红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编精心整理的"鲜奶玉液",在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
粳米60克，炸胡桃仁80克，生胡桃仁45克，白糖12克，牛奶200毫升。
鲜奶玉液的做法步骤：
把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
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玲珑玉液瓜
食材明细：
小南瓜10个（每个重约150克），干银杏150克。调料冰糖150克，酒酿250克。
玲珑玉液瓜的做法步骤：
1、小南瓜去皮，雕成玲珑瓜盅，顶端1/3处用插刀分成瓜盖、瓜盅两部分，瓜瓤挖出备用；酒酿过滤米渣留汁。
2、银杏洗净入沸水中大火汆5分钟，加一半酒酿汁、冰糖、清水50克调匀，分装各瓜盅内；再将瓜盅放入碗内，倒入剩余的酒酿汁入笼大火蒸15分钟，取出即可。
小贴士：
特点
瓜体玲珑娇小，色泽金黄，糖水清香甜绵，凉、热均可食用。
师傅点拨
瓜盅一定要蒸熟透，且不可变形。
创意
南瓜表面看虽然被用作盛器，但蒸后同样可以食用。
群燕献玉液
食材明细：
发好的碎燕窝15克，基围虾10只，墨鱼胶400克，炼乳、鲜奶、椰汁、鱼胶粉各10克，白糖适量
群燕献玉液的做法步骤：
1、将碎燕窝加炼乳、鲜奶、椰汁、白糖、鱼胶粉，推成芡后速冻备用。
2、基围虾去头、壳，留尾，从背部开刀，去掉沙线，拍上生粉。
3、将冻好的燕窝芡切成粒状，包在挤成圆坯的墨鱼胶内，酿上基围虾制成燕子形，上笼蒸熟，摆入盘中，淋芡即成。
创新说明
中菜西做，成菜口味新颖，美观逼真。
小贴士：
特点
咸鲜适口，爽脆嫩滑，燕窝乳香突出。
王泽新 (海南)
感谢您阅读“97美食网”的《鲜奶玉液》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲜奶炖蛋专题，希望您能喜欢！
