食材明细:
大虾适量,葱姜末少许,番茄沙司两大勺,白糖适量,盐适量,清水适量
酸酸甜甜番茄大虾的做法步骤:
第1步虾洗净,剪去虾须虾脚,挑去虾线(我那天的虾实在是太新鲜了,新鲜的我都没舍得做这些工作,但是我洗干净了啊)。番茄沙司,白糖,盐放入碗中(这些可以根据自己的喜欢来放,量自己掌握),搅拌均匀,然后加适量清水调成稀糊状(糊稍微稀一点没关系)。
第2步锅里放少许油烧热,油热后放入葱姜末爆香,然后放虾。开中火慢慢煎,将虾两面全煎至通红。
第3步倒入调好的番茄沙司,小火慢熬,熬至汤汁全被虾吸收以后即可关火,让虾裹上一层油亮亮的外壳!酸酸甜甜滴,相当的好吃啊!
食材明细:
里脊,番茄酱,白糖,淀粉,水,葱,姜,蒜
酸酸甜甜锅包肉的做法步骤:
1.把肉切成片备用,拿一个小碗,以1:1的比列放水和淀粉,把肉沾好糊后,放入锅里炸。
2.这时把番茄酱里加入白糖和一点点盐,和水,调成酸甜汁备用。
3.肉炸好后,把锅里的油倒出,剩一点油,把葱,姜,蒜爆香,把调好的酸甜汁倒入,再加一点水淀粉,倒入炸好的肉片,翻炒两下就可出锅了。
食材明细:
黑鱼(中等)1条,番茄3个(约450个),番茄酱60g,糖30g,盐适量,料酒适量,油适量,葱少许
酸酸甜甜的番茄黑鱼浓汤的做法步骤:
第1步鱼片和鱼骨分开,洗净,放少许盐和料酒腌制。我是自己片的鱼,刀工不到家。可以买鱼的时候让摊主把鱼片好番茄在开水中汆水一会会
第2步去皮后切成小块。两个打成糊状,一个留着备用两个番茄块放入料理机呢打成糊状
第3步锅内放油,烧烫后放入鱼块翻炒至变色锅内留油,鱼出锅备用
第4步番茄块下锅,翻炒至出沙。倒入两个打成糊状的番茄泥,继续翻炒均匀。加番茄酱、适量盐和少量水。烧开
第5步将鱼骨放入,盖锅盖煮5分钟左右放入鱼片,轻轻翻炒,煮至鱼片熟
第6步汤汁浓稠,鱼肉鲜美入味。出锅前放入少量葱花。超级下饭。鱼片没有鱼骨头,也不用担心孩子会咔到
小贴士:
番茄要买容易起沙的那种糯糯的汤汁的浓稠度靠水量控制盐和糖量根据自己口味控制如果喜欢吃金针菇之类的,可以在下鱼骨的时候同时放入煮。
食材明细:
主料:菠萝1个,大米150克,鸡蛋2个,虾米10克
辅料:青辣椒1个,红辣椒1个,蒜2根,橄榄油5ml,盐3克,白砂糖5克
酸酸甜甜,菠萝饭的做法步骤:
1,准备食材:菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材;
2,大米洗净浸泡,蒸熟;
3,菠萝在2/3处切口,用小刀挖出菠萝肉,并用盐水浸泡;PS:菠萝外皮捎去刺。
4,菠萝切块用盐水浸泡10分钟;
5,热锅,倒油,香煎鸡蛋;
6,煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白;
7,加入白砂糖,炒出糖色,放入蒸熟大米饭;
8,菠萝块滤干水,与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒;
9,加盐, 炒均,将炒好饭放入菠萝盅即可。
小贴士:
1.大米要选择软糯好吃的米;
2.菠萝要用盐水浸泡才好吃;
3.菠萝选择微黄即可;
4.不吃辣椒的可以不放。
食材明细:
山楂200克,白醋几滴,水50克,白糖100克
酸酸甜甜的雪红果的做法步骤:
第1步山楂用清水洗净,控干水分。锅内放白糖和水,开中小火熬制,要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水。
第2步熬至白糖全部融化,水分蒸发。锅里出现细小的白气泡,淋入几滴白醋。
第3步继续不停的搅拌,当出现大的气泡时,倒入山楂,关火,搅拌均匀。凉后就出现结晶现象了,雪红果就好了。
食材明细:
新鲜山楂500克,白糖300g,柠檬汁2汤匙
酸酸甜甜山楂酱的做法步骤:
第1步食材准备好山楂白糖柠檬汁将山楂去核拌上白糖用白糖腌制山楂6个小时
第2步期间翻拌几次山楂会慢慢塌软并有果汁析出腌好的果肉会有一些汁水一同放入煮锅里加热熬煮
第3步先大火煮开后改小火慢慢煮制山楂在糖的作用下慢慢变软不断搅拌这是熬了25分钟的样子浓稠绵密果味飘香
第4步出锅前放入柠檬汁增加香气颜色更加漂亮搅拌均匀即可凉凉后装入小瓶瓶密封保存慢慢吃
第5步抹面包搭配酸奶消食开胃养颜
小贴士:
1-买山楂时一定要挑选绵软的果实 做出的果酱才好吃2-煮制时不要离开 勤观察 搅拌 3-汁水少的山楂 煮制时可以添加适量清水以免糊锅
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