“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的咖喱山药肉末盖饭，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
山药1支，猪绞肉250克，咖喱膏6块，水适量
咖喱山药肉末盖饭的做法步骤：
第1步猪肉剁成肉馅，加入适量黑胡椒粉、盐、细砂糖、醋等抓匀码味。锅中倒入适量油，把猪肉末倒入锅中炒至熟色后盛出备用。
第2步锅中再倒入适量油，把切好的山药块倒入翻炒，可加适量水焖煮至熟。倒入事先炒好的肉末翻炒均匀，加入六块咖喱膏，加适量水煮至咖喱膏融化即可。
小贴士：
咖喱膏中有盐，此菜不需另外加盐。
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咖喱肉丸盖饭
食材明细：
大米，肉丸，胡萝卜，红椒，土豆，咖喱料理块
咖喱肉丸盖饭的做法步骤：
1.将土豆、红椒、胡萝卜和稍大的肉丸切块备用。
2.将胡萝卜下锅翻炒片刻，然后下入土豆丁翻炒，至胡萝卜变软。
3.加入肉丸和红椒丁。
4.加入适量的水煮一会。
5.按用量取咖喱块，我用了三块。
6.将咖喱块放入锅中，搅拌均匀。
7.咖喱块搅拌均匀后，锅铲要一直的搅动，免得糊锅。
8.米饭用电饭煲蒸熟后，取模具，制作需要的模型，然后将煮好的咖喱肉丸浇上即可。
咖喱牛肉盖饭
食材明细：
安记椰风泰式咖喱40克，米饭一碗，牛肉300克，土豆半个，胡萝卜半根，小青瓜一根，洋葱半个，高汤两碗，鸡粉3克，花生油适量
咖喱牛肉盖饭的做法步骤：
第1步牛肉洗干净切片。用少许油，鸡粉调味腌制一会。
第2步胡萝卜，土豆分别削皮洗干净，小青瓜洋葱洗净。将胡萝卜，洋葱，土豆，小青瓜分别切丁。
第3步锅内放入适量花生油倒入牛肉大火快速翻炒至表面变色盛起。原锅下油烧热倒入各种配菜丁翻炒一下。
第4步加入高汤煮开再煮十分钟至土豆变软。加入安记椰风泰式咖喱搅拌煮至融化。
第5步倒入牛肉煮两分钟。汁浓稠即可。
第6步盛一碗米饭倒扣在盘子上，将咖喱牛肉浇在米饭上即可。
小贴士：
1、没有高汤可用清水代替。2、这是两人的分量。3、一份咖喱牛肉盖饭就将孩子打发了，省事又方便，关键是还特别好吃。孩子吃完还舔盘的节奏。你确定不试试吗？
咖喱鸡盖饭
食材明细：
童子鸡，胡萝卜，土豆，蘑菇，洋葱，咖喱。
咖喱鸡盖饭的做法步骤：
把土豆切成块。
洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。
佛蒙特咖喱（味道中辣）
长城干红一瓶。
把土豆略过油后盛出。
鸡块焯一下水，又称“飞水”。
把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。
加入红酒去鸡肉的腥味。
依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片，一起炒。
盖上锅盖，关小火焖一会。
咖喱山药
食材明细：
咖喱膏1盒(6块装，我用的是好侍牌的)，山药500g，胡萝卜1个，瘦肉200g，青辣椒1个
咖喱山药的做法步骤：
1、将山药，胡萝卜切块，放进锅中加水煮至山药酥软；
2、剔去表面的泡沫放进瘦肉和咖喱膏，再煮开最后放进青辣椒圈调味即可。相对于马铃薯，咖喱山药比较没那么腻也很健康~
咖喱肉末豆腐
食材明细：
主料：老豆腐1大块
辅料：肉末适量
配料：油适量，盐适量，鸡精适量，咖喱适量，葱适量，姜适量，料酒适量
咖喱肉末豆腐的做法步骤：
1，原料图。
2，豆腐切成块状，黄金咖喱。
3，锅烧热倒油，放入猪肉末、葱、姜、料酒煸炒。
4，肉末变色时加入咖喱块。
5，待咖喱块融化后加入豆腐块。
6，再加入适当水，盖上盖子烧10分钟。
7，汤汁浓稠时调入盐、鸡精炒匀即可。
速成美味咖喱鸡肉盖饭
食材明细：
牛奶100克，盐5克，淀粉5克，姜3片，蒜1瓣，黄油20克，咖喱膏50克，鸡腿一个，胡萝卜1根，土豆1个，洋葱1个
