食材明细:
河鳗1条调料蒜蓉30克,水500克,海鲜酱、排骨酱、花生酱各100克,白芝麻少许
伊甸烤鳗的做法步骤:
1、河鳗从背部剖开,用清水洗干净。蒜蓉加水500克,放入河鳗浸泡30分钟。
2、把浸好的河鳗捞出,放在太阳下晒1小时,切成段。
3、把海鲜酱、排骨酱、花生酱涂在河鳗段上,用烤箱烤熟,撒上白芝麻即可。
小贴士:
特点
色泽红亮,口感独特
食材明细:
烤鳗(日本超市里都有卖哈)
豆腐(木棉,老一些的)一块300g左右
葱花一撮。
烤鳗蒸豆腐的做法步骤:
1.把豆腐的水分挤干,(尽量挤的干一些),然后加葱花,1小勺盐,2勺淀粉,搅拌均匀。
2.把搅拌均匀的豆腐泥整成和鳗鱼差不多宽度方形(如图3)--这里用整形的工具更漂亮,没有的也可以象我这样有手大致捏一下...
3.然后切下一块差不多大小的鳗鱼,铺在豆腐上(如图4),放到锅子里,小火蒸15分钟。
4.蒸好以后把多余的汁倒了,然后浇上附赠的调味汁,撒上葱花就可以了
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