夏季,奋战在烟熏火燎的厨房是一件很难受的事情。做饭的又热又累,吃饭的没有胃口。做寿司和饭团是是一个好办法。做的不累也不热,大人孩子还都喜欢吃。
材料:
主料:米饭适量,黄秋葵100克,
辅料:海苔适量,香油适量,食盐适量,寿司醋适量,
简易秋葵寿司的做法步骤:
1. 准备所用原料。
2. 寿司海苔和寿司帘。
3. 温米饭加入一勺寿司醋搅拌均匀。
4. 秋葵洗净去掉根部,入沸水中焯水。
5. 焯水的秋葵,捞入冷水中冲凉。
6. 沥干水分后加入盐和香油腌制2分钟。
7. 寿司海苔铺在寿司帘上。
8. 将米饭均匀的铺在海苔上,轻轻压平。
9. 在上端码放上腌制好的秋葵。
10. 借助寿司帘轻轻卷起。
11. 边卷边压实。卷好后打开寿司帘。
12. 寿司到沾水,将寿司切成小段即可。
食材明细:
寿司海苔300克,糯米/米饭300克,火腿1根,鸡蛋一个,肉150克,生菜适量,按个人喜好随意搭配即可适量
自制寿司简易版的做法步骤:
第1步糯米泡两到三小时,上锅蒸熟(如果是用米饭做的则放电饭煲直接煮熟便好);火腿切条(不要切成丁的,不好圈容易掉出来);肉沫和鸡蛋都煎炸好寿司海苔我一般都是要这个牌子的,海苔比较香,食感较好
第2步铺上米,不要铺太厚,不好圈。一边边缘留大约四分之一的空(经验之谈一定要留啊!这是质量保证!)铺上食材(TIP:有些人可能会想用生菜垫底,上面铺食材,但是这样是不对的,因为食材无法与生菜贴合,会导致成品松垮)
第3步如图,请注意看,是从铺满的这边,向留空的那边铺圈好压实即可食用了,切时请记住“快准狠”是个好东西
第4步成品图
小贴士:
1.糯米可以换成米饭,我选用糯米是因为个人觉得糯米比较香2.如果哪位朋友对圈寿司还有疑惑请在评价留言“教圈寿司详细步骤”,我看到会补发的
食材明细:
主料:三文鱼适量(按照个人口味选择食材,如鳗鱼、蟹子、甜虾等)
辅料:寿司米300g,紫菜两片,甜萝卜30g,黄瓜50g
调料:柠檬水20g,劲霸青芥辣5g,劲霸芥辣伴侣30g
芥辣蘸简易寿司卷的做法步骤:
1,甜萝卜、黄瓜切成细条待用,寿司米煮熟装到盘内,挤入柠檬汁,搅拌均匀。
2,取竹垫,铺上紫菜,在紫菜上铺上寿司米。
3,在米上摆好甜萝卜条,黄瓜条,喜欢海草的放点海草。
4,然后卷成条状。
5,切成适中的小块。
6,铺上蟹子,就完成啦。
7,还做了其他寿司,大家看看,蘸上劲霸青芥辣,一级棒。
日式简易握寿司饭团
寿司是大家都熟知的日韩式料理。 不过日式的寿司品种繁多,而且一般寿司都会加入寿司醋搅拌米饭做成饭团食用,带着淡淡的酸甜味道。 我家孩子非常喜欢吃寿司,不论是日式
食材配方
主料:
米饭
鸡蛋
三文鱼
寿司紫菜
盐
白醋
白糖
做法 共15个步骤
1.准备好所有的食材。
2.米饭煮好备用。
3.鸡蛋加少许盐打散。
4.到如平底锅中小伙煎至。
5.直到蛋液凝固成为蛋皮。
6.冷凉后切长方小块备用。
7.三文鱼切薄片。
8.取一个小碗加入盐,白醋,白糖。
9.再滴入两滴柠檬汁拌均匀成为寿司醋。
10.寿司海苔剪成手指粗长条。
11.一碗米饭趁热加入15毫升寿司醋拌均匀。
12.取少许米饭,手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团。
13.上面铺上一块蛋皮,然后用海苔缠绕封口。
14.同样的饭团铺上一块三文鱼,也用海苔缠绕捆绑。
15.简易的寿司饭团就做好了,吃的时候可沾一些芥末或者寿司酱油即好。
食材明细:
热米饭2小碗(2人份),紫菜2-3张,胡萝卜1根,黄瓜半根,鸡蛋2个,寿司醋约1.5汤匙,食盐2茶匙,香油1汤匙,酱油适量
寿司的做法步骤:
第1步鸡蛋打散加适量盐,煎成饼状,再切成条备用胡萝卜切丝(因为我家宝宝还小,所以切的丝,亲们可以根据自己的情况弄)过一遍水,备用
第2步黄瓜同样的切丝,备用紫菜放在寿司席上
第3步把香油,酱油,适量食盐加入热米饭中,拌匀将拌好的米饭平铺在紫菜上
第4步再将事先备好的黄瓜,胡萝卜,鸡蛋铺在米饭上一开始卷的时候要压实了再卷,卷好后再用寿司席多卷几下压实了这样切的时候就不容易散了
第5步切的时候刀上沾点水,可以防止黏住,切好后淋上寿司醋就可以啦
小贴士:
先把配菜都准备好了,再拌饭,这样的话米饭有热度,卷的时候会好卷一些,吃的口感也会比较好
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