食材明细:
主料:米饭100g,茄子250g
辅料:橄榄油适量,盐适量,香菇适量,胡萝卜适量,洋葱适量,咖喱粉适量
咖喱茄子盖浇饭的做法步骤:
1,茄子去皮洗干净切成丁,分钟微波炉盒内入微波炉打2、3分钟
2,香菇、胡萝卜、洋葱洗干净
3,香菇、胡萝卜、洋葱切成丁
4,起油锅,洋葱入锅煸香
5,加咖喱粉炒茄子入锅炒
6,香菇、胡萝卜入锅炒均匀,加适量水,盖上锅盖烩一会儿
7,食材熟,加盐炒,炒均匀即可。
8,盘中放米饭。
9,盛入咖喱茄子即可享用。
小贴士:
1、此菜主要品咖喱的味道,不宜添加多种调味品。
2、盖浇饭的浇头有很多选择,随个人偏爱。
3、与茄子搭配的食材随个人偏爱选择。
食材明细:
主料:牛肉若干小块,胡萝卜块适量,土豆块适量,洋葱块适量
辅料:咖喱块一块,葱花适量,蒜片适量
咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤:
1,食材准备
2,将牛肉切好的块用高压锅压一下。这样煮的烂的快。节省时间
3,取出牛肉备用
4,葱姜爆锅
5,下胡萝卜块和土豆块翻炒均匀
6,下洋葱翻炒久一点。使土豆和胡萝卜变软一些
7,加入牛肉翻炒均匀
8,加入高压锅中炖牛肉的肉汤
9,盖盖子中火炖15分钟左右
10,土豆断生炖熟了。关火放入咖喱块
11,搅拌使其完全融化 j
12,开火炖一小会。就可以了。
13,香香的咖喱牛肉盖浇饭
14,配上青红椒炒鸡蛋
15,今天晚饭是不是很有食欲呢。嘻嘻
食材明细:
咖喱块适量,玉米粒适量,胡萝卜适量,土豆适量,里脊肉(或者鸡肉,牛肉)适量,生粉适量,料酒适量
咖喱土豆盖浇饭的做法步骤:
第1步先把里脊肉切成小方形。放入生粉放入料酒。腌制15分钟。土豆去皮。把土豆和胡萝卜切成丁,然后在水下冲洗。这样等会炒的时候不粘锅。
第2步热锅后倒入橄榄油。放入腌制好的里脊肉炒一下后拿出备用。锅中再倒入一些橄榄油后放入胡萝卜丁和土豆丁炒3分钟。
第3步接着放玉米粒再炒一分钟。倒入凉水没过食材大火煮开后改中火煮10分钟。
第4步放入先前炒过的里脊肉。放入咖喱块,这个咖喱块比较咸,所以根据自己口味和说明酌情放。要不断搅拌,直到汤汁浓稠。
第5步碗用凉开水冲一下使其湿润然后盛满饭,用勺子压紧倒扣在盘子里。很轻松就能倒出来。把菜浇在饭上就大功告成了啊!
咖喱味道的盖浇饭是我的最爱,不要菜,光是那个汁就足以让我解决一顿饭了。咖喱汁和米饭绝对是天生一对!还有里面的土豆也是大爱,不过那个胡萝卜我不喜欢吃,为了营养还是要加的。说起来挺丢人的,头一次我把碗里的饭吃的如此干净,干净到一粒米都没剩,这说明啥呢?好吃嘛,还有咱节俭持家哇~~哈哈。
9月1号女儿就要上幼儿园了,各种的担心啊!不过还有期待~
最近喜欢上黄色了,给女儿买的雨衣雨鞋书包都是黄色,包括做菜也做黄色系的了,哈哈
和米饭是天生一对---咖喱鸡翅盖浇饭
材料:鸡翅中、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒
配料:油、葱姜、瓶装油咖喱、咖喱块2块、黑胡椒粉适量、料酒少许、盐。
咖喱鸡翅盖浇饭的做法:
1、准备材料。
2、鸡翅洗净沥干,在鸡翅上滑两三刀,加黑胡椒粉、少许盐和料酒腌制20分钟。
3、蔬菜洗净切块备用。
4、炒锅热油,将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用。
5、锅中留底油,放入土豆和胡萝卜块煸炒一会。
6、再加入洋葱块翻炒、
7、放入鸡翅,倒入足量开水,大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱。
8、转中火炖至汤汁粘稠时,加入青椒和盐,收稠汤汁即可。
灰灰小贴士:
◎最后收汁时要注意别煮干了,一定要多留点汤汁来拌饭哦。
◎我加了瓶装的那种油咖喱,没有的话就多加点咖喱块。
◎水可以换成牛奶来煮。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
食材明细:
鸡翅中、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒
油、葱姜、瓶装油咖喱、咖喱块2块、黑胡椒粉适量、料酒少许、盐。
【咖喱鸡翅盖浇饭】的做法步骤:
1、鸡翅洗净沥干,在鸡翅上滑两三刀,加黑胡椒粉、少许盐和料酒腌制20分钟。
2、蔬菜洗净切块备用。
