俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人从古至今都很看重食疗，随着社会的不断发展，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢？下面，我们为你推荐了奶香浓郁的椰丝牛奶小方，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：淡奶油50-80克，栗粉30克，牛奶250ml，糖50-80克，
辅料：：吉利丁片10克，椰丝适量，
奶香浓郁的椰丝牛奶小方的做法步骤：
1.淡奶油，牛奶，糖，栗粉全部搅拌均匀，边加热边搅拌，液体会越来越浓稠。
2.放入凉水盆里，快速冷却。
3.把吉利丁片泡软后隔水加热融化后倒入搅拌均匀。
4.倒入模具里。
5.放入冰箱冷藏3小时以上，脱模后切块滚上椰丝即可。
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椰丝牛奶凉糕
食材明细：
主料：：全脂牛奶300克，淡椰浆100克，炼乳40克，
辅料：：栗粉40克，
椰丝牛奶凉糕的做法步骤：
1.准备材料，
2.用方形的保鲜盒在底部铺上一层椰丝；
3.容器中放入80克牛奶，放入栗粉，搅拌均匀无干粉（栗粉就是玉米淀粉，非常细腻）
4.余下的牛奶倒入奶锅里，放入炼乳，
5.加入淡椰浆，搅匀；
6.开小火加热牛奶，加热至牛奶刚刚开始在锅边冒细泡的时候，倒入搅匀的淀粉糊；
7.务必快速搅拌，奶锅里的牛奶开始变得浓稠，
8.继续搅拌，一直搅拌到牛奶糊非常细腻浓稠的时候，离火；
9.迅速倒入铺好椰丝的容器中，稍微放凉后，盖好盖子放冰箱冷藏一夜；
10.冷藏一夜后的像凉粉一样硬且有弹性；
11.案板上铺保鲜膜，撒上适量的椰丝，牛奶倒扣在椰丝上，用利刀切成小块，沾上适量的椰丝，装盘即可；
12.不沾椰丝也完全可以，非常硬实有弹性，切面也是非常光滑。
小贴士：
技巧在于小火煮的时候，务必快速搅拌，一定不要看到结块就停火，一定要搅拌到非常光滑细腻为止，成品才会有弹性。
红色牛奶小方
食材明细：
主料：：牛奶240ml，淡奶油100g，玉米淀粉40g，红心火龙果40g，白砂糖40g，
辅料：：椰蓉适量，
红色牛奶小方的做法步骤：
1.准备材料
2.火龙果打成泥，加入玉米淀粉拌匀
3.牛奶倒到锅里，加入淡奶油、白砂糖，边煮边搅拌
4.锅里的奶液煮沸后，加入火龙果混合液，开小火快速搅拌。锅里的液体会越来越黏稠，类似于膏状的时候，关火
5.盒子底上铺一层椰蓉，倒入火龙果牛奶液，等凉了之后，盖上盖子放冰箱冷藏
6.冷藏一夜后，倒扣出来，撒上椰蓉
7.切块即可
木薯小方热牛奶
食材明细：
主料：：木薯粉180g，清水200ml，牛奶250ml，红糖40g，
木薯小方热牛奶的做法步骤：
1.准备好做木薯小方块的材料。
2.红糖加入清水，煮至化开。
3.待红糖水冷却至30度左右时，倒入木薯粉中。
4.用筷子搅拌至木薯粉完全融化。
5.放入蒸锅中，大祸煮开转小火半小时。
6.蒸好的木薯块冷却凝固后取出。
7.切成小方块。
8.锅中加入少许清水，放入木薯小方块，大火煮开转小火，煮至木薯方块变软变Q弹。
9.这时候倒入纯牛奶，煮至沸腾即可关火。
10.倒入杯中，喜欢甜的可以加些糖。
小贴士：
用不完的木薯方块可以放入保鲜袋中，冷冻储存。食用时，取出放入清水中煮软即可。
牛奶小方块
食材明细：
主料：：牛奶243克（1瓶），椰奶120克，玉米淀粉45克，
辅料：：黄冰糖30克（白糖），椰蓉适量，
牛奶小方块的做法步骤：
1.所有原料称量好。
2.玉米淀粉放入大点的碗中，加入1/3的牛奶搅拌均匀。
3.剩下的牛奶倒入锅中，加入椰奶和冰糖，小火加热不时搅拌慢慢煮至沸腾（如果冰糖块没有全部融化，沸腾关火后焖几分钟冰糖即会融化）。
4.冰糖溶化后开小火，将之前调匀的牛奶玉米淀粉溶液再次搅拌均匀，倒入锅中，边倒边搅拌（一直顺一个方向搅拌）
5.液体逐渐开始糊化，有一部分开始出现像小面疙瘩一样，继续不停快速的搅拌，直到全部液体都变成稠浆糊状，关火，用余温继续顺一个方向搅拌，使奶糊尽可能均匀细腻。
6.提前准备好一个容器，在底部先铺一层椰蓉。
7.将奶糊倒入容器中，震荡几下抹平表面，晾凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时（或过夜）
8.用小刀在容器四周划一圈，倒扣脱模。
9.切成自己喜欢的大小块。
10.在椰蓉中滚一圈即可。
11.盛盘。
小贴士：
