酸酸甜甜--糖醋鸡蛋
方便快捷,酸甜可口,颜色鲜艳,促进食欲,很适合做早餐.跟大家分享.
食材配方
主料:
鸡蛋
3个辅料:
番茄酱
3大勺白糖
1大勺蒜末
适量水淀粉
1大勺植物油
适量
做法 共9个步骤
1.1.准备好所有材料.蒜切末,白糖,番茄沙司,水淀粉,最重要的,鸡蛋.
2.热锅倒入适量植物油.
3.打入鸡蛋.(真不知道怎么回事,鸡蛋被我煎成这个形状,真郁闷)
4.两面煎熟,盛入盘中,备用.
5.另起锅,烧热,倒入植物油,放入蒜末炒香.
6.放入番茄酱,略炒.
7.倒入适量水,白糖.并倒入水淀粉勾芡汁.
8.放入煎蛋,烧1分钟.
9.出锅装盘即成.
食材明细:
主料:菠萝1个,大米150克,鸡蛋2个,虾米10克
辅料:青辣椒1个,红辣椒1个,蒜2根,橄榄油5ml,盐3克,白砂糖5克
酸酸甜甜,菠萝饭的做法步骤:
1,准备食材:菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材;
2,大米洗净浸泡,蒸熟;
3,菠萝在2/3处切口,用小刀挖出菠萝肉,并用盐水浸泡;PS:菠萝外皮捎去刺。
4,菠萝切块用盐水浸泡10分钟;
5,热锅,倒油,香煎鸡蛋;
6,煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白;
7,加入白砂糖,炒出糖色,放入蒸熟大米饭;
8,菠萝块滤干水,与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒;
9,加盐, 炒均,将炒好饭放入菠萝盅即可。
小贴士:
1.大米要选择软糯好吃的米;
2.菠萝要用盐水浸泡才好吃;
3.菠萝选择微黄即可;
4.不吃辣椒的可以不放。
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