“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是也在研究美食菜谱呢？或许你正在查找类似"松茸鸡汤米粉"这样的内容，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
松茸（干货）1把，土鸡半只，姜适量，葱适量，盐适量
松茸鸡汤米粉的做法步骤：
第1步松茸泡发，土鸡洗净宰件后放锅里焯一下水，再漂洗干净，姜切片，葱白切长段，剩下的切葱花。鸡稍微宰大块一些。特别情节：泡发松茸的水，我没有倒掉，而是过滤两次之后留了下来。
第2步砂锅里烧水，可在冷水时就下土鸡和泡发好的松茸，再把刚才过滤后的水也加进去，水开后转中小火，一直保持这个火力，加姜片和葱段慢慢炖，不能让鸡肉在汤里翻滚，只有砂锅的中心位置在冒泡，期间不要去翻动它，直到炖好了，鸡肉和松茸还基本保持它们原来的位置。一小时之后，用筷子去插一下鸡块，感觉炖得差不多了，调入盐。鸡汤炖制告一段落。
第3步如果一开始就计划吃米粉，以下过程请在炖鸡的时候同步完成，我是临时起意，所以滞后了。米粉用烧开的水泡15分钟，再用冷水漂过之后滤干。
第4步锅内烧水，水开后加米粉烫熟，快到我的碗里来！装好粉的碗里浇上几勺砂锅里炖得正香的鸡汤，以没过米粉为宜。夹两块土鸡和松茸，撒几颗葱花儿，欧了！跟抄手一样，米粉不等人，趁热吃，赶紧滴！何况还是这样一碗至美的米粉。【美味】
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松茸乌鸡汤
食材明细：
乌鸡半只，香菇2个，干松茸50克，干笋尖40克，香葱适量，姜适量，盐适量
松茸乌鸡汤的做法步骤：
第1步干松茸、干笋尖用温水泡开，切段香菇洗净，切片
第2步乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇
第3步放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可
小贴士：
厨房小语：乌鸡焯水时放入几粒花椒，可去除乌鸡的腥味
松茸乌鸡汤怎么做好吃 松茸乌鸡汤
松茸乌鸡汤
每逢换季时节，烦躁、坏情绪就会接踵而来，特别春季气候干燥，让女人的皮肤干燥、四肢无力、面色发灰。 在春季的饮食上应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质丰富的食物和刺激性
食材配方
主料：
乌鸡
香菇
干松茸
干笋
盐
香葱
姜
做法 共4个步骤
1.干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。
2.乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。
3.乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。
4.放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。
鲜松茸老母鸡汤
食材明细：
母鸡2年生1只，松茸9-12cm2个，生姜几片，小香葱一把，盐5g，糖2g，枸杞一点点
鲜松茸老母鸡汤的做法步骤：
第1步净水浸泡鸡块，去血水洗净
第2步这鸡是福建的河田鸡，口感嫩滑锅内放净水，生姜片，葱花打结
第3步大火煮沸（盖盖）放入鸡块
第4步开盖，煮沸腾后计时15分钟，让鸡块大火煮
第5步15分钟以后的样子，鸡油已经出来了盖盖，小火，炖1.5小时
第6步1.5小时后的样子，香味诱人放盐、糖、枸杞、切几片松茸
第7步盛出，喝汤喽
松茸烩饭
食材明细：
主料：大米180克，新鲜松茸5个，洋葱1/4个
辅料：橄榄油少许，黄油少许，盐少许，白胡椒粉少许，淡奶油1大勺，白葡萄酒1大勺，芝士碎适量，高汤1小碗
松茸烩饭的做法步骤：
1，云南的新鲜松茸上市了，网购了一斤。
2，把松茸用小刀刮去外皮，2个切成薄片，3个切成小粒备用。
3，锅中加入少许橄榄油，先把松茸粒翻炒均匀，炒至发软出锅备用。
4，再把松茸片放入油锅中煎一下，均匀撒点海盐调味。
5，平底锅中加入适量橄榄油和少量黄油，加热一下，先加入提前切好的洋葱小粒，翻炒出香味至质地变软。
6，接着加入提前淘洗干净的大米，开始翻炒均匀。
7，翻炒片刻后加入之前炒好的松茸粒和适量海盐继续炒匀。
8，再加入适量的白葡萄酒，继续翻炒至大米把酒全部吸收。
9，接着开始分次加入高汤，每次加到刚刚浸没大米即可继续翻炒。
10，我大概加了3次高汤，炒至米饭8成熟时加入少许淡奶油和白胡椒粉拌匀。
11，最后加入适量芝士碎拌匀，我加的是马苏里拉芝士碎。
12，最后把之前煎好的松茸片排放在米饭上，加盖关火焖煮5分钟。
13，松茸烩饭完成了，开吃。
小贴士：
煎松茸的时候不建议用黄油煎，因为黄油香味太重了，会抢去松茸的清香味。
松茸炖鸡
食材明细：
土鸡600克，松茸10克，马蹄60克，胡萝卜60克，酱油2大勺，黄酒1大勺，葱姜适量，花椒适量，八角适量，食盐适量
松茸炖鸡的做法步骤：
第1步将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香
第2步将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝，将煸炒好的鸡块倒入另一锅中将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中
第3步根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖，水开后转成小火慢炖一个小时左右趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用，.一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中
第4步转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用
小贴士：
一.食用干松茸时，要事先用清水浸泡1-2小时，浸泡松茸的水不要倒掉，炖鸡时加入味道更鲜美二.马蹄不宜生吃，因为马蹄生长在泥中，外皮和内部附着较多的细菌和寄生虫，一定要洗净煮熟后方可食用
青椒松茸
食材明细：
松茸。青红椒。盐，蒜，淀粉，鸡精，猪油，香油，高汤，食用油。
青椒松茸的做法步骤：
1、将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；
2、坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
贴士：松茸是一种名贵的食用菌。肉质肥厚，香气浓郁，风味绝佳，由于含有很高的营养价值特殊的药用效果，有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。据现代科学证明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，被日本称为“食用菌之王。”
煎松茸
食材明细：
主料：松茸4只
辅料：盐适量，橄榄油少许
煎松茸的做法步骤：
1，将新鲜的松茸用小刀轻轻刮去表面的泥土，然后洗净。
2，切成2mm的片。
3，平底锅加热，倒入少许橄榄油烧热
4，放入松茸，待松茸散发出香味撒上盐煎至微干（干度自己掌握）。
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