“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？以下是小编为大家收集的“腊肠土豆挞”仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
低粉130克适量，土豆泥适量，腊肠适量，黄油70克适量，糖20克适量，蛋白30克适量，芝士粉适量，沙拉酱适量，盐适量，鸡精适量，黑胡椒适量
腊肠土豆挞的做法步骤：
第1步挞馅（土豆泥、芝士粉、腊肠，沙拉酱、盐、鸡精、黑胡椒）：腊肠切成丁备用。土豆蒸熟，捻压成泥，加入芝士粉、盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀。
第2步腊肠加入土豆泥中拌匀，加入少量沙拉酱调整挞馅厚薄。挞皮（低粉130克、黄油70克、糖20克、蛋白30克）：黄油放到微波炉中加热使其融化，加入糖搅拌至融解。
第3步用余温在黄油液中加入半个蛋白液，快速搅拌均匀加入低粉团成面团，放在旁边醒发10分钟。
第4步醒发后，挞皮原料分成10等分，搓圆后填入模具中。沿着模具边边转圈边轻压，把饼皮原料推上模具边壁，要做到厚薄均匀。
第5步将挞馅填入挞皮中。制做：烤箱预热，190度，上下火中层20分钟左右。（具体根据自家烤箱温度高低来调节时间）
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食材配方
主料：
腊肠
200g大米
400g土豆
150g辅料：
水
适量生姜
适量蒜苗
适量
做法 共8个步骤
1.准备大米、腊肠、土豆、生姜
2.腊肠切片土豆切块
3.米洗净后表面放上土豆
4.土豆上放腊肠再放几片生姜
5.最上面放一点切好的大蒜苗
6.加放纯净水没过大米1公分
7.放高压锅内压15分钟即可
8.取出装入碗中
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食材配方
主料：
大米
100g土豆
1个腊肠
1根辅料：
油
适量盐
适量葱
10g姜
5g白砂糖
1小勺生抽
1勺蚝油
1勺
做法 共15个步骤
1.准备好所需的食材：大米、土豆、腊肠。
2.将大米淘洗干净后，放入电饭煲中，加适量水，开“煮饭”程序。
3.将土豆切成小丁。
4.腊肠煮熟后切小丁。
5.锅中加少许油，将腊肠放入煸炒。
6.腊肠出油后加入葱姜末。
7.再倒入土豆丁。
8.加入一小勺糖。
9.加入适量盐。
10.加入一勺生抽。
11.加入一勺蚝油。
12.翻炒均匀。（最好再加些水或者高汤，我这步没加，汤太少米饭都没沾匀）
13.米饭开始收汤时，将炒过的菜放入。
14.翻拌均匀，盖上盖子继续蒸煮。
15.煮饭程序结束即可出锅。
土豆腊肠豇豆焖饭
食材明细：
主料：土豆一个，腊肠一根，豇豆适量，胡萝卜半根，青辣椒半个，熟虾适量，大米三杯
辅料：蚝油一匙，生抽一匙，酱油半匙，盐一小勺，糖一小勺，五香粉半小勺，鸡精适量
土豆腊肠豇豆焖饭的做法步骤：
1，原料洗净切丁，葱白切碎。
2，大米洗干净，放入电饭锅开始煮饭，水量要比平时煮饭少一点。
3，起锅烧油爆香葱后，放入腊肠丁。
4，放入土豆胡萝卜豇豆炒几下放半小勺五香粉。
5，炒两分钟放入一匙蚝油，一匙生抽，半匙酱油。
6，一小勺糖，一小勺盐，适量鸡精。
7，炒好放入青辣椒丁，关火。
8，这时候电饭锅已经开锅，把炒好的菜放进电饭锅。
9，食材铺平，摆几个熟虾，虾须已经剪掉了。
10，煮饭时间到，焖15分钟，把饭拌均匀。成品。
小贴士：
蔬菜随意更换。
土豆香菇腊肠焖饭
食材明细：
