水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，相信你看过这类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编特意为大家收集整理了“胡油酱肉甜椒包”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
青椒一根，熟肉100g，小葱一截，香料油适量，黄豆酱一勺，胡椒粉适量，白糖适量，面粉250g，酵母2g，小苏打少许
胡油酱肉甜椒包的做法步骤：
第1步洗根青椒，去籽去把切成小粒粒，根据个人喜好扔葱，顺手淋上些【醋生蚝甜卤凉面】第六步的香料油扒拉匀了舀上坨黄豆酱
第2步切上点昨天菜谱【虎皮青椒酱土豆】里头挑出来的肉，家里吃剩下的炖肉卤肉酱肉都可以根据个人喜好加糖补盐，搅和匀了摸出提前发好的面，加些小苏打揉匀揉光滑，下剂擀皮包包子
第3步或者直接擀成一张有些厚度的方片片，铺上馅温柔的卷起来，切成自己喜欢的大小，馅少搁点甚至可以顺势拧几个花卷
第4步包子卷卷扔凉水锅里，小火烧开转大火蒸熟，关火焖到不烫手了再开盖不赶时间的话可以盖个东西让它们自行长大了再直接扔开水锅里大火蒸熟，会更暄更软更好看
第5步掰开趁热开吃。
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酱肉香菇包
食材明细：
猪五花肉600g，香菇10朵，大葱1根，生抽2大勺，老抽1大勺，八角1朵，姜2片，面粉500g，酵母5g
酱肉香菇包的做法步骤：
第1步把五花肉切大块焯水两遍去血水，然后放入锅中加没过肉的水，加入一小段葱，姜片，八角，生抽，老抽，大火煮开转小火炖20分钟，将肉捞出，切成肉丁。再将香菇洗净，切去根部，切成小丁，放入熬肉的汤汁中，小火熬10分钟，经常翻动，防糊锅，再将熬好的香菇捞出。
第2步把剩下葱，切成小丁，空锅倒入油，将葱爆香，加3大勺黄豆酱，翻炒出香味，把肉丁和香菇丁倒入炒，1分钟关火，出锅。散热后，盖保鲜膜，放在厨房，待第二天早晨用。先用30度温水把酵母混匀，倒入面粉，揉好，放在盆中加盖保鲜膜，北方家里有暖气，但厨房没那么热，放在厨房一夜，到第二天早晨，正好发好。
第3步早晨起床后，揉面，排出气体，擀成中间厚一些的面皮，包入酱肉馅。将包好的包子放在铺了纱布的笼屉上，盖上锅盖，醒20分钟。
第4步大火烧开后，转小火20分钟。关火后，不开盖5分钟，这样包子就不会塌。蒸好肉包，咬一口酱汁，嫩肉，香菇丁，的香味全部入口，配上小米粥，早餐绝佳搭配～
小贴士：
蒸包子前醒20分钟，蒸包子后5分钟再开盖，都是让包子皮充分发好的关键。
酱肉枫叶包
食材明细：
小麦面粉500克，酵母5克，泡打粉15克，猪肋条肉(五花肉)400克，白砂糖3克，味精2克，盐8克，酱油15克，甜面酱25克，胡椒粉2克，料酒15克，小葱10克
酱肉枫叶包的做法步骤：
1. 将五花肉剁碎，加入白糖、猪油、味精、盐、酱油、甜面酱、胡椒粉、料酒、小葱拌匀（顺一个方向）；
2. 面粉过筛后放在案板上，撒上干酵母、泡打粉和匀；
3. 然后刨个坑状，坑内放入白糖、猪油、清水和匀，揉成面团；
4. 用压面机压几遍，然后出条下节子；
5. 中间包入酱肉，做成枫树叶子形状；
6. 将枫树子叶生坯放入笼内，面上撒上少许清水，饧发1～2小时，等起发后，用旺火蒸熟即可。
小贴士：
1. 蒸制出的枫叶包，有时有很大裂纹，心馅渗透出油来；2. 原因是叶子花纹的收口处没有捏紧；3. 包子起发后蒸制时，由于面性的膨胀，使没捏紧的口子张开，造成心馅外露的现象，所以一定要捏紧收口处。酱肉枫叶包是油、糖、蛋白质较为丰富的风味食品。
酱肉小笼包
食材明细：
五花肉500g，面粉500g，糖5g，盐8g，老抽25g，料酒1勺，葱花适量，生姜粉3.3g，白胡椒粉1.6g，味精适量
酱肉小笼包的做法步骤：
第1步和面：一斤面粉加少许白糖搅拌均匀，准备300克温水加入酵母5克泡打粉10克搅拌均匀，然后把水一点点加面里，和5分钟开始醒面。面醒发到两倍大蜂窝状就好了。
