“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你找到了哪些有趣的菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“肉松小吐司”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
高粉150克，牛奶80克，蛋液15克，细砂糖20克，盐1/4小勺，奶粉15克，酵母5克，黄油15克，沙拉酱适量，肉松适量，全蛋液适量
肉松小吐司的做法步骤：
第1步用后油法将面团揉至扩展阶段。一发至2.5倍大小。
第2步排气分割面团，每个35-40克。每个50克就爆头了，见图。面团滚圆、盖保鲜膜、松弛15分钟。
第3步将食材好的面团压扁，中间抹上一点沙拉酱，将肉松发在沙拉酱上，肉松不易放多了，会影响二发的高度。收口捏紧，朝下放置，放入土司盒。
第4步温暖湿润处二发至土司盒八分满。烤箱预热155℃，中层，25分钟即可。
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吐司肉松卷
食材明细：
主料：土司片6片，鸡蛋2个，黑芝麻2克，葱花适量
辅料：食用油2勺，食用盐半勺
吐司肉松卷的做法步骤：
1，准备食材：土司片，鸡蛋，肉松，千岛酱，黑芝麻，葱花。
2，土司片切去四边。
3，用擀面杖擀薄。
4，刷上千岛酱并撒上肉松。
5，6个土司片依次卷好。
6，2个鸡蛋打入模具，撒入葱花、黑芝麻，并搅拌均匀。
7，土司卷挨个在蛋液中打个滚。
8，锅中倒油，开火烧热，放入土司卷煎制。
9，煎制两面金黄捞出盛入盘中，配上一杯牛奶，就是一道营养丰富的早餐。
10，成品图。
肉松小贝
食材明细：
低筋面粉50g，鸡蛋3个（大约55g一个），白砂糖30g，无味色拉油30g，牛奶45g，沙拉酱适量，海苔肉松适量
肉松小贝的做法步骤：
第1步所有材料称重，蛋白蛋黄分离至无水无油的容器中。我是直接把分离的蛋黄、牛奶、色拉油放入一个容器里。用手动打蛋器搅拌均匀。筛入低粉，搅拌至无颗粒，呈Z字型搅拌。
第2步打发蛋白，糖分三次加入，打发至湿性发泡。取三分之一蛋白至蛋黄糊中，搅拌均匀，Z字型搅拌不要画圈搅拌。预热烤箱180°C。
第3步混合均匀后将蛋黄糊全部倒回蛋白糊中搅拌均匀。搅拌好的面糊倒入烤盘，我用的三能28×28的金盘，垫上油纸。稍微震一下，图片是没有震之前的有小气泡。面糊比较厚，可以用刮板刮平。
第4步放入烤箱180°C，15分钟。喜欢硬点口感的可以烤到18分钟。出炉后放在烤网上晾凉，然后翻面。
第5步均匀的切成小方块（这次烤到了18分钟，蛋糕体表皮脆脆的）如果想要圆形的就用模具压成圆形，那样会浪费点蛋糕。烤蛋糕的时候准备好肉松和沙拉酱，都是买的成品，肉松是味斯美的海苔肉松，也是脆脆的口感。
第6步取一片蛋糕抹上沙拉酱盖上一片蛋糕，表面和侧面抹上沙拉酱（这一步先抹一个表面和三个侧面）。
第7步抹好后放入肉松盘里，均匀的裹上肉松。然后把另一面和侧面也抹上沙拉酱，裹上肉松。记得裹完肉松后用手轻轻的按压一下。依次裹完就可以啦！
感谢您阅读“97美食网”的《肉松小吐司》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小烤箱食谱专题，希望您能喜欢！
