香菇猪肉云吞
打开冰箱还有一些香菇和香肠,女儿很喜欢吃,不想浪费,又做了一次云吞,这次做的比上次要好看些,而且买了一套新厨具,马上派上用场了。
食材配方
主料:
五花肉
150g香菇
5朵香肠
4根云吞皮
200g辅料:盐
5g姜末
少许酱油
5g
做法 共12个步骤
1.准备材料:香菇5朵,香肠4根,五花肉150g,姜末少许
2.准备好云吞皮
3.五花肉洗净剁碎
4.香菇浸泡30分钟后洗净剁碎
5.猪肉末加入姜末、酱油、盐,拌匀
6.再加入香菇末、香肠肉末(漏拍了)
7.一个方向搅拌均匀,腌制10分钟左右
8.10分钟后,开始包云吞 ,包成饺子状,然后两边对拆,就成云吞胚了
9.腌制肉馅时,摘洗青菜,最少泡10分钟
10.全部包好后,热锅爆炒几下剩下的猪碎肉,不用放油了,注水盖锅盖,待水开后放入云吞胚,中火再煮开
11.中间加一碗冷水,再盖上锅盖,中火煮开后,改小火加青菜再煮2分钟后装盘
12.开动了,你准备好了吗
食材明细:
玉米适量,盒装免治猪肉,冬菇适量,葱,料酒,盐,胡椒粉,鸡精,油,麻油,生粉,鸡蛋
玉米冬菇鲜肉云吞的做法步骤:
1.玉米洗干净晾干备用,冬菇热水煮软后切粒备用,葱切碎备用。
2.免治猪肉加入适量玉米、冬菇粒、葱粒、鸡蛋一个、适量的盐、鸡精、油、麻油、料酒、胡椒粉生粉混合后顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用。
3.取云吞皮,加适量肉包好云吞。
4.云吞下锅煮熟后加调味料调味后即可,或单独煮熟,加入上汤吃。
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