食材明细:
腿心肉适量,鸡蛋五只,葱姜适量,鸡精适量,生粉适量,盐适量,料酒适量
金元宝蛋饺的做法步骤:
第1步腿心肉斩肉茉葱姜切菜加料酒盐鸡精生粉。把材料肉茉顺一个方面搅拌。
第2步碗里打入五只鸡蛋。加4勺调和油。
第3步把碗里鸡蛋打透。放勺里摊成蛋皮。[相机里没电少拍一部分]勺一定要烧热再摊。
第4步蛋皮。在蛋皮上加入肉茉。
第5步合上蛋皮,蛋饺做好。锅里蒸30分钟即可。
食材明细:
主料:面粉300g,南瓜100g
辅料:韭菜200g,五花肉150g,葱2g,盐1g,十三香5g,油2g,酱油3g
黄金元宝饺的做法步骤:
1,南瓜去皮洗净切块,放入蒸锅蒸熟(用筷子能够完全插入即可)。
2,将南瓜碾压成泥,加入面粉中揉成光滑的面团,静置30分钟左右,中间再揉一次。
3,韭菜和葱洗净控干水份切好。
4,五花肉用刀剁碎。
5,加入韭菜中,依次加入盐、十三香、酱油、搅拌均匀。
6,取一小块面团揉成长条。
7,切成大小均匀的剂子。
8,擀成饺子皮,加入韭菜肉馅。
9,包成元宝状。
10,依次全部包完。
11,锅内煮开水,下饺子煮至飘起即可。
小贴士:
1、面粉是否还要加水视南瓜的水份多少定。
2、韭菜拌的时候先加油拌可以防止出水太多。
食材明细:
虾仁………200克
韭黄………100克
面团………500克
调味料
盐…………5克
味精………6克
白糖………8克
生油………少许
生粉………少许
虾仁韭黄饺的做法步骤:
1、韭黄、虾仁洗净,韭黄切成粒;
2、加入所有调味料;
3、将虾仁、韭黄和调味料一起拌匀成馅;
4、取一面皮,内放20克馅料;
5、面皮从外向里捏拢;
6、再将面皮的边缘包起,捏成饺子形;
7、再将饺子的边缘扭成螺旋形;
8、入锅中蒸6分钟至熟即可。
小贴士:
虾仁要挑去泥肠。
食材明细:
虾仁200克,玉米(鲜)100克,小麦面粉250克,荸荠50克,芹菜25克,肥膘肉50克,大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,植物油15克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,鸡蛋75克
虾仁玉米饺的做法步骤:
1.小虾仁洗净后用干布吸干,放入盛器中,加盐、味精、胡椒粉、淀粉,用手搅拌上浆。
2.肥膘洗净后上笼蒸熟。
3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。
4.将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和,再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
小贴士:
荸荠又称马蹄。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
食材明细:
主料:包菜150克,西葫芦100克,胡萝卜1个,粉丝半把,黑木耳7-8朵,虾仁150克,饺子皮若干
辅料:葱末适量,姜末适量,酱油适量,香油适量,五香粉适量
虾仁素饺的做法步骤:
1,将包包菜,胡萝卜,西葫芦,粉丝,木耳,虾仁剁切成小丁。
2,加入葱姜沫。
3,加入五香粉,用热油泼入五香粉和葱姜沫中,将香味激发出来。
4,加入生抽。
5,加入味极鲜。
6,淋入香油。
7,这是我和好的饺子皮面,不会的可以买现成的饺子皮。
8,切好的饺子皮。
9,老公包的卖相有点不好。
10,完成,比较清淡很好吃!
小贴士:
蘸水可以按照自己的口味调
食材明细:
菠萝100克,虾仁250克,小麦面粉250克,竹笋50克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,植物油15克,鸡蛋清25克,鸡蛋75克
菠萝虾仁饺的做法步骤:
1.将虾仁用纸巾吸干水分,在盛器中加入盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀,再倒入虾仁搅拌上浆。
2.把菠萝的中间芯子去掉,切成细粒。
3.将竹笋放入锅里煮熟后切成细粒。加入步骤1、2,加少许盐、味精、油拌匀即成菠萝虾仁馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
食材明细:
面粉,油,盐,味达美酱油少许,植物油,韭菜,鲜虾
虾仁煎饺的做法步骤:
1.和面5分钟,醒面20分钟,醒面期间准备馅料。
2.韭菜洗净切末,鲜虾剥出虾仁,打算一个饺子包一个虾仁。
3.调馅只用植物油、少许味达美酱油、盐。15分钟包出饺子胚(比正常饺子稍大),我包了12个。
4.平锅加底油加热后,依次摆入6个饺子,煎两分钟后加入面粉水,水面到达饺子三分之二处,中火烧至面粉水消失再转小火,待饺子底部凝结出霜花即可出锅,煎制共需要15分钟。
食材明细:
荠菜适量,鸡蛋适量,香干适量,馄炖皮适量
年三十必吃的俊俏元宝饺的做法步骤:
第1步开洋提前浸泡荠菜和韭菜洗净 各自剁碎 挤去多余的汁水 分别放入大碗中
第2步鸡蛋打散 入平底锅摊成蛋皮 待凉透后切碎 分在以上的两个大碗中香干切碎 同样分放在以上两个大碗中
第3步榨菜、开洋切碎放入韭菜碎中在两种馅料中加盐、香油、橄榄油、味素拌匀
第4步取馄炖皮包裹韭菜鸡蛋馅的取饺子皮包裹荠菜鸡蛋开洋馅 捏成饺子形状 然后再将两头角拉成一个圆形迭起窝成元宝状锅做水 下……然后吃!
原料:猪肉鸡胸肉虾仁(海、河虾均可,我家大厨用的是海虾)饺子皮葱姜
调料:花雕酒葱头油(芝麻油也可以)盐糖
事先准备:
1.虾仁去除砂肠。
2.猪肉、鸡肉剁成肉糜。
3.粉碎机内加入葱、姜和少许水打碎,滤去葱姜渣,即为葱姜水。
制作过程:
1.猪肉糜、鸡肉糜、虾仁一起放入搅拌缸,加入适量花雕酒。
2.加入适量葱姜水。
3.加入适量葱头油(或芝麻油)。
4.加入适量盐。
5.加入少许糖增鲜(可不加),搅匀至肉馅上劲。
6.饺子皮中间放入适量馅料,包成型(只要收口捏紧,什么样子均可)。
7.平底锅内热适量油,将饺子排入锅内。
8.中火煎至底部开始出现焦痕。
9.加入适量热水至饺子的1/3处,立刻盖上盖子。
10.中火煮至皮透明后,开盖,待水分收干后即可出锅。
健康食疗《虾仁元宝饺》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了虾仁菜谱专题,希望您能喜欢!