“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“自制番茄鸡蛋卷”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
番茄1个，鸡蛋3个，红薯淀粉一小勺，糖适量，盐适量，食用油适量
自制番茄鸡蛋卷的做法步骤：
第1步准备食材，一个西红柿，三个鸡蛋。将西红柿切丁备用，西红柿打撒。
第2步将淀粉用适量的水融化开，倒入蛋液里搅拌，同时将盐、糖加入适量，搅拌均匀后即可。锅中倒入适量的油，油温升高后倒入搅拌均匀的蛋液。
第3步将摊好的番茄鸡蛋饼卷起来，切成小段。
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鸡蛋卷饼
食材明细：
面粉适量，鸡蛋一个，火腿肠一根，生菜适量，榨菜丁少许，椒盐适量，油适量，蒜蓉辣酱适量，甜面酱适量
鸡蛋卷饼的做法步骤：
第1步面加适量温水活成柔软的面团，盖盖醒20分钟左右，鸡蛋打散成蛋液备用。将醒好的面团放案板上揉匀，用擀面杖擀成一个椭圆形的面片。
第2步在面片上均匀的撒上椒盐，然后放少许油抹匀。从面片的一端卷起来，卷成一个卷；揪成大小合适的剂子，盘起来做成饼坯。
第3步用擀面杖擀成圆形，可以稍微薄一些（我之所有没灌进鸡蛋去，就是因为太薄了啊）。锅内放少许油，将饼放入锅中。将火腿肠对半切开，一并放入锅内煎一下。
第4步等到饼的一面烙成半熟的时候，倒入鸡蛋液。鸡蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟。
第5步将饼拿出来，刷甜面酱，蒜蓉辣酱，然后放生菜，加煎好的火腿肠，撒少许榨菜丁（这个少放或者是不放，不要太咸了）。卷起来，吃吧！
秋葵鸡蛋卷
食材明细：
主料：鸡蛋2个，秋葵4根，黑椒粉少许
辅料：酱油适量
秋葵鸡蛋卷的做法步骤：
1，鸡蛋打入碗中，加入酱油和黑椒粉。
2，用筷子搅拌均匀备用。
3，秋葵放入锅中烫熟。
4，捞出切去头尾。
5，平底锅刷油，放入鸡蛋液小火煎至定型。
6，放入秋葵。
7，借助锅铲将鸡蛋卷起。
8，卷好之后再稍微的煎一下即可出锅。
9，切小块摆盘即可食用。
10，成品图。
旋风鸡蛋卷
食材明细：
金龙鱼麦芯粉适量，胡萝卜适量，香菜适量，葱适量，食用油适量
旋风鸡蛋卷的做法步骤：
第1步备好食材把鸡蛋打散装入大碗中，用筷子或者手动打蛋器搅拌成均匀的蛋液。
第2步面粉中加入适量的水将面粉调成面糊状（注：调好的面糊，最好能滴落能成1字线）。然后倒入蛋液中，搅拌均匀。
第3步香菜和葱、胡萝卜切碎，加适量盐，然后用筷子搅拌均匀。锅烧热后刷少许食用油,沿锅的四周倒入一大汤勺面糊，倒入后端起锅快速转动几下，让面糊在锅中均匀地摊成薄厚均匀的圆饼。
第4步煎至蛋凝固翻面继续煎至两面微微发黄即可出锅。卷好让其定型即可切块装盘。
第5步小旋风鸡蛋卷出锅！
果酱鸡蛋卷
食材明细：
鸡蛋3个，牛奶30ml，低筋面粉50g，植物油15g，柠檬汁2ml，白砂糖30g，草莓酱适量
果酱鸡蛋卷的做法步骤：
第1步鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋黄部分加入植物油15g、牛奶30ml备用，蛋清部分加入柠檬汁2ml，搅打至干性发泡状态，期间分两次加入白砂糖30g取出蛋黄部分，筛入低筋面粉50g，搅拌均匀成蛋黄糊
第2步取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀模具底部刷植物油，倒入蛋糕糊，放入微波炉高火加热约3分钟
第3步取出蛋糕片置于保鲜膜上，表面抹上草莓酱，卷起，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏1小时定型取出去掉保鲜膜，切段即可享用
海苔鸡蛋卷(1)
食材明细：
主料：面粉400克，清水1碗，鸡蛋4个
辅料：香肠4条，细盐适量，葱花适量
海苔鸡蛋卷的做法步骤：
1，备好所用食材。
2，面粉拌入清水加入葱花及细盐，拌至面糊顺滑。
3，热平底锅刷少许的油，先将鸡蛋打散下锅煎至鸡蛋片备用。
4，再将面糊下锅，煎至成饼皮备用。
5，把香肠上锅蒸至熟透。
6，用海苔垫底铺上面皮蛋皮及香肠，由下往卷进起。
7，这样子一份海苔鸡蛋卷就完成了。
小贴士：
海苔本是脆的食材，想要吃脆口的，那就要将蛋皮面皮放凉后再卷进，要不然海苔就会变得软软的，影响口感。
火腿生菜鸡蛋卷
周末懒觉日，十分钟搞定早午餐火腿生菜鸡蛋卷
虽然我不用每天花4－5个小时在路上，周末对于懒惰如我的人而言，睡懒觉那也是雷打不动的福利！即便醒了，也要在床上赖上一会儿，享受公休日难得的闲适。想着平常每天天不亮就开拔，周末却可以名正言顺地看太阳晒在被子上，想象起来身上的懒筋就痒痒啊！晃晃悠悠爬起床，看看表，早饭午饭显然要二合一啦。花上10分钟，做一大盘丰盛的brunch，满足一天的好胃口。
火腿生菜鸡蛋卷原料：鸡蛋2个
小葱2根
面粉100g
清水适量
盐3g
生菜100g
火腿50g
火腿生菜鸡蛋卷做法1鸡蛋大散，加入面粉和清水，调成面糊
2葱切葱花，放到面糊中
3不粘锅内放少许油，烧热，倒入面糊，转开
4待一面凝固，翻面，再烙2－3min
5趁热卷火腿和生菜
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
迷彩苹果鸡蛋卷
食材明细：
面粉200克，抹茶粉5克，可可粉5克，苹果1个，鸡蛋1个，清水300克，调抹茶粉水10克，调可可粉水20克，盐一小撮
迷彩苹果鸡蛋卷的做法步骤：
第1步将中筋面粉、清水、盐混合并搅拌至顺滑，然后磕入一个鸡蛋（鸡蛋可以让薄饼皮变得柔软，且更容易脱落）。抹茶粉和可可粉用对应的水搅拌至顺滑，然后加入少许步骤一和好的面浆再搅拌一下，三种颜色的面浆就准备好了
第2步在面糊盆中点入绿色和棕色的面糊，借用牙签、筷子或者你顺手的什么都可以去创作自己的图案，薄饼机预热40-50s待薄饼机预热完毕，水平下压2秒，温度不要过高，提起来关火余温烫熟饼皮。你会发现每次烫出来的薄饼图案都不一样特别惊喜！
第3步再来一张我的花苹果切薄片卷进饼皮去，抹上沙拉酱，盐培芝麻酱什么酱都可以我喜欢把苹果片用糖和水煮软，或者煮成果酱包进去。
感谢您阅读“97美食网”的《自制番茄鸡蛋卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄鸡蛋汤专题，希望您能喜欢！
