“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最拿手的菜品是什么呢？也许"快手菜番茄虾仁炒饭"就是你要找的，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
香米250g，青豆50g，基围虾10只，鸡蛋2个，培根4片，洋葱半个，番茄1个，盐半勺，番茄酱2勺
快手菜番茄虾仁炒饭的做法步骤：
第1步250g香米洗净入锅，根据个人喜好倒入高出大米3mm-5mm的水，中小火煮10分钟，焖5分钟，盛出一碗备用。50g青豆入沸水锅焯水，捞出泡冰水；10个基围虾去壳，开背去虾线，洗净备用。
第2步2个鸡蛋打散，热锅中小火炒鸡蛋，盛出备用。基围虾小火煎至变色，盛出备用。
第3步热锅倒入适量食用油，放入培根丝（四片的量）翻炒至出油后，倒入洋葱碎（半个的量）翻炒均匀。放入一个去皮的番茄翻炒均匀至软烂，接着加入50g青豆继续翻炒均匀。
第4步倒入米饭、半勺盐和2勺番茄酱翻炒均匀后，倒入鸡蛋和虾炒匀，出锅装盘。番茄虾仁炒饭完成！
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榄菜虾仁炒饭
食材明细：
甜玉米粒适量，橄榄菜罐头适量，米饭适量，虾仁适量
榄菜虾仁炒饭的做法步骤：
第1步玉米粒化冰。虾仁用生粉+料酒腌制，锅中到油，油温6成热下入虾仁翻炒盛出备用锅中留有底油，不需要再放油，橄榄菜本身也是带油的。下入葱花，爆香锅底，放入玉米粒翻炒数下，放入适量橄榄菜，翻炒数下倒入米饭翻炒，撒少许盐，因为橄榄菜有咸味，只需撒少量盐，为了让米饭更好的炒松散
第2步翻炒均匀后，放入虾仁再次煸炒，翻炒均匀后盛出即可。
宴客快手菜虾仁蒸茄子
食材明细：
茄子100克，虾仁50克，食用油5克，盐3克，玉米淀粉适量，香油3克，生抽3克
宴客快手菜虾仁蒸茄子的做法步骤：
第1步食材准备好，虾去掉虾线，将虾仁用淀粉、盐、生抽、香油腌制茄子洗净切段，铺在盘底，虾仁摆在茄子上
第2步放入蒸箱，选择营养蒸100℃，蒸10分钟蒸好后，取出加入适量生抽调味即可
小贴士：
茄子切完浸泡在水中不容易氧化变色。
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