“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你还记得哪些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的桃子酱蛋糕卷，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：焙食尚原味蛋糕粉60克，鸡蛋4个，蛋白用白糖50克，蛋黄用白糖20克，玉米油40克，清水50克
辅料：自制桃子酱适量
桃子酱蛋糕卷的做法步骤：
1，蛋糕材料准备好
2，玉米油和清水充分混合好后，将四个蛋黄入其中；蛋白入无油无水的打蛋盆中
3，蛋黄与玉米油清水溶液充分混合好，加入15克白糖，混合后再筛入蛋糕粉
4，搅拌至无干粉颗粒
5，用电动打蛋器将蛋白打出粗泡，分三次倒入白糖，白糖分别在打出粗泡、打出细腻泡沫、打出明显纹路时
6，提起打蛋器，蛋白呈现较大的弯钩，此为湿性发泡，做蛋糕卷打到这种程度就可以了
7，取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊中，翻拌均匀
8，将混合好的糊倒回到蛋白糊盆中
9，翻拌均匀，成细腻有光泽的蛋糕糊；此时开始预热烤箱180度
10，烤盘中提前铺好油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板刮平表面，再端起烤盘，从20公分高的地方向下轻落几下，震出内部的大气泡
11，将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，20分钟左右，待蛋糕体涨高后再回落与烤盘持平就可以出炉了
12，出炉后，轻震几下，震出多余的热气，迅速将蛋糕体从烤盘中拖出至晾架上，撕开四周的油纸，利于散热
13，表面再盖一张干净的油纸，防止水份蒸发过快
14，待晾至温热时，可将蛋糕体翻面，撕去下面的油纸，再重新盖在上面；蛋糕晾至手温时，可均匀地将桃子酱铺抹在表面，尾部可留空白
15，徒手或者利用擀面杖将蛋糕卷起，再轻轻按压，使蛋糕之间更加贴服
16，包裹上油纸，两边封口，入冰箱冷藏30分钟以后，再切块食用
17，看着很秀美吧
18，还能看到大块的桃子肉
小贴士：
1. 蛋白打到湿性发泡即可，打到干性发泡容易使蛋糕体太干而造成卷卷时裂口；
2. 待手温时或者完全凉后抹果酱，可以在一开始的地方用刀轻划几刀，但不要划断蛋糕，更好卷起；
3. 卷好的蛋糕卷可以轻轻按压几下，更利于服帖；
4. 蛋糕卷入冰箱冷藏保存30分钟以上再取出切块食用，一是好切，二是好吃。
5. 烤制的时间和温度请视自家的烤箱进行调整。
97msw.cOm延伸阅读
酸甜桃子酱
食材明细：
主料：桃子2个
辅料：柠檬半个，白砂糖适量
酸甜桃子酱的做法步骤：
1，桃子削皮，切成丁。
2，加入适量白砂糖，腌制一个小时左右。
3，加少量水，放入锅中，待水开后，改小火熬煮。
4，待桃子变得有些透明，汤汁比较浓稠时，挤入半个柠檬汁，然后收汁。
5，凉透后放入瓶中。
6，酸酸甜甜，可以开吃啦。
小贴士：
1.桃子切碎的大小，按自己喜欢的就行，我喜欢颗粒感，就切得大一点
2.做好后放冰箱，可以存放更久
3.收汁时，汤汁变得浓稠就行，不用等汤全部消失
4.白砂糖按个人喜好，适量就好
田园桃子蛋糕
食材明细：
2杯中粉
1杯半firmly packed黄糖（我用了1杯不到点的糖，觉得差不多）
1条黄油，室温软化
1杯碎核桃仁儿，toast一下
1个鸡蛋
1杯原味酸奶
1小勺盐
1小勺苏打粉
1小勺橙皮屑
30盎司的罐头桃子（peach slices）
田园桃子蛋糕的做法步骤：
混合面粉，糖和黄油，搓差不多均匀就可以了，混进果仁，然后把约2又1/3杯的混合物倒进13*9的烤盘（不要抹油）剩下的混合物中加入鸡蛋，酸奶，盐，苏打粉和橙皮屑拌匀，然后均匀地抹在上面的那个base上，均匀地摆上沥干的桃子片，350F烤40分钟，稍凉后切块食用。还可以加一块冰激凌或者奶油一起吃，哈哈
桃子慕思蛋糕
食材明细：
雀巢鲜奶油250克，桃子果酱1瓶，蛋糕底1个，鱼胶粉10克，牛奶150克
桃子慕思蛋糕的做法步骤：
1.将蛋糕分成两片，一片直径略少点，大的一片放活底模底，小的一片到时放中间。
2.将鱼胶粉加牛奶浸泡发大，隔热水加热溶化，加入桃子果酱。
3.鲜奶油打到六分发。
4.将奶油和果酱溶液拌匀。
5.倒一部分在加了蛋糕底的活底模上，再加上小的一片蛋糕，再倒下剩余的。
6.放冰箱冷藏两个小时以上。
柚子酱蛋糕卷怎么做好吃 柚子酱蛋糕卷
柚子酱蛋糕卷
喜欢蛋糕卷抹果酱的味道和口感，吃在口里软软的绵绵的甜香。也一直羡慕很多同学做的蛋糕特诱人。在父亲节来临之时，动手做初次的蛋糕祝福天下的父亲们节日快乐健康！我的手
食材配方
主料：
面粉
鸡蛋
糖