第2步这步是调馅，今天教大家做水馅（图中是酸菜馅）肉馅是6分肥4分瘦，这种馅瘦肉太多不好吃，把以上调料放入肉馅，葱花包的时候在放，在加入150到200克水，水分四次倒入朝一个方向打上劲，打到水和馅混合一起就差不多了，然后放到冰箱冷藏，因为是水馅不好包，放到冰箱冻四五个小时在包就容易包了，也可以把水换成肉冻，切成小丁。把面揉几分钟揪成剂子赶成饺子皮包就行了，包子包法百度能找到，多练两遍就好了。
第3步包好的包子不太美观。大火大包子蒸15分钟，小笼包8分钟
第4步大包子成品妈妈包的。小笼包成品这个是我包的。好了先到这里，以后再给大家更新其他馅料。
第5步酱肉小笼包发面
酱肉猪仔包
食材明细：
猪肉适量，荸荠适量，酱油适量，葱段适量，姜片适量，蒜瓣适量，干辣椒适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，甜面酱适量
酱肉猪仔包的做法步骤：
第1步肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。准备好卤肉的各种材料，酱油两种，老抽上色，生抽提味。
第2步切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水。捞出焯过水的肉块备用。
第3步再次冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开。水开后，将肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶。
第4步再倒入适量老抽和生抽，盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火卤60—75分钟。卤好的肉块盛出放凉，准备适量荸荠和甜面酱，葱和姜切成碎末备用。
第5步炒锅加热，倒入适量食用油，放入葱末和姜末，再倒入甜面酱小火煸炒。将放凉的肉块和去皮的荸荠切成碎丁。
第6步再将炒好的甜面酱放入肉末和荸荠中。顺着一个方向搅拌成均匀的酱肉馅即可。
第7步面皮的制作
小贴士：
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
又辣又香的甜椒酱肉丸
30份的材料：
牛绞肉500g、面包屑2――3匙、蒜瓣3个、蛋1个、橄榄油5汤匙盐1茶匙、洋葱1个、红甜椒3个、番茄糊4个汤匙、中筋面粉70g、墨西哥辣酱1大滴。
制作时间：1个小时
每份热量：约67kcal
制作方法：
1、将牛绞肉和面包屑放入碗中抓捏。剥去大蒜皮，用榨蒜器碾碎，亦放进碗中。再加上蛋和1汤匙的橄榄油，用1茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒调味。
2、在制作酱料时，剥去洋葱皮，然后切碎。清洗红甜椒，去除甜椒子和纤维后，切成小块状。
3、将2汤匙的橄榄油倒入平底锅中，加热，炒香洋葱，之后加入甜椒和番茄糊，以中火煮10分钟左右，偶尔翻搅一下。
4、这时，将肉酱捏成30粒胡桃大小的肉丸。在盘子上撒些面粉，滚动肉丸。在盘上撒些面粉，滚动肉丸，让它沾上面粉。
5、用平底锅热乘余的橄榄油，将肉丸一粒粒地放入油中，将肉丸外皮均匀地煎4分钟左右。取出后放在厨房用清洁纸上，沥油。
6、甜椒酱中再加入1/2茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒和墨西哥辣酱。将肉丸子和酱料分开盛放，以供食用。
小帖士：
小巧精细的点心，不但省时方便，而且美味可口。
特点：精致，成功率高。
胡油豆豆蒜蚝甜
食材明细：
土豆一个，胡萝卜半根，油麦菜适量，洋葱两层，蒜一把，菜籽油大量，郫县豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺，蚝油一勺，甜面酱半勺，料酒适量，白糖少许，香菜适量
胡油豆豆蒜蚝甜的做法步骤：
第1步拿好蒜洋葱土豆胡萝卜跟这两天吃油麦菜意外收获的菜茎，完全可以当莴笋吃的那种全都收拾干净，看心情统一下队形
第2步土豆扔锅里煮个三五分钟，大概是快熟但没熟透带点小硬芯的程度，关火捞出来沥水晾干锅里倒油扔蒜跟洋葱，放心加油不要慌
第3步中小火炸到蒜们有点起皱，把起焦边的洋葱挑出去沥油扔胡萝卜跟香菜，允许带根收拾干净就行那种，没有可以不放
