“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最难忘的菜谱是什么呢？以下内容是小编特地整理的“自制消暑好甜品-龟苓膏”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
福高堂无糖龟苓膏粉20克，清水400克，冰糖20克
自制消暑好甜品-龟苓膏的做法步骤：
第1步先用少量温开水将龟苓膏粉调成糊状,(不能有结块);将冰糖放入清水中烧开融化;
第2步再用烧开的冰糖水边冲边搅拌调成糊状的龟苓膏粉,直至完全溶解(如未完全溶解可适当加热,使其溶解);到入模具冷却,凝冻后放冰箱冷藏即可;
第3步吃时可淋上蜂蜜、酸奶、炼乳.也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用.
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自制甜品
食材明细：
主料：紫薯适量，红糖适量，红豆适量，糯米粉适量，红薯适量
辅料：洋葱适量，葱适量，盐适量，酱油适量，花生油适量
自制甜品的做法步骤：
1，把红薯，紫薯蒸熟，（也可以用芋头）用勺子压成泥，放糯米粉适量。
2，做成面团，团成一个个小圆子。
3，小圆子煮三分钟左右，放入提前煮好的红豆粥里，放入适量红糖，味道棒棒哒！
小贴士：
可能用木薯粉弹力更好一些
自制餐后甜点龟苓膏
食材明细：
龟苓膏适量，冰红茶适量，沸水400克，果汁适量，酸奶适量，牛奶适量，蜂蜜适量
自制餐后甜点龟苓膏的做法步骤：
第1步取龟苓膏粉20克倒入煲内加入冰过的冰红茶100克，一边加一边搅拌，搅成糊状
第2步然后冲入400克的沸水，加冲边搅再用小火煮沸后，倒入容器内，放凉。入冰箱冷藏。
第3步吃的时候调入牛奶、蜂蜜。也可以加果汁或者酸奶啊。
小贴士：
1、为了让龟苓膏不苦，做的时候用冰红茶代替水，或者用酸梅汤代替水都是可以祛除苦味的。2、粉和水的比例为1：25-30倍
消暑甜品多芒小丸子
食材明细：
芒果3个，小丸子250克，纯牛奶150ml，芒果冰淇淋2勺
消暑甜品多芒小丸子的做法步骤：
第1步芒果去皮，一部分切成丁，一部分弄成泥状备用。煮锅下水烧开，放入小汤圆。煮至小汤圆浮在水面即刻捞起。把煮好的小汤圆放在冰冷水里备用。
第2步把芒果泥放入摇摇杯里，放入2勺冰淇淋。再放入150ml纯牛奶，盖上母盖，摇成汁。
第3步将果汁倒入杯子里。放入芒果丁和沥干水份的小丸子即可。
小贴士：
煮小汤圆的时候要用勺子搅拌防止粘锅，煮至浮起即可。小汤圆煮熟后立马放入冰冷水中过凉，这样会变得很Q的口感，也可防止粘连。最好要用到肉厚汁多的甜芒，会使味道更浓郁。加入芒果冰激凌，让这甜品更香滑。也可以将牛奶换为椰汁，口感可根据各人的口味来调配。
自制清热祛火的龟苓膏
食材明细：
无糖龟苓膏粉40克，白糖（如果是含糖龟苓膏粉就不必放糖了）30克，各种水果适量，炼乳适量
自制清热祛火的龟苓膏的做法步骤：
第1步将约40克的凉开水慢慢倒入龟苓膏粉，一边倒一边调成没有结块的糊状；锅里放800克清水烧开，放入白糖融化（如果是含糖龟苓膏粉可省去这一步）；
第2步将沸水慢慢倒入龟苓膏糊中，搅拌至完全融化成液状；等龟苓膏液冷却，放入冰箱冷藏室至凝固成膏状；
第3步取出龟苓膏，用小刀在容器边上轻轻划一圈，倒扣出龟苓膏；刀把龟苓膏划成小块，水果去皮也切成小块和龟苓膏一起放入容器；
第4步淋入炼乳（或酸奶、椰奶、杏仁露都可）即可。
清肠瘦身消暑甜品香蕉酸奶
食材明细：
香蕉适量，酸奶适量
清肠瘦身消暑甜品香蕉酸奶的做法步骤：
第1步准备发酵型浓稠的酸奶，香蕉适量香蕉切成小丁片状备用。
第2步取2/3香蕉丁入搅拌机搅拌，加入酸奶一起搅拌均匀后，取容器，铺一层香蕉丁，倒入一部分香蕉酸奶，一直到填满，上面用彩塘点缀，可以用冷藏过的酸奶和香蕉，也可以做好后直接入冰箱冷藏。
龟苓膏
食材明细：
龟龄膏粉，一般菜市场的小铺内有卖的，一般我会买广西梧州的，约5元左右一大袋，可以做很多，以街上卖的碗来衡量的话，至少可以做100碗左右哦。
龟苓膏的做法步骤：
用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。
水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。（据说用开水直接冲也可，但我总是拌不均匀）如上图的龟苓膏粉量（20克）需上图这样的小碗两碗水。比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。
为了口感更爽滑，我的办法是用滤网过滤两遍。
如果想切小块拌冷饮吃的话，可以倒在这样的浅盘子里，凉了之后在上面用小刀划出格子即可。
或者象凉茶店那样直接倒在小碗里，吃的时候浇上蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。
龟苓膏可根据自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。
加冰糖红豆的龟苓膏。
DIY自制浆果甜品
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清爽桑葚煮水饮用
小时候最喜欢吃桑葚，虽然每次吃完嘴和舌头都是黑的，但那股清甜味却让人很满足。这段时间水果店里有卖桑葚的，自己就买了一些，一部分直接吃，另一部分用来煮水喝。将桑葚洗净后放入锅中，加适量水煮（淹没桑葚，但不能太多），煮得差不多时用勺子搅拌，将果实碾碎，最后加少量冰糖稍微煮一下即可。桑葚水放凉后饮用，口感清爽，也可以在冰箱中稍微冷藏后饮用。
低糖新式蓝莓山药
饭店里的蓝莓山药多用蓝莓酱制成，而且加入蜂蜜甚至奶油，虽然口感香甜绵软，但不建议多吃。在家自制蓝莓山药，建议选用鲜蓝莓，并且不加入蜂蜜或糖，尽量保持食材的原汁原味。将山药蒸熟后去皮打成泥放入碗中，放入冰箱冷冻1小时后取出（口感更好，但孩子胃肠不好，晾凉即可），在上面铺一层鲜蓝莓，如果孩子嫌口感不好，可以先在里面加入少量蓝莓酱拌匀再铺一层鲜蓝莓。
新鲜草莓薏仁酸奶
果粒酸奶好喝，但里面的水果可真不敢恭维，不如自己用新鲜水果做。跟大家分享一道草莓薏仁酸奶，清新又营养。准备鲜草莓8个、薏米50克、原味酸奶200克，将薏米洗净后在水里泡两小时，放入锅中煮熟至软烂，捞出晾凉；接着将草莓洗净去蒂，切成小块；最后将薏米、草莓块、酸奶放入搅拌机中搅匀即可，无需加糖。新鲜草莓不但甜美多汁，而且富含维生素C，做酸奶很不错。
桂花龟苓膏
食材明细：
龟苓膏粉20g，冷水适量，开水400g，糖桂花适量
桂花龟苓膏的做法步骤：
第1步龟苓膏粉用少量凉水调和均匀。倒入开水，水一定要是刚烧开的，一边倒一边搅拌。
第2步均匀即可，不要搅拌过度。静置到凝固即可，吃的时候拌上适量的糖桂花。
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