1 椰奶也可成乘淡奶油，玉米淀粉也可换成吉利丁片（只口味不同）
2 奶糊加热时一定要不停快速的搅拌，以免糊底和糊化的不均匀。
3 一次吃不完可放冰箱冷藏保存（尽早吃完）。
牛奶的营养与香浓无关
好牛奶，不是要浓。我们在超市买到的牛奶都是经过了均质工艺处理的，这种工艺把大颗粒的牛奶脂肪粒打碎成小颗粒，使得牛奶脂肪不容易上浮，但也使牛奶变得很稀。
另外，牛奶脂肪含量会随季节略有变化，不同产品的脂肪含量标准也不同，因此牛奶有的稍微稠一些，有的稍微稀一些，都是正常的。如果买到很浓稠，而脂肪、蛋白质含量跟其他产品一样的牛奶，就要怀疑是否加入了增稠剂。
好牛奶，不用很香。牛奶的香味主要来自于脂肪，因此全脂牛奶要比脱脂牛奶香一些。
牛奶的加工方法不同，香味也不同。巴氏杀菌奶加工温度低，乳脂肪香味清淡;高温杀菌纯牛奶，乳脂肪经过高温处理，香味较浓。但牛奶的香味特点仍然是淡淡的乳香味，略带一点咸腥味。那种入口前就有扑鼻的香味，入口后奶香味久久停留的牛奶，极有可能加入了牛奶香精。
不过，有的厂家为了让牛奶更香浓，会在其中加入稀奶油，制成特浓牛奶。这样会增加成本，使牛奶的售价更高，同时脂肪含量也更高。因此，需要控制体重的人，或者体力活动较少的人，还是要少喝这种特浓奶。
提醒大家，真正的牛奶，水分含量至少有85%以上;而真正的好牛奶，不添加增稠剂和香精，保持牛奶特有的淡淡乳香味，并且较为稀薄。希望大家别一味追求牛奶的香浓。
浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】
食材明细：
主料：：米饭一碗，鸡丁一碗，番茄1个，蘑菇2朵，玉米粒适量，切打芝士适量，
辅料：：葱适量，
配料：：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，白糖适量，
浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤：
1.准备材料。
2.番茄切小块，蘑菇切片，葱切段。
3.芝士切碎。
4.热锅下油，下葱段煸香。
5.下番茄翻炒，加少许水炒出汁，加一勺糖。
6.加入蘑菇一起炒至变软。
7.加入剩米饭。
8.撒适量黑胡椒。
9.加适量盐。
10.倒入鸡丁一起炒匀。
11.加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的，如果是生的，则和蘑菇同时下。
12.炒好的饭盛一半出来，撒一部分芝士。
13.盛好剩下的饭，撒剩下的芝士。
14.入烤箱200度烤到芝士融化，变金黄色即可。
小贴士：
我的玉米粒是半熟的，如果用的是生的，要和蘑菇同时下锅。
还可以加些马苏里拉芝士，拉丝效果更好。不过切打芝士奶香味最浓。
【酱香浓郁，鱼肉入味 】酱香白果鱼
食材明细：
主料：：白果鱼2条，
辅料：：香葱适量，蒜适量，姜适量，
配料：：香醋半勺，盐少许，料酒2勺，白胡椒粉少许，酱油半勺，白糖半小勺，鸡精少许，面粉适量，黄酱1勺，
【酱香浓郁，鱼肉入味 】酱香白果鱼的做法步骤：
1.准备好材料。（可以将此鱼换成其他鱼来做，步骤是一样的）
2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。
3.将鱼去鳞去肠宰杀好后，用少许料酒和盐腌渍5分钟。
4.腌渍好后，擦干水分，均匀地拍上面粉。（家里的锅用的是不粘锅的话可省略此步）
5.油烧至7成热的时候，把鱼放入煎。
6.煎成鱼身表面稍稍有点变黄，即可捞出控油。
7.留余油，爆香姜蒜。
8.再把煎好的鱼放入，中小火，再煎2分钟。
9.调入适量清水，加入香醋半勺，料酒1勺，酱油半勺，白糖半小勺，黄酱1勺，盐适量。（因为鱼腌渍过了，所以盐放的有点少）
10.不用盖上锅盖，直接将汤汁烧开后，转中小火，用铲子不停地将汤汁浇在鱼身，烧至入味。最后撒上少许鸡精和葱花即可。
11.调料的量是根据两条鱼的大小放的，大家做鱼的时候可根据自己家的口味增减。
玉米椰丝西米露
食材明细：
玉米1根，椰肉少许，西米100克，冰糖适量，椰汁
玉米椰丝西米露的做法步骤：
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
2.椰肉刨成丝。
3.水烧开后放入西米，煮至西米膨胀且中心有白色颗粒时捞起用冷水冲洗。
4.将西米、玉米、椰丝、椰汁放锅中，再加入适量清水煮至西米完全透明。
5.加入适量冰糖煮至冰糖溶即可。
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