水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每个对菜谱都应该非常熟悉，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对菜谱有深入的研究吗？小编特别为你收集的“荸荠银耳甜汤”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
荸荠10个，银耳一朵，水适量，冰糖适量
荸荠银耳甜汤的做法步骤：
第1步银耳提前两小时泡发。荸荠洗净去皮切小块。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火熬1小时，加荸荠与冰糖继续熬40分钟至银耳变得粘稠即可。
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荸荠红枣甜汤
食材明细：
主料：荸荠15个，红枣18个
辅料：冰糖100g，枸杞5g
荸荠红枣甜汤的做法步骤：
1，将荸荠洗净削皮。
2，红枣洗净后和荸荠一起放入砂钵。
3，加入适量的水和冰糖大火煮开后改小火继续煮20分钟。
4，煮荸荠的同时将枸杞洗净用清水泡一下。
5，荸荠煮好后将枸杞放入继续煮2分钟即可。
6，分装盛出。（我煮的是3碗的量）
小贴士：
荸荠最好不要生吃。
红枣尽量选比较老一些的，如果不喜欢吃比较烂的红枣可以后放入。
银耳甜汤
食材明细：
冰糖，银耳，红枣，龙眼肉，枸杞，大西米，小西米。
银耳甜汤的做法步骤：
1。水烧开后放如冰糖融化。
2。把干银耳和红枣泡进水中，软了以后，银耳扯碎，红枣分成两瓣。少许大西米泡水。
3。冰糖融化了差不多了，将碎银耳，红枣，枸杞，小西米，龙眼肉放进锅中，敞开着让水沸腾至颜色微黄。
4。颜色微黄后换小火，盖上盖，闷40-60分钟。其间，注意加水，别烧干，最好是加热水。其实闷久一点，银耳酥软后好吃。不过我懒，等不及，稍微有些软了就开吃了。
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