食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的番茄花双饼，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
番茄200克，松花蛋(鸭蛋)250克，咸鸭蛋250克，芹菜叶10克，洋葱(白皮)10克，姜3克，大蒜(白皮)4克，芥末2克，盐3克，胡椒粉3克，白醋2克，色拉油200克
番茄花双饼的做法步骤：
1.将鸭蛋洗净煮熟；大葱洗净切末；姜洗净切成末；将番茄洗净，切成花篮形，放在大圆浅盘中心，周围交替码一圈松花蛋瓣和鸭蛋瓣，使其青白相间。
2.将用凉水泡挺的香芹叶，放在“番茄花”旁，也可放在盘适当处点缀陪衬。
3.大蒜、葱头切成细茸盛入碗里，加芥末粉、精盐、胡椒粉、白醋各适量及色拉油，搅拌均匀成法国沙司，浇在松花瓣、鸭蛋瓣上即成。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
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双椒爆双花
今天我用新锅做个双椒爆双花，非常好吃，趁着周末老公放假，他帮忙切花刀，我来拍照，两口子配合的不错嘿嘿。
双椒爆双花
主料：猪腰子2个、鱿鱼一条。
辅料：青椒适量、红椒适量、葱姜末适量、淀粉适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米油适量、盐适量。
双椒爆双花的做法
1、猪腰子洗干净撕去外膜。
2、用刀一剖两半将里面的腰骚剔除干净。
3、取一半先斜着切花刀，注意下面不要切断。
4、再垂直切
5、然后切成粗条
6、洗几次然后用清水浸泡一会儿，清水里加胡椒粉和料酒。
7、鱿鱼撕去外膜，跟猪腰子一个切法，注意切内侧那面。
8、用淀粉生抽陈醋白糖料酒胡椒粉味精勾兑一个碗汁
9、烧一锅开水先将鱿鱼焯一下捞出控水
10、再将猪腰下入开水焯烫一下马上捞出控水
11、准备点葱姜碎，青椒红椒切菱形块
12、炒锅油热以后先将双椒下锅爆一下就捞出来
13、原锅加入葱姜碎爆香
14、加入腰花煸炒
15、鱿鱼花也放进去翻炒
16、加适量盐翻炒
17、然后加入爆过的双椒翻炒均匀
18、加入碗汁翻炒均匀
19、美味就可以出锅了
因为都焯过水了，所以爆炒即可出锅。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
翡翠双花
食材明细：
主料：：西兰花1个，菜花1个，
辅料：：盐5g，黑胡椒1g，花椒油适量，
翡翠双花的做法步骤：
1.白菜花和绿菜花摘成小朵，洗净，控干水备用。
2.锅中坐开水，把菜花和绿菜花倒入开水中，加入少许盐，可以使绿菜花的颜色保持不褪。
3.待水开后再焯一会，直到菜花熟了为止。
4.把菜花捞出，过凉水。加盐、黑椒粉。
5.炸好花椒油倒入。
6.拌匀即可食用。
蚝油双花
食材明细：
主料：：菜花150克，西蓝花100克，
辅料：：胡萝卜适量，蒜末适量，
配料：：蚝油0.5勺，白糖1勺，生抽1勺，盐2克，淀粉0.5勺，植物油适量，
蚝油双花的做法步骤：
1.准备的材料。菜花和西蓝花分别掰开洗净。
2.锅中水开加盐和植物油。
3.放入菜花、西蓝花和胡萝卜焯熟后捞出过凉水沥干水。
4.碗中加入蚝油、盐。
5.加入生抽、白糖和淀粉搅拌均匀。
6.锅中油热爆香蒜末。
7.淋入调好的汁烧开。
8.淋入菜花和西蓝花上。
拌双花
食材明细：
主料：：有机花菜一个，花生适量，葱适量，
辅料：：盐8g，酱油15g，白糖10g，花椒10g，辣椒粉10g，
拌双花的做法步骤：
1.有机花菜掰成小块。
2.水烧开后，将花菜焯一下，过冷水，沥干备用。
3.碗里放入适量葱末、盐、酱油、白糖、辣椒粉
4.锅中放入油，油量比炒菜时多一些，放入花生，小火慢炸，待油温热到锅边冒青烟时，将花生捞出。
5.剩余油放入适量花椒粒。同样小火慢炸。
6.待花椒变色后，捞出，剩余油倒入放好调料的碗中，然后将花生和花菜混合在一起，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。
咖喱双花
食材明细：
主料：：西兰花200克，菜花200克，
辅料：：日式咖喱块适量，盐适量，油适量，
咖喱双花的做法步骤：
1.将菜花和西兰花掰成均匀的小朵浸泡在盐水里15分钟后洗净。（如果有虫子遇到盐水会自己跑出来。）
2.煮过里加入清水、少许油、盐烧开，将菜花、西兰花倒入锅中。
3.西兰花颜色变得更绿更漂亮后先捞出，菜花在略煮片刻捞出。
4.炒锅加少许油烧热，放入咖喱块。
5.加入适量水融化咖喱块并煮制咖喱酱汁浓稠。
6.加入双花翻炒均匀即可。
耗油双花
食材明细：
主料：：花菜适量，西兰花适量，
辅料：：葱姜适量，
配料：：耗油适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，水淀粉适量，
耗油双花的做法步骤：
1.准备食材。
2.锅中烧热水加一点盐和油，把花菜用开水焯烫一下，过凉备用。
3.锅中烧热水加一点盐和油，分别西蓝花用开水焯烫一下，过凉备用。
4.炒锅到油爆香葱姜。
5.放入花菜翻炒均匀。
6.加入耗油，糖，盐炒匀。
7.再把西兰花放入翻炒。
8.最后加入水淀粉，鸡精，香油炒匀关火。
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