牛奶
稻米油
泡打粉
做法 共8个步骤
1.所有的材料 必须按照计量配好不得马虎
2.以上的材料除去白糖外 全部倒在容器里用打蛋器1挡低速搅合均匀即可
3.蛋清3个 用3挡打出泡 先后分三分三次加入白糖 继续打发 直到蛋清发出的泡沫盆子翻倒时泡沫不流出 为止
4.分几次慢慢的加入蛋清 到蛋黄的容器 上下翻动 不可搅
5.充分搅拌好的蛋糕液体
6.烤盘放油纸 慢慢的倒 烤箱 预热180度 大约15分钟左右
7.注意火候 烤好稍微凉下 揭去油纸
8.趁热切开 刮上柚子酱 再卷起就OK了。
冰镇桃子酱拌桃胶羹
食材明细：
桃胶10克，雪莲子8克，干百合8克，干莲子15克，桃子1个，牛奶1袋，冰糖50克，清水适量
冰镇桃子酱拌桃胶羹的做法步骤：
第1步桃胶、皂角米提前浸泡一夜；至完全泡发；
第2步洗净并挑拣出杂质；干莲子、干百合分开浸泡两小时左右泡发；
第3步桃胶、皂角米、莲子入锅炖煮一小时；放入百合再炖半小时成羹；
第4步鲜桃洗净剥皮切为小块；入锅加入牛奶、冰糖小火熬煮；
第5步煮至酱状关火；浇在桃胶羹上冷藏或加冰后食用。
小贴士：
1、桃胶泡发后会涨大数倍，因此每人每次食用量大概5~10克左右即可2、泡桃胶要用冷水，热水会影响桃胶的泡发
热狗番茄酱蛋糕卷
食材明细：
鸡蛋清210克，小麦面粉100克，塔塔粉2克，火腿肠100克，生菜(团叶)15克，白砂糖80克，番茄酱100克
热狗番茄酱蛋糕卷的做法步骤：
1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；
2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡；
3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；
4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；
5. 低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；
6. 取烤盘，于内部底层铺上白纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
7. 将热狗烤至熟备用；
8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上，撒掉底部白纸待冷却；
9. 以漂亮的一面朝下，另一面抹上番茄酱，铺上生菜丝，放上热狗；
10. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白纸一起卷起即可。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
菠萝酱奶茶蛋糕卷做法大全 菠萝酱奶茶蛋糕卷的做法大全
菠萝酱奶茶蛋糕卷
淡淡的茶香，酸酸的菠萝酱，柔软的蛋糕，好香。
食材配方
主料：
鸡蛋
4个辅料：
低筯面粉
80克红茶包
1个奶粉
1大勺油
40克白糖
40克菠萝酱
适量做法 共15个步骤
1.鸡蛋分开放入两个无水无油容器中
2.红茶包加开水泡出茶汁
3.将一大勺奶粉加入到茶汁中拌匀成奶茶放凉待用
4.将蛋白打至湿性发泡，放冰箱冷藏防止消泡
5.将蛋黄加入油拌至看不到油花
6.依次加入奶茶，过筛后的面粉拌匀
7.将3分之1蛋白糊拌入蛋黄糊中拌匀
8.将蛋白蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中拌匀
9.将拌好的蛋糊倒入铺了油纸的烤盘中震两下
10.放入预热175度的烤箱烤20分钟
11.烤好后倒扣烤网上撕去油纸放凉
12.菠萝酱
13.将菠萝酱均匀抹在蛋糕上
14.卷成卷
15.切块
通便润肠、止咳功效的桃子酱
食材明细：
桃子2个，冰糖适量，柠檬半个
通便润肠、止咳功效的桃子酱的做法步骤：
第1步【桃子酱】12m+食材：桃、冰糖、柠檬汁桃去核
第2步用料理机打成桃泥桃泥加入冰糖煮开
第3步再滴入几滴柠檬汁熬煮至粘稠即可完成。可以粘面包、拌米粉、冲水喝。
腌桃子
食材明细：
桃600克，甘草1克，冰糖300克，盐15克
腌桃子的做法步骤：
1. 将小脆桃洗净沥干，用盐将桃子搓揉均匀；
2. 然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎；
3. 拌入桃子中，腌渍一天即可。
小贴士：
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
感谢您阅读“97美食网”的《桃子酱蛋糕卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆海兔专题，希望您能喜欢！
