没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看腊肠土豆，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：香肠适量，土豆适量，
辅料：：美人椒适量，洋葱适量，青蒜适量，
配料：：盐适量，烹调油适量，
腊肠土豆的做法步骤：
1.材料图。
2.土豆去皮切片，稍厚些。
3.坐锅烧水，将土豆片焯一下水。
4.水开后捞出淋水。
5.腊肠及配料改刀。。
6.另起一锅，倒油烧热。下土豆片煎炒
7.下入腊肠，可以淋一点水，拌均后加盖烧焖。
8.放上配料，加一点儿盐和生抽，放上配料中的辣椒和洋葱碎。
9.加盖稍焖，出锅放上青蒜碎即可。
小贴士：
土豆焯水一方面好熟，另一方面也去掉一些淀粉，方便后面操作，不粘锅。
香肠味道本身很足，酌量加盐。
生抽只用一点点就可以了。
97Msw.com相关知识
腊肠焖土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，广式腊肠2根，
辅料：：蒜头适量，
配料：：盐少许，油少许，黑胡椒粉少许，
腊肠焖土豆的做法步骤：
1.将土豆切条（小手指般粗细），腊肠切段
2.锅里放少许油（因为腊肠里有肥肉会出油），蒜头切沫下锅爆香，放入腊肠稍煎一下
3.倒入土豆条，加入少许盐，翻炒
4.加入适量清水，刚好盖过土豆条就可以了，调中小火，盖上锅盖焖至水烧开。（喜欢吃焖的粉粉的土豆）
5.加入少许黑胡椒粉，炒匀，然后盖上锅盖继续焖煮至土豆变粉，水收干，就可以了。
小贴士：
广式腊肠是微带甜味的，因为是焖煮，腊肠不宜切片，这样不但在焖的过程中腊肠会缩小很多，而且咬下去也没有大块咬下去的那种肉汁和甜香味～
腊肠蒸土豆
食材明细：
主料：：土豆两个，皇上皇腊肠两根，
辅料：：酱油适量，
腊肠蒸土豆的做法步骤：
1.准备两个土豆，两根皇上皇腊肠。
2.土豆去皮，洗干净切块。腊肠洗干净斜切片。
3.土豆撒适量食盐用手抓均匀。土豆片垫底，腊肠铺 土豆上面。
4.放锅里蒸，蒸汽上开始计时，大火蒸十分钟即可。
5.出锅后淋上适量酱油即可。
6.成品
土豆腊肠炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，土豆1个，腊肠2根，
辅料：：葱花少许，盐适量，
土豆腊肠炒饭的做法步骤：
1.自制麻辣味腊肠入蒸锅蒸10分钟。
2.土豆和蒸熟的腊肠切丁。
3.剩米饭，这是两餐分别剩下的黑米饭和白米饭。
4.锅里注油烧热，下土豆丁。
5.土豆丁煸炒至表面焦黄时下腊肠和葱花，煸炒一会儿。
6.倒入剩米饭。
7.把饭团炒散，之后再翻炒一会。
8.加盐调味。
9.炒匀出锅。
小贴士：
腊肠有咸度，盐我加的比较少。
土豆腊肠焖饭
食材明细：
主料：：大米750克，腊肠3根，土豆2个，香菜2根，
辅料：：酱油适量，
土豆腊肠焖饭的做法步骤：
1.准备好食材。
2.腊肠切小块。
3.土豆剥皮。
4.切小颗。
5.洗干净大米，放进适量的水。
6.把切好的土豆和腊肠放进饭锅，一同煲熟。
7.煲熟后加进适量的酱油，进行调味。
8.最后放进少许香菜即可。
小贴士：
土豆切小颗使其更易熟透
腊肠土豆片
食材明细：
主料：：腊肠适量，
辅料：：盐适量，鸡精少量，
腊肠土豆片的做法步骤：
1.大蒜一瓣，小米辣五个，腊肠半根，土豆一个切片，洋葱半个，郫县豆瓣小半勺。
2.土豆切片泡淡盐水十分钟。捞出放锅里多放一点油煎炸一下，煎炸好撑出备用。
3.热锅放油，油热放蒜，辣椒炝锅后加腊肠和半勺郫县豆瓣酱翻炒。
4.加入煎炸好的土豆片，翻炒。
5.加入半个洋葱翻炒，洋葱容易熟，快速加入盐鸡精，翻炒出锅。
6.第一次做，好多不足之处，要加油做到最好吃。发现直接用腊肠会咸。建议腊肠提前用清水煮一下然后再炒
腊肠土豆炒洋葱
食材明细：
主料：：腊肠适量，土豆适量，洋葱半个，
辅料：：青椒适量，红椒适量，葱适量，
配料：：盐适量，
腊肠土豆炒洋葱的做法步骤：
1.主料
2.土豆、洋葱、青红椒都切小块
3.腊肠切薄片
4.锅中放适量油，将土豆块放入煎
5.煎至土豆表面有点焦，放入洋葱拌炒，把洋葱的香味炒出来
6.放腊肠拌炒
7.炒至腊肠微卷后放青红椒，并加入适量盐
8.盖上锅盖焖上2-3分钟
9.出锅前撒上葱花就可以了
感谢您阅读“97美食网”的《腊肠土豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊肠的做法专题，希望您能喜欢！
