任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的元宝煎饺，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，韭菜适量，
辅料：：海米皮2勺，生抽半勺，料酒少量，花椒粉少量，盐少量，油2勺，
元宝煎饺的做法步骤：
1.鸡蛋煎熟，加所有调料调匀
2.加入韭菜
3.和馅
4.火龙果汁和面
5.揪剂子，擀皮
6.先捏上一边
7.捏成元宝型，两个角合一起捏紧
8.锅中放少许油，放入元宝饺子，底部煎黄
9.加入没过饺子的水，盖盖煎
10.熟了
11.成品图
12.成品
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芹菜猪肉元宝饺
食材明细：
主料：：芹菜适量，猪肉适量，饺子皮适量，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，麻油适量，
芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：
1.猪肉剁成肉糜。
2.肉馅中加入盐，分3次加少量水，用筷子以同一方向将水分搅入肉馅中。
3.肉馅中加入姜泥、料酒、老抽、生抽、麻油搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。
4.芹菜洗净，切碎。
5.用盐将芹菜腌制出水。
6.芹菜挤去水分，与肉馅混合。
7.将芹菜肉馅搅拌均匀。
8.取一张饺子皮，中央放上适量的馅料。
9.将饺子皮对折，开口处捏紧，两角背后粘合，捏紧，呈元宝状。
10.包好所有的饺子。
11.我做了两种吃法，一是上锅蒸着吃。
12.蒸好的元宝饺子，待稍冷却一口一个。
13.二是煮着吃，大火将水煮至沸腾，将饺子放入锅中，用锅铲轻推以防止水饺粘住锅底，煮开后点3次水，即可吃了。
14.煮好的饺子盛盘，加点蘸料吃。
元宝饺卧蛋
食材明细：
主料：：元宝水饺10个，鸡蛋2个，香葱10g，红辣椒3g，黑芝麻适量，
辅料：：油1勺，盐1匙，
元宝饺卧蛋的做法步骤：
1.准备原材料元宝饺子、鸡蛋、香葱、红辣椒、黑芝麻备用。
2.不粘锅中倒入适量底油加热再摆放元宝饺子中小火慢慢煎起来。
3.鸡蛋打成蛋液放入盐搅拌均匀。
4.蛋液慢慢的倒入锅中和饺子一起煎制。
5.蛋液和元宝饺子完全融合中小火煎制5分钟左右。
6.撒上香葱粒粒。
7.最后撒上黑芝麻和红辣椒出锅即可享用。
8.营养美味的元宝饺卧蛋做好了装入盘中。
9.搭配玉米粥、鸡蛋和甜品就是营养标配的早餐。
10.元宝饺子味道鲜美好吃?极了。
11.早餐当然少不了水果和酸奶的陪伴。
12.饺子是我家的最爱美食。
13.看着就有食欲的早餐超级开心。
14.一顿丰盛的早餐是开启美好一天的动力。
15.美味就是要和大家一起分享哦。
小贴士：
元宝是古代的一种货币，由贵重的黄金或白银制成，一般白银居多，黄金稀见，金元宝饺子，寓意吉祥如意，财源滚滚！
南瓜元宝黄金饺
食材明细：
主料：：南瓜适量，鲜贝适量，蟹柳适量，肉馅适量，香菇适量，
南瓜元宝黄金饺的做法步骤：
1.原料：一个小南瓜 必须是黄色的 面的那种~~~~ 肉馅 香菇 蟹柳 贝肉
话说 用鲜贝肉包饺子还是我老爹教我的 从北戴河买的贝肉 被忽悠了 特碎 做菜做汤都不能用 包饺子好~~~倍儿鲜。
2.清洗香菇~~~~水里放点盐~~~容易把脏东西洗下来~~~洗完后！~~开水炒一下~~~一下就可以了哦~~~然后把水挤了~~~开始剁碎~~~~
