“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编精心为你整理的“秋冬润肺防咳的金桔果酱”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
金桔500克，冰糖200克，水400ml左右
秋冬润肺防咳的金桔果酱的做法步骤：
第1步金桔水里浸泡30分钟，清洗干净沥干水分对半剖开；
第2步将籽挖去切成细丝
第3步和冰糖一起加入锅中，倒入约400ml左右的水（刚好没过金桔即可）盖上盖子大火烧开，拿去盖子转中小火熬制约30分钟。注意最后粘稠时段要不段搅拌，以防粘锅。
第4步熬到果酱的浓稠状态就可以了趁热装入煮烫过的果酱瓶中，倒置30分钟后即可。放冰箱不开盖可放1个月左右。
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金桔柠檬果酱
食材明细：
主料：金桔500克，柠檬1个，冰糖100克，水70克
辅料：盐适量
金桔柠檬果酱的做法步骤：
1，把金桔放到盆子里，加入没过金桔的水和适量的盐，浸泡10分钟搓洗干净。
2，柠檬用盐搓洗干净外皮，先切成薄片，每一片再切成4小片，柠檬的籽要去掉，不然会发苦。
3，金桔切成刀背厚度的薄片，金桔的籽不要去掉。
4，把金桔片和柠檬片放到有深度的盆子里，加入碎一点的冰糖。
5，腌制15个小时以上，这是金桔和柠檬腌好的样子，冰糖全部融化，金桔软化后已经有些出胶了。
6，金桔柠檬加70克的水放入面包机里，启动果酱程序，让面包机自己操作，可以在面包桶上加盖一张油纸或者锡纸，防止果酱制作过程中有液体溅出。
7，金桔柠檬果酱做好，已经是很浓稠的样子了，用来冲水喝的，所以要比平时涂抹面包的果酱要稠很多。
8，金桔柠檬果酱放凉以后用消毒处理过的玻璃瓶装好，盖紧瓶盖，放入冰箱中冷藏保存。
小贴士：
1.一定要加冰糖，因为冰糖是去火化痰的，不要用白砂糖代替。
2.没有面包机的可以放到不粘锅里小火慢慢熬半个小时。
润肺止咳金桔酱
食材明细：
主料：金桔300克，冰糖150克
辅料：盐2克，柠檬汁15毫升
润肺止咳金桔酱的做法步骤：
1，准备食材
2，金桔用盐水泡一小时
3，沥水切开去核
4，去好核备用
5，放入破壁机打成泥，我用的果汁功能，打了一分钟
6，锅中放入金桔泥，冰糖，盐，小火熬十五分钟，
7， 加入柠檬汁再小火熬三到五分钟出锅装入瓶中，密封保存。
8，成品
金桔果酱小蛋糕
食材明细：
鸡蛋2个，白砂糖30g，奶粉5g，色拉油50g，橘子酱100g，低粉80g，泡打粉1/2茶匙
金桔果酱小蛋糕的做法步骤：
第1步蛋打散，加入砂糖打匀，加入玉米油继续打匀。加入金橘酱拌匀，筛入低粉奶粉泡打粉的混合粉，拌匀。
第2步然后盛入小纸杯中，8分满即可。烤箱预热160度，中层，上下火20-25分钟。
秋冬润肺靓汤鳄鱼肉汤
食材明细：
苹果2只，南杏10克，北杏10克，陈皮1/4块，蜜枣2个，鳄鱼肉400克，瘦肉150克，制过的法半夏2克，陈皮1/4块，茯苓6克，甘草1片，蜜枣半个，南杏5粒，北杏5粒，鳄鱼肉100克，小猪展1条
秋冬润肺靓汤鳄鱼肉汤的做法步骤：
第1步苹果南北杏煲鳄鱼肉：材料四人份（见主料）鳄鱼肉按上面说的处理好，瘦肉切块焯水，南北杏去皮掐掉尖牙（有毒），陈皮浸软刮去囊，蜜枣去核。待汤煲的水开后，除苹果外全部材料放进去煲30分钟，之后再放去皮去核切块的苹果进去煲1个半小时即可。
第2步喝时根据个人口味落盐调味。鳄鱼肉二陈汤：材料1人份（见辅料）：法半夏、茯苓、甘草用开水洗一下，陈皮浸软刮去囊，蜜枣去核，南北杏去皮掐掉尖牙（有毒），鳄鱼肉按上面说的处理好，小猪展切块焯水
第3步全部材料放进炖盅炖2.5小时喝时落盐调味即可
小贴士：
注意：以上的汤有感冒发烧时都不要喝！
生津止渴预防感冒的金桔果酱
食材明细：
金桔700克，苹果一个，柠檬一个，冰糖400克
生津止渴预防感冒的金桔果酱的做法步骤：
第1步金桔用盐水浸泡后，逐个一一洗净，顶上绿色的梗去掉，一切四用手或者用条匙的尾部把里面的核挖出来
第2步分二三批放入搅拌杯，再加少许水，用手持式搅拌棒打成泥（没有搅拌棒或者搅拌机的话，可以把金桔和苹果切小块，放入糖拌匀，入冰箱腌渍12个小时再取出来熬）把金桔泥放在大盆内，搅拌杯内放入切好的苹果，稍加一点点水，用搅拌棒打成泥
第3步把苹果泥放入金桔泥一起（苹果打得还不够细腻，下次要再多打一会儿）放入锅中，加入400克冰糖（350克到420克随意，根据各家喜好吧）（我看果酱书上说，原料和糖是5：3）
第4步小火慢慢熬，一边熬一边要不断搅拌，以防粘底（我大概熬了一个多小时，大家做好充分的思想准备哦，嘻嘻）果酱粘稠且起泡后，加入柠檬汁（柠檬里面的籽去掉，我先拍照再取的）
第5步等再次起泡可以关火了（如果有温度计可以量一下，达103度就可以关火了。没有温度计，只能凭经验目测一下）盛出（瓶子要事先消毒好哦）
第6步乘热把盖子拧紧，然后把它倒过来放，等完全凉透后，再正过来放，室温放三至七天后，移入冰箱保存
秋冬季清热润肺的猪腱肉煲菜干汤
食材明细：
菜干一扎，猪腱肉500克，胡萝卜一个，蜜枣2粒
秋冬季清热润肺的猪腱肉煲菜干汤的做法步骤：
第1步猪腱肉切大块，放进水里煮开，捞出冲洗干净浮沫；菜干提前几个小时浸泡，挤干水分，捞出切成段，再清洗一遍；
第2步胡萝卜削皮切块，菜干挤干水分，猪腱肉飞水，蜜枣冲洗一下；把全部材料放进汤锅，加入8~10碗清水；
第3步大火煮开后，继续大火15分钟；转慢火煲2个小时；
第4步放盐调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《秋冬润肺防咳的金桔果酱》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果酱的做法专题，希望您能喜欢！