3、炒锅热油,将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用。
4、锅中留底油,放入土豆和胡萝卜块煸炒一会。
5、再加入洋葱块翻炒、
6、放入鸡翅,倒入足量开水,大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱。
7、转中火炖至汤汁粘稠时,加入青椒和盐,收稠汤汁即可。
食材明细:
主料:仔鸡1只,土豆适量
辅料:咖喱咖喱,盐适量,料酒适量
咖喱鸡盖浇饭的做法步骤:
1,锅中放入适量油后放入洗净切块后的仔鸡和姜片翻炒
2,加入适量料酒、盐和水
3,土豆剥皮切块
4,准备咖喱
5,煮到鸡8分熟
6,放入土豆翻炒
7,煮至土豆变熟后放入咖喱
8,盘中放入盛好的饭。
9,浇入烧好的咖喱鸡即可。
食材明细:
腌明虾肉400克(见原料腌制)。,净西兰花200克。,油咖喱25克,椰子油10克,鲜蒜茸5克,姜米2克,洋葱米5克,鲜红尖椒米5克,绍酒10克,白糖5克,味精10克,精盐4克,香油5克,上汤100克,湿淀粉10克,熟鸡油10克,花生油适量。适量
咖喱海虾球的做法步骤:
1.将西兰花修好洗净,锅中入水加花生油10克烧开,下入西兰花飞水,下入漏勺沥尽水分。锅回火上,下入花生油30克,下入西兰花,烹入绍酒5克,下入上汤50克,下入味精5克、白糖2克、盐2克、湿淀粉5克,旺火翻炒爆匀,下入塑料沥筐沥尽汤汁,用筷子将其头朝外围入盘中。取一只小碗,下入味精、盐、上汤、湿淀粉、椰子油、香油,调成碗汁。
2.锅炙好,下入花生油以中火烧至六成热,下入腌明虾肉,拉油至九成熟,下入漏勺沥油。锅迅速回火上,下入油咖喱、鲜蒜茸、洋葱米、姜米、红椒米,以余油煵香,下入拉好油的明虾球,烹入绍酒,淋入碗汁,翻炒爆匀,淋入熟鸡油,盛入围好西兰花的盘内即成。
不知道大家喜不喜欢咖喱,我非常喜欢。星期天闲下来,为自己和老婆作一顿美味的午餐,然后慢慢的享受,非常惬意。我们来准备材料――
1.瘦牛肉切成小块,洋葱一颗切成小颗粒,土豆一个切成小粒备用,青豆一把。
2.橄榄油适量,椰奶一罐,盐,黄咖喱粉适量,一小块嘟嘟咖喱调料包。
3.米饭闷熟,放在小碗中压实,倒扣在碟子中。
4.锅中放橄榄油,油温6成热时加入洋葱暴香后加入牛肉继续煸炒,牛肉变色后,加入咖喱粉继续煸炒,煸出香味后,加水不停搅动。然后把椰奶倒入锅中,加入事先准备好的嘟嘟咖喱调料包。这是应该可以闻见浓郁的咖喱香味了。放入土豆丁和青豆后继续绞拌。不停的熬呀熬,待青豆和土豆熟透浇在米饭上。
俩人一块分享吧。咖喱是让人快乐的东西,不仅可以满足你味觉上的享受,和你的爱人一起也会得到精神上的愉悦,还等什么,赶快动手试试!
食材明细:
鸡腿肉,土豆,椰浆,盐适量,生抽,姜片,咖喱粉,油
土豆咖喱鸡盖浇饭的做法步骤:
1.先将鸡腿去骨切小块后略腌制,加一点盐、一点生抽和(或啤酒)、姜片腌。
2.油锅里放少许油,将腌好的鸡腿块放进去翻炒,多翻一下,煸出鸡皮的油。
3.加入切好的土豆块一起翻炒后,把椰浆倒进去烧开。
4.开后转小火闷五分钟后,将用水调开的咖喱粉加入,继续闷至土豆软烂,最后加鱼露调咸淡就好了,多留点汁来拌饭。
小贴士:
我最后配了点焯过的芹菜,虽然简单,但荤素搭配也不含糊,芹菜焯得时间比较长点,所以没那么翠绿,是为了我家老的老,小的小,方便他们嚼啊。
食材明细:
稻米400克,冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克,大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
盖浇饭的做法步骤:
1.将猪肉洗净,沥水,切成片;小白菜洗净,沥干水分,切成段;冬笋去壳煮熟切成片;葱洗净切成段,备用。
2.将大米淘洗干净,做成米饭,备用。
3.将炒锅倒入花生油,用中火烧至五成热时,放入葱段炒几下,放入猪肉片,翻炒,放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精,翻炒几下,倒入适量肉汤,烧沸,用少许淀粉勾芡,做成浇汁。
4.米饭分装到碗里,浇上汁,即可食用。
小贴士:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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