对了 在弄香菇之前~~肉馅加蟹柳碎和贝肉 料酒 葱末 五香面 花椒面 胡椒面 香油 酱油 把肉馅腌一下。
3.南瓜去籽儿上屉蒸~~~有微波炉的同学直接微波~~~~~南瓜蒸好啦~~~~放入料理机 打碎~~~~南瓜糊 烫的话 要稍微放凉一下 不然和出的面就成烫面的啦~~~~。
4.接来下就是和面啦~~~饺子面要和的稍微软一点~~~~揉面的过程就不赘述啦 三光政策~~~~。
5.然后就是包饺子啦~~~~手上都是面 没拍过程照 很简单 就是普通包法 然后把两头捏一起 就是一个小元宝啦~~~。
6.一堆元宝~~~~。
7.一大堆元宝。
8.可口的饺子做好啦。
三色元宝饺
食材明细：
主料：：白菜半颗，肉馅300克，葱适量，木耳10克，香菇5-7朵，口蘑5个，鸡蛋1 个，胡萝卜2根（饺子皮），菠菜200克（饺子皮），紫甘蓝1/3克（饺子皮），面粉600克，姜末适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，麻油适量，
三色元宝饺的做法步骤：
1.由于这次的馅料是周日做饭剩下来的，当时没有拍照很多哦，所以这里简单带过，馅料大家根据自己的喜欢，准备就好啦~~~
2.我喜欢在饺子馅料里放些香菇、木耳一类的食材，平时这些先生都很讨厌，连碰都不碰，弄碎放在馅料里，既有营养也能让挑食的家人喜欢。
3.白菜和其他食材切碎，洒些盐能更好的沥干水分，接着攥干水，和肉馅混合，加入老抽，生抽，香油和适量盐，再加入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀即可。
4.这次我们选用胡萝卜、菠菜和紫甘蓝来做染色的天然染料。
5.这些都是太常见的食材，而且相当容易上色，也不影响口感。如果想要黄色，也可以用南瓜蒸过的汁水来做。将这些食材弄成小块，放在榨汁机或是料理机里来榨汁。
6.三种染料准备好了！刚榨出来还泛着泡沫，静置一会儿泡沫就基本没了。
7.准备600克左右的面粉，分成3等分，分别和3种颜色的蔬菜汁混合。
8.3种蔬菜汁的吸水性不同，所以大家要根据面团的情况来放蔬菜汁，倒入蔬菜汁的时候，缓慢的分次倒入，同时用一根筷子搅拌面粉，当所有的面粉都成絮状物的时候，就不要放了，开始用手揉面，觉得太干就一点点的放，水不能放多了。
9.每个面团，做到三光:手光、面团光、面盆光。
10.醒发好的面团，稍微再揉一会儿.
11.揉成长条型。
12.3根面团如麻花般拧在一起，把两头捏紧。
13.接着将面团继续拧几下，拉长到合适的宽度即可。
14.面团比较长了，所以从中间切开，接着切成均匀的小剂子。
15.开始擀皮。包入馅料，将饺子皮对折捏合，捏出均匀的边缘。将边缘内翻，左右两端收拢，捏出元宝状生坯
16.依次把饺子都包好。
17.饺子都包好后，入开水锅煮熟即可。
小贴士：
饺子皮是死面的，用凉水即可，冬季天气冷，所以放一点盐，让面更有韧性，吃起来口感好。
黄金元宝饺(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：猪肉适量，白菜适量，南瓜适量，大葱适量，姜适量，
配料：：香油适量，酱油适量，精盐适量，味精适量，五香粉适量，
黄金元宝饺的做法步骤：
1.将南瓜蒸熟，取出趁热压成糊。
2.南瓜糊与面粉混合，放入沸水汤一半面团，再放入冷水，将其和成光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
3.白菜切碎，挤出水，与葱花、姜末、肉馅混合。
4. 放入香油，酱油，五香粉，盐，味精，搅拌均匀。
