“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？为此，小编花时间整理了粟子奶露，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
良乡粟子肉约360克，片糖约150克姜3片，淡奶约900克，清水2杯，姜片2片。
粟子奶露的做法步骤：
1、将栗子肉用滚水浸片刻撕去外衣，倾入清水、片糖、姜片和栗子煮约10分钟，熄火浸焗5分钟再煮五分钟，待凉备用。
2、将半杯冰水和（1）用搅拌机搅至呈浆状，过滤后，倒入淡奶便成。
贴士：栗子煲滚后，经过浸焗再煲，会较不浸焗的来得松软和易黏。
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花生奶露
食材明细：
花生仁(生)180克，稻米150克，冰糖150克，牛奶200克
花生奶露的做法步骤：
1.花生飞滚水，盛干待用。米洗净，以滚水浸半小时，加入花生及清水一碗，用搅拌机搅至极碎，待用。
2.煮滚两碗水，加入冰糖，待水再滚，慢慢加入搅碎的花生茸，不停的慢慢顺时针方向搅拌，至成糊状即可。
小贴士：
如想让花生口香些，可将花生炸到微黄色盛干油；食时再洒上炸香之花生碎，更加可口。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
木瓜蛋奶露
食材明细：
木瓜酒110毫升，菊花酒30毫升，鲜鸡蛋1个，鲜牛奶230毫升，白砂糖15克，冰块50克容器，阔口矮型玻璃杯。
木瓜蛋奶露的做法步骤：
1.将少量的碎冰块放入调酒壶内，注入木瓜酒，菊花酒和去壳的鸡蛋，用力摇匀到起泡沫为止。
2.将碎块冰、鲜牛奶、白砂糖放入酒杯内，然后将酒壶内的酒和鸡蛋倒入酒杯，搅拌均匀即可。
绿豆薏米奶露
将绿豆和薏米清洗后，用冷水浸泡至少2个小时。放入高压锅中，加入冰糖、山楂与清水，若是电高压锅调制豆类软糯即可。大约一个小时可完成。
材料：
主料：绿豆250g，薏米100g，
辅料：冰糖适量，炼乳适量，
绿豆薏米奶露的做法步骤：
1. 将绿豆和薏米清洗后，用冷水浸泡至少2个小时。
2. 放入高压锅中，加入冰糖、山楂与清水，若是电高压锅调制豆类软糯即可。大约一个小时可完成。
3. 适量晾凉后，饮用前加入少量炼乳即可。
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