第4步继续中小火炸，瞅着蒜跟胡萝卜是自己喜欢的程度了捞出去沥油火调大些，把油烧到快冒烟，扔晾好的土豆
第5步大火炸个几十秒，搅和起来哗啦啦响就可以关火往外捞了，油请收好，可以炒菜拌馅拌凉菜锅里留点油，根据菜量和个人口味加甜面酱蚝油黄豆酱郫县豆瓣酱，大概比例可以参考下食材栏，小火扒拉香了倒料酒
第6步搅和匀，闻起来没啥怪味了扔洋葱跟蒜扒拉两下扔类似莴笋的油麦菜茎
第7步咔咔扒拉匀了扔土豆胡萝卜搅和匀了看情况加一丢丢水跟白糖
第8步看心情扔把安慰作用良好的绿叶菜火调大些，潇洒的翻滚到自己喜欢的程度
第9步就可以关火往外盛啦
全麦酱肉口袋包
食材明细：
猪后腿肉，全麦粉，豇豆，大酱，葱，酵母
全麦酱肉口袋包的做法步骤：
1.全麦粉和酵母水混合，揉成光滑的面团，发酵
2.发酵同时将豇豆焯水，烫三分钟即可
3.把豇豆过凉
4.切成碎丁
5.猪后腿肉切碎丁，葱切碎丁，与豇豆碎混合
6.加入大酱（多一些），酱油，糖，十三香，植物油（多一些），香油和少量胡椒粉混合均匀。盐根据个人口味添加
7.搅拌均匀
8.发好的面继续揉一阵，然后醒20分钟
9.揪成大小适合的剂子。擀开填入馅料
10.捏成包子形状。这个是传统的包子形状
11.介绍第二种简单的口袋包法，外观可爱，包法简单，适合初学者。擀皮
12.填入馅料，慢慢收口
13.一边转一边用虎口把包子口收紧
14.收紧后整一下包口。一个胖胖的口袋包就包好了~
15.笼屉刷油
16.上汽后大火蒸20分钟，关火焖10分钟再揭盖
黄酱肉粒酸菜包
食材明细：
猪肉70g，酸菜180g，葱适量，姜适量，黄豆酱一勺，料酒适量，酱油适量，五香粉适量，面粉250g，酵母/老面适量，小苏打一丢丢，白糖适量
黄酱肉粒酸菜包的做法步骤：
第1步拿块有肥有瘦的猪肉，切成自己喜欢的小粒粒，顺手切点儿葱姜锅里放油烧热，扔肉进去
第2步中小火慢慢扒拉到变色出油，扔葱姜扒拉香了舀上坨黄豆酱
第3步扒拉匀闻到酱香味儿了，看情况淋些料酒稍微一扒拉，揪粒肉尝尝，看情况补盐，没啥问题就可以关火啦
第4步根据个人喜好把酸菜里头的水攥一攥，咔咔切几刀，跟肉扔一块儿根据个人口味加五香粉跟酱油，再扔上点儿葱姜
第5步咔咔扒拉匀就可以用啦摸出一坨提前和好发好的包子面，比着这个菜谱收拾一下
第6步下剂擀皮包成自己喜欢的小包子，扔凉水锅里小火烧开转大火蒸熟，关火稍微一焖再开盖
第7步盛出开吃
富油包
食材明细：
白芝麻175克，白糖500克，熟面粉125克，猪板油125克，熟浆50克，香油50克，芝麻酱100克，面粉500克，泡打粉6克，酵母6克，水250克，红曲粉7克。
富油包的做法步骤：
1.白芝麻炒香，压成末，加入白糖、熟面粉、猪板油、熟浆、香油、芝麻酱和成馅料待用。
2.面粉加入泡打粉、酵母、水、红曲粉和成软硬适中的面团，搓揉均匀。
3.将面揪成25克一个剂子，包入馅25克，放在40度的温度下醒发15分钟。
4.将醒好的半成品上屉蒸12分钟即可。
茄子酱肉蒸包怎么做好吃 茄子酱肉蒸包的做法,配方
茄子酱肉蒸包
袋子里的面粉不多了，想快点解决完了，让婆婆回老家磨新面，正好好久没吃包子了，看着还有点五花肉就做酱肉包吧。晚上做发面的要到半夜才能吃，只好做了懒面的，五花肉不算
食材配方
主料：
五花肉
面粉
茄子
豆油
盐
十三香
老抽
豆瓣酱
葱花
生姜
做法 共23个步骤
1.面粉加水搅拌成面疙瘩
2.和成面团
3.盖上湿布醒发，因为没放酵母，所以醒发至调好馅料就可以用了
4.炒锅烧热倒入适量豆油烧熟，关火放凉备用，如果有花生油就不用这一步了，可以直接用花生油
5.茄子剁成茸
6.放入盆里压入适量盐腌制出水
7.五花肉切小块，葱姜切小段
8.葱姜五花肉一起放入料理机搅成肉馅
9.肉馅里放入老抽，十三香，豆瓣酱搅拌均匀
10.因为豆瓣酱本身就咸我就没再放盐
11.腌好的茄子挤干水分
12.挤干水的茄子放入肉馅里
13.浇入放凉的豆油
14.搅拌成酱肉馅
15.醒好的面团肉揉至光滑
16.分成若干同等大小的剂子
17.用手心压扁比较好擀皮
18.擀成圆皮
19.中间放入酱肉馅
20.捏成包子
21.蒸锅篦子刷一层食用油就不用铺笼布了
22.大火烧开转中小火蒸15分钟
23.焖5分钟再出锅
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