土豆1个，香菇5-6个，腊肠1根，大米300克，油少许，胡萝卜一小段，洋葱四分之一块，青豆50克，盐少许，黑胡椒粉少许，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖半勺
土豆香菇腊肠焖饭的做法步骤：
第1步所有材料，腊肠是朋友在重庆找一家定制的微辣版的。备料切成丁。
第2步腊肠切成片。大米是五常大米，清水冲一下即可。
第3步在米里倒上盐，油，黑胡椒粉，米泡上30的分钟。盐油少放，腊肠也有咸味，酱油蚝油也有咸味，一会炒菜的时候还有油。炒勺倒点油，加热。
第4步先放入洋葱，炒出香味，倒入腊肠煸炒。再依次倒入其他配料煸炒，放入蚝油，生抽，老抽，糖少许，糖可以提鲜，配料炒至五层熟。
第5步关火，倒入电饭锅内，按煮饭键。好了之后焖5分钟再打开，搅拌均匀。
第6步盛出即可食用。腊肠是大块的，吃起来有口感，微辣。
第7步成品！
小贴士：
腊肠也可以换成广东的腊肠，微甜，就可以不放糖了。
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加了一层厚厚的奶酪，那叫一个香，腊肠土豆加米饭，饱餐一顿
食材配方
主料：
米饭
200g土豆
200g腊肠
100g奶酪
200g辅料：油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.土豆去皮洗净切成小块；腊肠和奶酪均切成小块
2.锅中放入花生油，放入腊肠煸炒至油脂析出
3.再放入土豆煸炒至断生
4.加入盐和米饭煸炒至散
5.然后关火
6.把米饭盛入烤盅，七成满，盖上一层奶酪块，放入预热140度的烤箱烤10分钟即可
土豆腊肠披萨怎么做好吃 土豆腊肠披萨
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披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。我也不例外，家里添了烤箱之后，我最想做的美食，就是披萨。披萨的做法简单，但是食材可以任意搭配，丰富多样，口感丰富
食材配方
主料：
高筋面粉
70g低筋面粉
30g辅料：油
适量土豆
适量意大利面酱
适量马苏里拉芝士
适量腊肠
适量火腿肠
适量青椒
适量水
65g植物油
6g白砂糖
5g干酵母
1/3小勺盐
1/3小勺奶粉
3g
做法 共19个步骤
1.面饼里的材料按照：水、油、糖、盐的顺序放进面包机里；
2.依次放入面粉、奶粉、酵母，启动“和面”程序；
3.面团揉成扩展阶段，能拉开薄膜即可，盖上保鲜膜，发酵成2倍大；
4.准备食材：腊肠部分切片，部分切碎；火腿肠切丁；
5.土豆去皮切丁；青椒去蒂去籽，切丁；
6.马苏里拉芝士片切碎；我用了两种芝士，白色的是马苏里拉芝士，结果不容易融化；
7.发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟；
8.案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁，然后用擀面杖擀成中间薄边缘厚的面饼；某人饿着肚子不停地催促：“快点，快点”；
9.面饼放进铺了油纸的烤盘里，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤的时候，中间会鼓起来；
10.刷一层没有味道的植物油，室温下发酵20分钟；
11.涂上意大利面酱，面饼边缘处不要涂；
12.放上切碎的芝士；
13.放上切碎的腊肠；
14.撒一层芝士，铺上火腿肠丁；
15.再撒一层芝士，铺上土豆丁、青椒丁；