5.饧好的面团再揉至光滑，搓成长条，切成小剂子。
6.擀成中间厚边缘薄的面皮。
7.包入馅料。
8.包成如图的元宝形，入锅蒸20多分钟即可。
小贴士：
1 和面团时要用一半的烫面和一半的冷水和成的面和面一个面团，这样的蒸饺口感更好。
2 白菜要挤干水分再拌入其他馅料。
3 蒸的时间要视自家的锅的火力而定，一般是20多分即可。
酸汤酥肉元宝饺
食材明细：
主料：：蒸好的酥肉适量，鸡汤适量，荠菜适量，鸡蛋适量，葱适量，青菜适量，饺子皮适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，醋适量，芝麻油适量，
酸汤酥肉元宝饺的做法步骤：
1.蒸好的酥肉，作法见前面日志。这个用炸好的酥肉也可以，不及蒸好的味道好。焯好的荠菜，已切碎，这是我妈收拾好了的。
2.鸡蛋打散备用。
3.蒜压成泥。
4.葱姜切碎。
5.将鸡蛋剁碎拌入荠菜中，加盐生抽和芝麻油调味，根据自己的喜欢加上葱姜碎，也可以不加，保持野菜的原香。
6.拌好的馅料。
7.包饺子了。这次用了成口饺子皮，最近手有些难受没有自己擀皮，
8.元宝样的，吉祥啊。
9.鸡蛋煮酥肉。
10.青水煮饺子。
11.将饺子捞入鸡汤中。
12.同时起两锅，一锅烧水煮饺子，一锅加鸡汤烧开，倒入酥肉煮开。另备小青菜，可以用菠菜也可以用黄心菜或者其它。
13.准备一些香醋根据自己的喜欢度，可多可少，添加小量生抽提味儿。
14.将煮好的饺子盛入酥肉中，加上青菜稍煮，调入醋和芝麻油，吃时放香菜或者葱碎，一切都OK。
小贴士：
1、这是方法，大家可以发挥，找到自己喜欢的组合就成。
黄金煎饺 抱蛋煎饺
食材明细：
主料：：饺子10个，鸡蛋1个，
辅料：：黑芝麻2g，葱花少许，
黄金煎饺 抱蛋煎饺的做法步骤：
1.食材全家福
2.锅中倒入少许油，饺子排排队摆一摆
3.煎至底部焦黄后，加水焖5分钟
4.中火焖5分钟
5.起锅后加一点点油，倒入蛋液
6.锅晃一晃，轻轻的铲下蛋边，防止糊掉
7.蛋熟了后洒芝麻和葱花收工。
小贴士：
可根据个人口味调蘸水。饺子是自家包的，没有的话，用速冻饺子煎同样可以的，速冻食品也要吃出仪式感。
生煎金元宝
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，青椒适量，南瓜粉适量，面粉250g，水130g，
辅料：：酱油适量，
生煎金元宝的做法步骤：
1.放入面包机揉成面团，分成等分小剂子
2.中间后，两边薄的圆饼
3.放入肉馅，肉馅的方法之前的生煎包里有介绍，肉馅不要放太大，捏不住
4.边捏紧，
5.捏住两边按一下，就可以了
6.做好的，放入电饼档里，第二次加水，用锅贴选项，在之前的生煎包里都?️详细的介绍
香煎金银元宝
食材明细：
主料：：玉米面粉200克，白面粉300克，
辅料：：猪肉400克，韭菜300克，姜一块，
配料：：油5茶匙，
香煎金银元宝的做法步骤：
1.玉米面粉与100克白面混合和好。
2.另200克白面单独和好，分别揉匀，静置。
3.猪肉洗净、剁成茸，用淀粉、盐拌好。
4.韭菜洗净、切细粒。
5.将猪肉与韭菜混合，加入色拉油、盐、姜拌好成饺子馅。
6.取玉米面团揉匀、下剂。
7.擀皮，包入韭菜馅。
8.饺子皮对折捏合。
9.两边角向下捏合在一起，包成元宝状。
10.包好的金元宝。
11.如此方法包完所有的金银元宝。
12.包好的饺子生胚，放入锅中煎熟（煎饺子的方法省略）。
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