一些（也别太碎了）。放入小碗待用（有朋友反映枣子容易焦，切碎后可以稍微在水里浸一下）
步骤4，黄油隔水软化
步骤5，加糖打发一下（时间很短大概20秒左右），使其颜色变浅即可。
步骤6，加入蛋液继续拌匀。
步骤7，加入红枣
步骤8，继续拌匀
步骤9，筛入低粉
步骤10，揉成团状
步骤11，整理出自己想要的形状，加保鲜膜入冰箱冷冻1-2小时左右。
步骤12，冰冻后，切起来比较方便，这时烤箱预热160度。
步骤13，装入烤盘，入烤箱中层160度，烤20分钟左右。
步骤14，当打开烤箱的时候，满满的红枣香味就扑鼻而来了，取出后，冷却片刻，香浓的红枣黄油曲奇就大功告成啦！
黑芝麻曲奇饼干(1)
食材明细：
主料：：低粉120克，黄油70克，
辅料：：全蛋液50克，黑芝麻20克，
配料：：细砂糖30克，糖粉20克，
黑芝麻曲奇饼干的做法步骤：
1.黄油室温软化切小块
2.打至颜色变淡，体积膨大呈羽毛状
3.分次加入细砂糖跟糖粉
4.再分次倒入全蛋液
5.搅打均匀
6.筛入低筋面粉
7.拌匀后加熟黑芝麻
8.用橡皮刮刀拌成均匀的面糊
9.面糊装入裱花袋， 烤箱170度预热
10.在铺好油纸的烤盘上挤出花形,中层上下火烤15分钟即可
小贴士：
①冬天温度太低，用裱花袋挤曲奇很困难，在热水中隔水泡一会就会容易的多
②曲奇易上色，烤时看到饼干边缘上色时，关火用余温烤一会即可
小猪曲奇饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉155g，
辅料：：糖50g，红曲粉2g，黄油75g，鸡蛋25g，黑芝麻适量，
小猪曲奇饼干的做法步骤：
1.黄油加糖粉混合。
2.用打蛋器充分打发。
3.分两次加入25克全鸡蛋液。
4.搅拌均匀打发。
5.低筋面粉过筛网。
6.然后揉成关滑的面团。
7.把面团擀成薄片，厚度3mm就可以了。
8.用模具压出圆形的脑袋。
9.取20克面粉加2克红曲粉混合揉成红色的面团。
10.擀成薄片切长条后，再切三角形，另外一条面团切段后，把面团的四角捏椭圆形做猪鼻子。
11.烤盘放入油纸，把饼干摆好，把猪鼻子，耳朵放上。
12.用筷子插两个猪鼻孔。
13.黑芝麻点上做眼睛，黑芝麻尖的那头向下。
14.烤箱预热165度，中火，上下层，烤15分钟。
15.成品图。
奶油曲奇饼干
食材明细：
主料：：淡奶油220克，
辅料：：低粉200克，玉米粉100克，玉米油80克，白糖80克，
配料：：奶粉20克，泡打粉0.5克，柠檬汁2滴，
奶油曲奇饼干的做法步骤：
1.淡奶油和柠檬汁.
2.淡奶油倒入打蛋盘里，滴2滴柠檬汁用电动打蛋器打发，白糖粉三次加入，直到奶油打成粘稠状。（谁说淡奶油不好打发，那一定是没滴柠檬汁，这方法真的好用.)
3.加玉米油
4.加泡打粉，低粉，奶粉，玉米粉搅拌至没有干面粉，面糊不能太湿，要不烤出的曲奇饼干会走样。
5.把和好的面糊倒入裱花袋里，面糊一定要稠一些，要不挤出的曲奇会没有形状。
6.挤出自己喜欢的曲奇款。
7.烤箱提前预热至190度，中层烤至25分钟就差不多。
小贴士：
和面一定不能太湿，要不没有形状，也不能太干，不好挤。
感谢您阅读“97美食网”的《奶香浓郁的芝麻曲奇饼干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼干的食材专题，希望您能喜欢！
