“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？为此，你可能需要看看“西红柿汤底火锅面”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
火锅剩下的菜 肉 豆制品适量，西红柿一个，玉米粒一小碗，葱段三段，姜一片，花椒粉、盐、糖、白胡椒、黑胡椒少许，蚝油、生抽、料酒1:1:1
西红柿汤底火锅面的做法步骤：
第1步这是一人份，所以菜的分量有点少大家根据自己需要来选择～西红柿切丁
第2步玉米焯熟后装入盘中（当然你要很是懒惰可以和其他食材一起煮）胡萝卜切丝这样胡萝卜更入味
第3步少许油！放入花椒粉葱姜大料煸炒出香味然后放入胡萝卜丝和西红柿适量翻炒
第4步加入莫过食材的水煮开后放入叶菜和肉类
第5步蚝油料酒酱油1:1:1一个人吃大约一汤匙盐白胡椒粉糖适量煮到面条绵软西红柿也软软的就好了～
第6步放入碗中热气腾腾撒点装饰用的菜～和玉米当然你要是懒不放也是可以的反正怎么都好吃
第7步咿呀！喜欢黑胡椒的同学放点肯定没错！嘶溜～
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粥底火锅
食材明细：
肥牛一盒，虾半斤，蛤蜊半斤，鲜香菇适量，茶树菇适量，金正适量，各式蔬菜适量，香芋一份，豆腐一份，米一杯，西红柿一个，水适量，腐竹一支，高汤一碗，红枣枸杞几个，盐少许，油少许
粥底火锅的做法步骤：
第1步米提前半个小时洗干净，然后用少许油和盐腌制瓦煲烧开水，米入锅，大火烧开（最好有大的瓦煲，一次加足水，我家没有大的瓦煲，只好分次制取粥低，较费时间）
第2步放入腐竹，转小火，熬至粥水浓稠，舀出备用因为瓦煲不够大，一次熬出来的粥水不够，我又往瓦煲里加开水，继续大火烧开
第3步又转小火慢熬继续舀取浓稠的粥水，重复3次后，粥已经变得很清，因为精华全被我捞走了
第4步熬出的粥水倒入打火锅的锅中。按粥低：高汤＝4：1或者3：1的比例加入高汤，烧开调入少许盐，一汤匙油，加入红枣、枸杞、西红柿等，让汤底颜色变得好看诱人，便可以开涮啦！
第5步吃的时候，最好先下蛤蜊、虾之类的，特别特别的鲜美，然后肉和青菜什么滴自己看着涮吧哈哈！
鲜虾粥底火锅
食材明细：
主料：大米糯米适量，虾适量
辅料：青笋适量，胡萝卜适量，杏鲍菇适量，莲藕适量，年糕适量，红枣适量
配料：盐适量，姜片适量，芝麻酱适量，香油适量，蚝油适量
鲜虾粥底火锅的做法步骤：
1，原料（将米用水泡上半小时）
2，将虾洗净去掉虾线
3，青笋、胡萝卜、杏鲍菇、莲藕、洗净切成长条、年糕也切条
4，砂锅水烧开后，将泡好的米倒进砂锅里
5，煮开后，将红枣倒进去，再滴上几滴橄榄油
6，煮至快熟时，将砂锅里的粥倒在涮锅里，米汤要多一些
7，这时，把姜片倒进锅里，加上适量的盐开火继续煮
8，煮开后，将涮菜也倒进锅里，煮熟即可食用
9，煮开后，将鲜虾也倒进锅里，煮熟即可食用
10，也可配上芝麻酱、香油、蚝油做蘸料，味道会更好
小肥羊锅底火锅
食材明细：
主料：小肥羊火锅底料包适量
辅料：生菜适量，大虾适量，魔芋适量，鱼丸适量，苦菊适量，羊肉片适量，百叶适量，香菜适量
小肥羊锅底火锅的做法步骤：
1，将百叶洗净切成丝。
2，魔芋冲洗干净。
3，苦菊洗净。
4，生菜洗净撕成大块。
5，大虾洗净，去掉虾线。
6，准备好鱼丸。
7，把羊肉片放入盘中。
8，香菜洗净切成段。
9，准备好小肥羊火锅底料包。
10，火锅中加入清水后下入小肥羊火锅底料的所用汤包。
11，大火煮至5分钟，时料包完全融化。
12，加入所喜欢的食材即可。
小贴士：
食材可以换至自己喜欢的食材。
猪蹄黄豆粥底火锅
食材明细：
主料：猪蹄黄豆汤1碗，大米1把，糯米1把
辅料：火锅配菜海鲜或随意
配料：盐适量
猪蹄黄豆粥底火锅的做法步骤：
1，取大米和糯米各一把，洗净入汤煲；
2，加入事前熬好的猪蹄黄豆汤；
3，大火烧开后，转小火焖煮1小时，期间需不时的查看搅拌以免糊底；
4，熬制米粒散碎、绵绸似芡汁，高汤粥锅底就完成了。
5，粥火锅，最好的涮料就是各式海鲜了;
6，蛤蜊
7，岑子（我们这里这么叫的，不知道学名是啥）
8，文蛤
9，相思螺，烫这个真的很好吃
10，这个面筋的肉馅里面我也加了猪蹄汤冻的，所以肉馅的吃口很嫩
11，贡丸、鱼豆腐、蟹肉棒~
12，鹌鹑蛋
13，金针菇
14，蔬菜
15，蔬菜