16.再撒一层芝士，铺上做装饰的腊肠片；
17.烤箱200度预热后，将烤盘放进烤箱中层，烤至10分钟；
18.披萨取出来，铺上最后的芝士，再烤5分钟；
19.披萨做好啦~！某只吃货，速度报道，O(∩_∩)O 。
黑椒土豆南瓜腊肠饭团
食材明细：
二米饭300g，腊肠2根，土豆1个，洋葱半个，南瓜100g，苏子叶20片，食用油适量，黑胡椒粉适量，食盐适量，鸡精适量，白开水适量
黑椒土豆南瓜腊肠饭团的做法步骤：
第1步将腊肠、土豆、南瓜、洋葱切成小丁备用。将苏子叶洗净，沥干水分备用。
第2步准备好二米饭（可以现做-大米+小米）。锅里坐油。
第3步油热后改小火倒入洋葱，煸出洋葱油（大概5分钟）。待洋葱炸干后，放入腊肠一起煸炒出油。将二者盛出备用。
第4步留下锅里的油，倒入土豆翻炒。8.土豆变色后倒入南瓜拌炒。
第5步带南瓜变软后，倒入适量白开水。没过它们为宜。小火炖煮5分钟，将二米饭倒入搅拌，撒上黑胡椒粉，鸡精和食盐。继续焖煮3分钟。
第6步当锅里水分焖干后，关火，将所有盛出，晾凉备用。土豆饭晾凉后，拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥。带上一次性手套，将米饭团成饭团放在干净的苏子叶上，吃的时候一起包住就可以。
小贴士：
1.最好是二米饭，因为有小米的作用，饭粒粒粒分明，很容易拌炒。2.食材尽量切得小一点，比较容易熟透。3.黑胡椒一定要放，很提鲜味。4.洋葱酥是个宝物，味道一级棒。5.腊肠和洋葱酥尽量不要和其他食材一起焖煮，这样太过于软烂口感不好。6.如果没有一次性手套，手上可以稍微沾点寿司醋，别有风味哦！
黑椒土豆南瓜腊肠饭团怎么做好吃 黑椒土豆南瓜腊肠饭团
黑椒土豆南瓜腊肠饭团
记得小时候，最喜欢过中秋节了，因为可以吃到平时极难吃到的月饼。那时候的月饼还是装在纸盒子里，大概一盒四块。每盒随机不同的口味，我最喜欢的就是枣泥和豆沙馅啦。总是
食材配方
主料：
二米饭
300g腊肠
80g土豆
60g南瓜
100g洋葱
50g辅料：
油
适量盐
适量苏子叶
适量黑胡椒粉
适量鸡精
适量白开水
适量做法 共16个步骤
1.准备好二米饭
2.腊肠切丁
3.洋葱切丁
4.南瓜去皮切丁
5.土豆去皮切丁
6.苏子叶洗净沥水，备用
7.锅里热油
8.油热后，放进洋葱丁，炒香
9.加入腊肠丁
10.煸初出腊肠油和洋葱油，盛出备用
11.留下锅里的油，倒入土豆翻炒 土豆变色后倒入南瓜拌炒。
12.带南瓜变软后，倒入适量白开水。没过它们为宜。
13.小火炖煮5分钟，将二米饭倒入搅拌，撒上黑胡椒粉，鸡精和食盐。继续焖煮3分钟。
14.当锅里水分焖干后，关火，将所有盛出，晾凉备用
15.土豆饭晾凉后，拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥。
16.带上一次性手套，将米饭团成饭团放在干净的苏子叶上，吃的时候一起包住就可以。
酱香腊肠土豆片怎么做好吃 酱香腊肠土豆片
酱香腊肠土豆片
腊肠和土豆完美的结合。加了豆瓣酱，使这道菜香味更加的浓郁，超级下饭
食材配方
主料：
土豆
300g腊肠
200g青红椒
1个辅料：
豆瓣酱
1勺糖
1小勺做法 共7个步骤
1.土豆切成片，放入清水中清洗干净
2.沥干水分，装盘待用
3.腊肠斜切成片
4.青红椒切滚刀
5.锅内放油，中小火放入土豆片煸至刚熟微黄状态
6.加入腊肠片和豆瓣酱炒出香味
7.加点糖，起锅前放入青红椒翻炒均匀即可
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