速成美味咖喱鸡肉盖饭的做法步骤：
第1步洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、鸡腿一个、咖喱膏50克、黄油20克、蒜1瓣、姜3片、牛奶100克、淀粉5克、盐5克。在耐高温容器里加入黄油，加热20秒，加入姜蒜末拌匀
第2步再加入洋葱块，微波炉高火加热2分钟取出倒入咖喱膏。
第3步加入鸡腿肉块，放进微波炉高火3分钟。再取出加入土豆、红萝卜块，和剩余的其它调料拌一下。
第4步最后进微波炉高火12~15分钟。咖喱遇上微波炉，你也遇上米饭杀手咯。
咖喱肉末烩咖喱饭
食材明细：
大米30g，百梦多咖喱块1块，肉末100g，淀粉1g，水300g
咖喱肉末烩咖喱饭的做法步骤：
第1步大米洗净，放入锅里加入250g水和半块咖喱块，盖盖中小火煮，5分钟后转小火煮
第2步煮至米饭熟透，还有些水时熄火。另一口锅加入50g水和半块咖喱块煮融
第3步肉末已经用盐腌过，加入少许水和淀粉拌匀倒入咖喱汁中，用筷子搅散肉末
第4步煮至汁变浓稠，粘在肉上即可熄火装盘，饭放在碟底，肉末放在饭上
第5步浓郁咖喱味。
小贴士：
米饭经过咖喱煮过，更浓味。此方1人份。
山药肉末蒸豆腐
营养清香的山药肉末蒸豆腐
这些天鸟儿很忙很累，所以闲话就不多说了，上博客对于我来说也成了辛苦的事情。周日在家拍了两道菜，拍得我腰硬腿乏的，真是缺乏锻炼呀！
今天上一道相对清素的菜式，主料是豆腐和山药，比较营养和健康。跟了两种蘸料，一种感觉清爽，一种感觉火辣，喜欢哪口你就吃哪口吧，哈哈！
山药肉末蒸豆腐原材料：豆腐250克、山药100克、肉末60克、鸡蛋3个（2个做蛋皮）、小葱2根。
调味料
A料：香油1-2大勺、淀粉1大勺、盐、胡椒粉适量、白糖1小勺。
B料：泰式甜辣酱、麻辣酱汁（醋1小勺、生抽1大勺、麻辣酱1小勺拌匀）。
山药肉末蒸豆腐的做法
1：打散2个鸡蛋，拌匀成蛋液。
2：将方锅放在灶上用小火加热半分钟左右。不用抹油直接倒入蛋夜，晃动小锅直至蛋液充满整个锅底，继续用小火加热片刻后取下蛋皮。
3：将蛋皮切成小细条。
4：将豆腐用勺子压细碎。
5：将山药去皮切细丁。
6：将豆腐、山药、肉末、蛋皮碎、葱花和1个全蛋入碗中，再依次加入调味料。
7：顺一个方向拌匀。
8：取一方形容器，铺锡纸在碗中，注意锡纸高度要调于碗沿，将拌匀好的馅料入碗中用勺子压实压平。
9：冷水上锅，蒸20分钟左右至熟，出锅切块或条，跟两种B料上桌，吃时蘸食。
特别提示
**山药要尽量切碎些好熟。
**锡纸的高度要高于碗沿，这样可以拎着锡纸边取出比较方便。另外压进碗中的馅料要实些，这样切时不易碎散。
**山药的汁液沾在手上，手很容易痒，只需要倒些白醋在手上，反复搓几分钟再用清水冲掉即可消除。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
咖喱山药虾仁饭
食材明细：
山药一小断，青豆适量，洋葱一小半，蒜沫适量，百梦多咖喱2小块，虾仁10只，牛奶150ml，食用油适量
咖喱山药虾仁饭的做法步骤：
第1步山药切成小方丁，洋葱切成小方丁。虾仁去除虾线备用（用什么虾都行，我是买的鲜虾拨皮）
第2步中火放入点点食用油，放入蒜沫和洋葱煸炒。把洋出炒出焦黄色变透明。洋葱炒到发出香味后，放入虾仁。约1分钟后变成粉色就盛出备用
第3步把青豆和山药放入锅内后，加入适量点点水煮一下。不要太多约100ml往锅里放入2小块百梦多咖喱，喜欢味道浓的可以放3块。
第4步慢慢煨2分钟后，倒入牛奶。慢慢熬把火开成中小火。出锅前加入刚才炒过的虾仁，慢慢煨个1分钟左右，汤汁浓郁就好了
第5步我搭配了一些生菜和鸡蛋。咖喱几乎和什么东西都配的。
小贴士：
火不能太大，咖喱容易糊锅。可以把牛奶换成椰浆，也可以不放。
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