“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是很想去学一学呢？小编推荐你不妨读一下双糯玫瑰糕，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
紫米，糯米各500克，配料：熟芝麻30克，蜜饯400克。白糖200克，玫瑰糖100克，熟猪油50克。
双糯玫瑰糕的做法步骤：
（１）将紫米、糯米分别淘洗干净，分别上笼蒸熟成饭，取出分放容器中，分别拌入白糖、猪油。蜜饯切成未。
（２）木框放在案板上，取紫米饭入框压平去框。复将糯米饭入框压平，取出框。在紫米饭和糯米饭的面上都刷上玫瑰糖，再合二为一，玫瑰糖面夹在中间。面上撒上熟芝麻和蜜饯未，用刀切成菱形块装盘。
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红薯玫瑰糕
食材明细：
甘薯500克，小麦面粉300克，白砂糖180克，花生油150克
红薯玫瑰糕的做法步骤：
1.将红薯洗净，蒸熟，去皮压成茸。
2.将250克面粉放入盆内，倒入适量沸水，边冲水边搅匀，待湿透成面疙瘩后倒在案板上晾凉，放入干面粉50克揉匀。
3.红薯茸和湿面团一起和匀，揉成长条，分成小面剂子。
4.将每个面剂子中放入玫瑰糖，包成圆球形，再按扁成扁圆形糕坯。
5.锅内倒入花生油，烧至六成热，放入糕坯，边炸边翻，炸至糕坯鼓起，色呈淡黄时，即可食用。
小贴士：
调料中的花生油作炸糕坯用，宜准备比实际用量多一些。玫瑰花糖的制作方法：材料鲜红玫瑰2朵，白砂糖100克工具：木臼，深色瓶做法1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用，食品有专门有可食用玫瑰花）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干；2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵捣烂，10分钟左右后，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块；3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，装好瓶，封严瓶口，放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
软糯豆沙松糕
食材明细：
粘米粉（大米粉）140克，水80克，豆沙馅85克
软糯豆沙松糕的做法步骤：
第1步参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：粘米粉（大米粉）140克、水80克、豆沙馅85克烹饪时间：25分钟难度分析：初级粘米粉边加80克清水，边用筷子搅拌，千万不要一股脑全倒进去，这样粘米粉很容易会成团的后面就很难弄均匀了。水量根据自己大米的吸水性调节。粘米粉，是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。麻麻自己在家也可以用浸泡好的大米，晾干，直接破壁机研磨成粉，过筛一遍就可以了哈。
第2步手抓一把粉，双手掌心相对来回轻搓，将较大的粉团，用手指捏散或用手心搓散，直至粉类不再有明显大颗粒。搅拌到如图的松散状态，用手捏一把能成团，放回碗了不会散开的状态就可以了。如果不能捏合成团，请少量多次添加水。如果水量过多了，可以添加少许粉类。如果你中间准备的馅料本身就很甜了，就和我一样不需要再加白砂糖了。如果甜味比较淡，可以点点白砂糖，调节一下味道。
第3步用一个粗孔的筛子，仔细过筛大米粉，勺子边压边不停的翻拌。这一步，要一定耐心完成哦，会直接营养松糕的口感和颜值的。先撒上一半的粘米粉，不要用手压，压结实了就不松软了，直接勺子铺平就好。我这里使用的是耐高温的玻璃碗，你用能上锅蒸的，什么形状的模具都行。
第4步接着铺上自制红豆沙，小勺上面沾水，很容易刮平的。注意要沾水，不沾水会粘。铺上最后的一半大米粉，用勺子铺平就行，不要压实。大米入模后不要按压，也不要震动，只需轻轻刮平表面即可，否则成品会非常结实，就失去了松糕应该有的松软。
第5步放入蒸锅中，盖上一层湿的纱布，会防止水汽进入，整出来的松糕也会更松软。中大火蒸25-30分钟。锅中水量一定要足，避免烧干。
第6步时间到后，继续焖10分钟。出锅稍微凉一凉就可以脱模了，很好脱，然后切块享用吧。
第7步是不是光是奔着这颜值，都忍不住想吃啦。复制了一下我小时候的味道给阿哲，没想到这么简单！这小家伙吃得已经开始舔手指了。
小贴士：
君君小提示：1.粘米粉，是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。麻麻自己在家也可以用浸泡好的大米，晾干，直接破壁机研磨成粉，过筛一遍就可以了哈。2.红豆沙也可以用紫薯泥，枣泥，红薯泥，南瓜泥等替代，味道一样非常棒！3.大米入模后不要按压，也不要震动，只需轻轻刮平表面即可，否则成品会非常结实，就失去了松糕应该有的松软。
双色玫瑰
食材明细：
蛋糕粉两袋，鸡蛋两个，植物油适量，蔓越莓干三十克，水50克
双色玫瑰的做法步骤：
第1步取两只碗，分别打入两只鸡蛋，各加入40克色拉油，20克水，搅匀。把玉米味和绿茶味的两袋面粉分别加入两个碗里。
第2步搅好的两碗面糊色泽分明。把搅好的面糊倒进模具里。为了做出双色的效果，我先把绿茶面糊倒进模具的三分之一，然后再倒玉米糊。另一部分正好相反。简简单单的蛋糕粉只要发挥创意也会弄出无穷无尽的变化来。
第3步剩下的一点面糊也没浪费，倒进一个小盒里。180°，烤制20分钟。
双色糕
食材明细：
糯米粉1公斤，赤小豆400克，白糖，香精适量。
双色糕的做法步骤：
糯米粉加温水和好，揉匀，上屉蒸熟，取出晾凉后加入适量白糖、香精，用屉布包起备用，将赤小豆除去杂质，泡开洗净，煮烂，加糖与香精制成豆沙。再将粉团分成等量两分，均擀成大薄片，在一片上面抹匀豆沙，取另一块盖在上面。然后将糕的上周切齐，切成菱形块，上面撒上京糕丁，青梅丁即可。
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