16，粥火锅基本是靠原味，可蘸料其实以不用，不过还是准备了我最喜欢沙茶酱
小贴士：
1、涮料的时候要依次涮食海鲜、肉类和蔬菜，最后享用美味海鲜粥汤
2、煮粥时水量要足，中途加水会影响粥的稠度；
3、涮食时火候不能太大，幷需要间隔着搅拌粥底以免糊底。
猪骨汤底火锅怎么做好吃
猪骨汤底火锅
这几天骤然降温，看来寒冷的冬天真的来了！ 天气冷了，就爱吃点热乎的，暖暖身体。冬天最给力的吃食，非火锅莫属了！ 三五小友一聚，围着热气腾腾的火锅，把酒言欢，彻夜
食材配方
主料：
猪骨
1000g辅料：
葱
适量姜
适量八角
适量桂皮
适量枸杞
适量大枣
适量山楂
适量羊肉片
适量油菜
适量豆腐
适量土豆
适量木耳
适量腐竹
适量粉丝
适量虾丸
适量娃娃菜
适量麻汁
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量清水
适量韭花酱
适量做法 共12个步骤
1.猪骨提前浸泡。
2.放入锅子，添加足量的清水。
3.加入葱、姜、八角、桂皮。
4.煮开，撇去浮沫。
5.炖至汤汁奶白色即可。
6.将汤汁倒入火锅用的锅子。
7.放入枸杞、红枣和山楂。
8.烧开，切去浮沫即可。
9.加入肉。
10.加入各式青菜。
11.麻汁加入生抽、盐、鸡精、清水少许，搅拌均匀，韭花酱另准备，根据喜好添加。
12.捞出开吃吧！
西红柿面片汤怎么做好吃 西红柿面片汤
西红柿面片汤
面片汤是中国人餐桌上比较家常的面食，好吃易做，而且营养丰富易消化，是孩子和老人的理想食物。 上次包饺子，饺子皮还剩下一些，于是就做了这个面片汤，剩物利用营养美味
食材配方
主料：
西红柿
1个鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量葱花
适量香油
适量饺子皮
适量做法 共13个步骤
1.准备好所有的食材。
2.饺子皮切宽条。
3.西红柿去皮切小块，鸡蛋打散。
4.炒锅到油爆香葱花。
5.倒入西红柿翻炒。
6.把西红柿炒软出汁。
7.在加入适量的清水大火煮开。
8.煮上5分钟后加入盐。
9.加入面片。
10.煮上3分钟后加入少许鸡精。
11.淋入蛋液。
12.淋入香油。
13.搅拌均匀关火。
西红柿面疙瘩汤怎么做好吃 西红柿面疙瘩汤
西红柿面疙瘩汤
面疙瘩汤是北方的一种面食小吃，简单、快捷、营养而又美味。面疙瘩汤非常适合上班一族的而又需要赶时间的人食用。
食材配方
主料：
高筋面粉
200g西红柿
100g小青菜
50g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量葱
适量香菜
适量鸡精
适量清水
适量做法 共11个步骤
1.西红柿和小青菜。
2.香菜。
3.面粉。
4.兑清水搅拌成面疙瘩。
5.葱下油锅。
6.下西红柿翻炒，再下生抽、蚝油翻炒。
7.兑入清水煮开。
8.下入面疙瘩。
9.下小青菜、鸡精。
10.下香菜调味（盐要适量）出锅。
11.上桌。
西红柿面
食材明细：
方便面一包，西红柿一个，黑木耳少许
西红柿面的做法步骤：
1.西红柿切片
2.黑木耳泡发，去蒂
3.调料备好
4.加各种料，煮面
5.三分钟，把面倒入调好的料中
泡菜火锅面
食材明细：
鲜切面、小油菜、辣白菜+汁、五花肉、豆腐、海带、油、生抽。
泡菜火锅面的做法步骤：
1辣白菜、豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片；2小火煎肉，倒入辣白菜和汁翻炒出香味；3加海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟；4另起锅煮面，煮面至六七成熟放入泡菜锅，再煮5分钟，加小油菜，倒入生抽调味
西红柿鸡丝面
食材明细：
果蔬面50克适量，西红柿1个适量，鸡胸肉少许适量，胡萝卜，黄瓜少许适量
西红柿鸡丝面的做法步骤：
第1步食材：果蔬面，鸡胸肉切丝，胡萝卜切丝，西红柿去皮切丁鸡丝热水煮熟备用
第2步热锅少油，放入西红柿丁翻炒加入一大碗清水，同时放入
第3步水开下入果蔬面果蔬面煮软，加入少许酱油，少许食盐（一岁以下小宝宝可不用放酱油和盐）
第4步果蔬面煮熟放入熟鸡丝，黄瓜片，关火闷一分钟盛入碗中即可食用
第5步根据口味可加些芝麻酱
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