“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的核桃姜汁红枣粥，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
糯米150克，核桃50克，枣(干)30克，姜25克，赤砂糖20克
核桃姜汁红枣粥的做法步骤：
1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2. 红枣洗净，去核；
3. 核桃仁洗净，切碎；
4. 鲜姜去皮，磨成姜汁备用；
5. 糯米放入锅中，加入约1500毫升冷水，烧沸；
6. 锅内加入红枣、核桃仁和姜仁，煮约半小时至软烂；
7. 再加入红糖拌匀，继续煮15分钟，即可盛起食用。
小贴士：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
97msw.Com扩展阅读
紫米核桃红枣甜粥
食材明细：
紫米50克，红豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，红枣8颗，红糖或者冰糖适量
紫米核桃红枣甜粥的做法步骤：
第1步先将紫米洗净，和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。将浸泡的紫米连同泡的水，红豆，小米，芝麻，加水煮开。
第2步接着放入红枣，核桃，煮至熟烂，粘稠，根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。
小贴士：
1. 煮紫米粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小时，冬季浸泡一晚上。 2. 紫米有一层薄薄的紫色外皮含有花青素类抗氧化物质，浸泡前只要用冷水轻轻淘洗，不要揉搓，浸泡的水中有很多营养物质的溶出，不能丢弃，最好与米同煮。
红枣核桃蛋糕
食材明细：
枣泥核桃蛋糕：，枣泥150克，核桃60克，砂糖80克，鸡蛋3个，低筋面粉150克，可可粉8克，水80克，色拉油50克，核桃忌廉：，忌廉芝士200克，糖40克，核桃30克
红枣核桃蛋糕的做法步骤：
1.红枣去核，加适量红糖煮软，打成枣泥。
2.核桃泡水后去皮切碎，烤香待用。
3.水、油搅拌至乳白色，分次加入蛋黄拌匀。
4.加入煮好放凉的枣泥拌匀。
5.把核桃仁加入蛋黄面糊，与打发的蛋白糖霜混合。
6.筛入低筋面粉和可可粉，轻手拌匀。
7.蛋白加糖打至硬性发泡。
8.入模，135度，烤约40分钟，放凉后脱模。
9.忌廉芝士放软后加适量糖打匀，再加入牛奶。
10.一边搅拌一边加牛奶，搅拌至适合的稠度。
11.加入烤香的核桃仁拌匀。
12.蛋糕切片，抹上核桃芝士忌廉，组合。
小贴士：
这里放的牛奶根据情况增减，一直加到稠度适合，也可以加酸奶 。如果只是cream cheese，吃多了可能会有的腻，但是只要加一点烤过的坚果，绝对是化腐朽为神奇。
红枣核桃鸡丁
食材明细：
红枣10枚，核桃仁160克，鸡脯240克，菜油480毫升（另加1汤匙），生姜3片，大葱2根，绍酒1茶匙，盐1茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，太白粉（生粉）1茶匙（勾芡用），腌料︰，盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，酱油1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙
红枣核桃鸡丁的做法步骤：
1.鸡肉洗净切丁，用腌料拌腌10分钟。
2.放入滚水汆煮，盛起沥干。然后放入热油中浸泡片刻，盛起备用。
3.红枣泡软，去核。大葱切段。
4.核桃仁放入加了半茶匙盐的滚水中煮约5分钟。用牙签挑去核桃衣，用温油以文火炸成金黄色。
5.锅烧热，下油一汤匙，放入姜葱，煎约30秒。洒入绍酒，加入红枣、鸡肉、核桃仁、半茶匙盐、糖、胡椒粉、麻油等，炒匀。用太白粉水勾芡，即可上桌。
红枣核桃豆浆
食材明细：
主料：熟黄豆适量，红枣四个，核桃仁适量
辅料：水适量
红枣核桃豆浆的做法步骤：
1，熟黄豆取出化冻。
2，红枣核桃提前浸泡两小时，或隔夜泡好。
3，红枣改刀成丝，有助于豆浆机破碎。
4，核桃经过泡发去了外皮苦感。
5，核桃改刀后三种放一起。
6，一同放入豆浆机中。
7，加入清水。
8，开启豆浆机，坐等美味。
9，哇哦！好香呐！甜度刚刚好，浓香扑鼻！
10，去渣因人而异！喜欢就好！
11，太烫，要不我就一口喝完了！
小贴士：
搭配面包，油条，包子....完美早餐不跌份！
红枣核桃馒头
红枣蒸一下再揉在面团里，那样子味儿更加棒。核桃仁要选那种皮不涩的，那样子蒸出来馒头的口感才会好。
材料：
主料：面粉500克，，
辅料：开水260克，酵母3克，红枣适量，核桃仁适量，色拉油5克，白砂糖65克，
红枣核桃馒头的做法步骤：
1. 备好所用食材。
2. 除红枣核桃仁外，其它食材入面包机揉至光滑。
3. 醒发半小时备用。
4. 再将红枣去核改刀，再将核桃仁拍碎加至在面团里，揉至融合。
5. 将面团揉搓好后压成面皮，再卷起改刀。
6. 将改刀好的面团码在油纸上入蒸锅，隔水蒸至十分钟即可。蒸好后，微焖一下再开盖。
红枣粥
食材明细：
红枣50克，大米100克，水适量。
红枣粥的做法步骤：
红枣、大米洗净，放入锅内，加水煮熬成粥，即可。
相信《核桃姜汁红枣粥》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！
