西红柿鸡蛋燕麦汤

食材明细：

西红柿1个，鸡蛋1个，嫩豆腐0.2块，速食燕麦2大匙，盐适量，油适量，清水1杯

西红柿鸡蛋燕麦汤的做法步骤：

1.先炒鸡蛋，再把西红柿切成小块，在锅里放一点油，炒西红柿2分钟，加少许盐。

2.再放大半碗水到锅里，水开了以后，放速食燕麦和豆腐。

3.开锅后再煮两分钟，倒回鸡蛋到锅里，适量再加点水，确保食材都在水平面下面，关盖再煮2-3分钟就好了。

食材明细：

橄榄油3汤匙，燕麦干5汤匙，大西红柿5只，切对半再切片，洋葱1个，切块，蒜头1个，切块，鸡汤750毫升，分成2份，新鲜胡荽半把，盐半茶匙

西红柿燕麦汤的做法步骤：

1.用中低火将橄榄油在炒锅里烧热，加进燕麦干，边烧边搅动直到烧热。

2.用个搅拌机，将西红柿、洋葱、蒜、一半的鸡汤和胡荽搅拌均匀。然后倒到燕麦干的锅里。再倒入剩下的一半鸡汤，煮沸。加点盐，上盖，再烧15分钟即可。

食材明细：

主料：：西红柿2个，鸡蛋1个，燕麦适量，

辅料：：盐适量，

西红柿燕麦疙瘩汤的做法步骤：

4.根据个人口味加入少许盐调味。即可出锅啦。

食材明细：

小麦面粉200克，番茄150克，鸡蛋100克，大蒜(白皮)3克，大葱8克，盐2克，鸡精2克

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：

1. 把面粉放在小盆里，一边加水一边用筷子搅拌面粉；

2. 一直到面粉成糊状，用筷子能夹起来，放一边待用；

3. 番茄切丁；

4. 汤锅加水烧开；

5. 炒锅加油炒番茄；

6. 油热后加蒜片、番茄丁翻炒，直到炒出红汁为止；

7. 汤锅的水烧开后，把炒好的番茄丁倒进去；

8. 用筷子夹面糊，一块一块夹进锅里，大小自己控制；

9. 一边夹面糊一边要不时地搅拌一下，不然面可能会粘在锅底；

10. 加鸡蛋，用筷子打散；

11. 加盐、鸡精，搅拌，加葱花。

小贴士：

番茄：西红柿忌与石榴同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

西红柿1个，鸡蛋1个，面粉100克，香菜1棵，食盐，鸡精，五香粉，山西老陈醋少许

西红柿鸡蛋拌汤的做法步骤：

1.西红柿洗净，用刀切成小块

2.锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香

3.放入西红柿块，翻炒1分钟，沿锅边淋入少许山西老陈醋，炒至西红柿出红油

4.加入约500ml左右的清水，大火烧开

5.烧水的过程就该开始拌疙瘩了（这种做法适用于新手，有利于水的掌握）

6.塑料盆内放入适量的面粉

7.用汤勺舀一汤匙冷水，均匀的分散淋入面粉内

8.将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，朝一个方向来回搓

9.搓到面粉与水混合后，形成无数不规则的小片絮状

10.再重复7、8、9的步骤约2～3次，直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了

11.这样拌好的面粉，做好后汤汁清亮

12.面粉拌好后，水也开了，就该下面了

13.左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开

14.重复13的步骤数次，直到将所有的面絮都下入锅内

15.到锅再次煮开后，将鸡蛋打散倒入锅内

16.加入盐、鸡精、五香粉，撒入香菜段即可