“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你会多少菜品的烹饪方法呢？由此，有请你读一下以下的“金桔柠檬果酱”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：金桔500克，柠檬1个，冰糖100克，水70克
辅料：盐适量
金桔柠檬果酱的做法步骤：
1，把金桔放到盆子里，加入没过金桔的水和适量的盐，浸泡10分钟搓洗干净。
2，柠檬用盐搓洗干净外皮，先切成薄片，每一片再切成4小片，柠檬的籽要去掉，不然会发苦。
3，金桔切成刀背厚度的薄片，金桔的籽不要去掉。
4，把金桔片和柠檬片放到有深度的盆子里，加入碎一点的冰糖。
5，腌制15个小时以上，这是金桔和柠檬腌好的样子，冰糖全部融化，金桔软化后已经有些出胶了。
6，金桔柠檬加70克的水放入面包机里，启动果酱程序，让面包机自己操作，可以在面包桶上加盖一张油纸或者锡纸，防止果酱制作过程中有液体溅出。
7，金桔柠檬果酱做好，已经是很浓稠的样子了，用来冲水喝的，所以要比平时涂抹面包的果酱要稠很多。
8，金桔柠檬果酱放凉以后用消毒处理过的玻璃瓶装好，盖紧瓶盖，放入冰箱中冷藏保存。
小贴士：
1.一定要加冰糖，因为冰糖是去火化痰的，不要用白砂糖代替。
2.没有面包机的可以放到不粘锅里小火慢慢熬半个小时。
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浸渍金桔柠檬
食材明细：
金桔500G，柠檬一个，白糖80G，冰糖60G
浸渍金桔柠檬的做法步骤：
第1步将金桔用盐水泡一会儿将金桔擦干净切成片并去核儿
第2步放入小锅中加上白糖柠檬挤成汁，倒入金桔中
第3步搅拌均匀后开火中火煮金桔至出汤
第4步加入冰糖煮至溶化中间不停的搅拌直到粘稠
第5步晾凉后放入密封瓶中冷藏15天左右，拿出来拌上些蜂蜜砌水即可。
金桔果酱小蛋糕
食材明细：
鸡蛋2个，白砂糖30g，奶粉5g，色拉油50g，橘子酱100g，低粉80g，泡打粉1/2茶匙
金桔果酱小蛋糕的做法步骤：
第1步蛋打散，加入砂糖打匀，加入玉米油继续打匀。加入金橘酱拌匀，筛入低粉奶粉泡打粉的混合粉，拌匀。
第2步然后盛入小纸杯中，8分满即可。烤箱预热160度，中层，上下火20-25分钟。
柠檬果酱
食材明细：
柠檬1个，白砂糖30克，柠檬味必是10克，水100ML
柠檬果酱的做法步骤：
第1步原料：柠檬1个、白砂糖30克、水100ML、柠檬味必是10克将柠檬用小刀削去皮，切成小丁，注意皮下面白色的部分也要削干净，否则果酱的口感会偏涩发苦；
第2步将柠檬丁放入料理机中，加入水，搅打均匀；将搅打过的果汁倒入奶锅中加热（不喜欢果酱里有果肉末的可以将果汁过滤一遍再倒入锅中加热，但个人认为有果肉纤维更好一些，所以我一般不过滤），煮至沸腾时下入白糖搅匀至溶化；
第3步.将柠檬味必是加入锅中并搅拌均匀，也可用其它果粉代替，只要是黄色的就可以了，加这个只是为了成品颜色更好看，如果不讲究卖相，这一步可省略，因为不加色素更健康；小火煮至浓稠后，即可关火，倒入干净的消过毒的玻璃瓶中，晾至完全冷却后，盖严盖子，放入冰箱冷藏，一般情况下可保存2-3个月不变质。
小贴士：
如果你喜欢干一点象果冻状的果酱，可以用来抹面包片的，就在步骤5中，加入10克果冻粉或者白凉粉，当然明胶、果胶、吉利丁之类的也行，只要是凝固剂就可以，搅拌均匀晾凉后果酱就会凝结成冻状，这样保存的时间相对来说也会长一些
金桔柠檬酱
食材明细：
金桔1000g，柠檬1个，冰糖适量
金桔柠檬酱的做法步骤：
第1步金桔与柠檬搓洗干净后用淡盐水泡十分钟，这样可以杀掉果皮表面的细菌柠檬切片金桔切成四分之一大小，把籽用牙签都剔除去，这步忘记拍照了，然后放到锅里加可以盖过食材的清水
第2步大火煮开小火慢熬，中间要不定时搅拌我是熬成这样停火的。
第3步成品晾凉后放到榨汁杯里打成果酱放到密封罐冰箱保存即可。
第4步早上来一勺沏水味道真的棒极了
小贴士：
这个冬天孩子总是爱感冒咳嗽，金桔柠檬酱既止咳化痰又补充了维C每天一杯提高免疫力。第一次分享食谱蛮开心的
金桔柠檬苦瓜汁
食材明细：
苦瓜1/5个，柠檬1颗，金桔8颗，冰水120㏄，蜂蜜适量
金桔柠檬苦瓜汁的做法步骤：
1.柠檬去皮切丁；苦瓜、金桔洗净后切细丁。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
自制柠檬葡萄果酱
食材明细：
无籽葡萄600g，白砂糖120g，柠檬汁3ml
自制柠檬葡萄果酱的做法步骤：
第1步无籽葡萄600g贴果梗剪下（不要直接扯下）葡萄放入水中，加入面粉2勺、盐1勺，搓洗干净，倒掉脏水，再次用清水洗净
第2步将葡萄沥干捞出，放入料理机搅打细腻奶锅倒入葡萄汁、白砂糖120g、柠檬汁3ml，开中火搅拌熬煮15-20分钟至粘稠
第3步趁热倒入密封罐，待冷却后冷藏保存开罐即可享用
秋冬润肺防咳的金桔果酱
食材明细：
金桔500克，冰糖200克，水400ml左右
秋冬润肺防咳的金桔果酱的做法步骤：
第1步金桔水里浸泡30分钟，清洗干净沥干水分对半剖开；
第2步将籽挖去切成细丝
第3步和冰糖一起加入锅中，倒入约400ml左右的水（刚好没过金桔即可）盖上盖子大火烧开，拿去盖子转中小火熬制约30分钟。注意最后粘稠时段要不段搅拌，以防粘锅。
第4步熬到果酱的浓稠状态就可以了趁热装入煮烫过的果酱瓶中，倒置30分钟后即可。放冰箱不开盖可放1个月左右。
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