虾仁火腿炒饭

食材明细：

主料：：白米饭1大碗，秋葵250克，火腿50克，干虾仁30克，香葱2颗，芹菜1颗，生抽2匙，盐适量，

辅料：：油适量，

秋葵虾仁火腿炒饭的做法步骤：

1.所需材料，虾仁火腿切成粒。

2.香葱芹菜也洗净切好。

3.上锅入适量油，爆香火腿虾仁盛出。

4.锅里再加入适量清水烧开，加入1勺油，将秋葵入开水里烫3分钟左右至断生。

5.烫熟的秋葵盛出。

6.倒掉烫秋葵的水再起锅，入适量油爆香芹菜葱。

7.加入白米饭炒散开。

8.加入适合自己口味的盐和生抽炒均匀。

9.再加入炒好的火腿虾仁翻炒片刻。

10.也可加入少许鸡粉翻炒均匀关火。

11.将事先烫熟的秋葵切好。

12.取个大点的碗，摆入切好的秋葵。

13.填入炒饭，用饭勺压实。

14.成品扣出。

15.食用挖一匙、好香?

小贴士：

虾仁如果是干的，先泡软再炒，或直接洗净泡软后加入粉浆蒸都可以。

食材明细：

米饭2碗， 虾仁80g， 火腿80g， 胡萝卜80g， 黄瓜丁50g， 葱花5g， 鸡蛋1个， 盐5g， 味精3g， 糖15g， 蚝油20ml

虾仁火腿蛋炒饭的做法步骤：

1、虾仁洗净，火腿胡萝卜黄瓜切成小丁，鸡蛋打散待用。

2、炒锅加少许植物油，倒入虾仁，火腿丁，胡萝卜丁和黄瓜丁下锅翻炒，炒熟盛出待用。

3、再在炒锅中加少许植物油，将鸡蛋液和米饭一同倒入翻炒，将米饭炒散后加做法2中炒好的材料。

4、继续翻炒，同时加入盐，味精，糖和蚝油调味，最后撒上切碎的葱花即可。

食材明细：

主料：：白饭适量，鲜虾4只，牛肉适量，火腿适量，鸡蛋两枚，

辅料：：玉米适量，葱适量，花生油适量，盐适量，

牛肉虾仁火腿蛋炒饭的做法步骤：

1.准备材料，饭没一起拍照

2.虾子剥壳，在虾背开一刀把虾肠拿出来

3.切小块

4.平底锅烧热放油加入虾子

5.炒了一下的虾子也可以盛起来，我拨到一边，另外加入火腿炒

6.再按上个步骤那样可以盛起来，我还是拨一边，放进牛肉

7.牛肉加入少许盐

8.将之前的虾仁火腿拨到牛肉一起炒，然后盛出来

9.炒玉米

10.玉米炒好盛在一起

11.鸡蛋打到碗里搅拌备用

12.锅洗好烧热放下油放进饭

13.加盐炒散饭加入鸡蛋

14.炒到每颗饭粒都吸进鸡蛋

15.加入虾仁火腿牛肉玉米

16.炒均匀加入葱花

17.成品，很香

18.再来张

食材明细：

米饭一碗，腊肠一根，鸡蛋一个，六月鲜生抽适量，包菜适量，葱少许，黄酒少许

火腿炒饭的做法步骤：

第1步准备好食材，火腿切片。鸡蛋打匀（鸡蛋液中加入少许黄酒，可去除鸡蛋的腥味，搅拌均匀），包菜切丝，葱切碎热锅热油，倒入火腿，翻炒

第2步倒入包菜丝，翻炒均匀加入少许水，中火煮一分钟，期间记得翻炒~装盘备用

第3步热锅热油，倒入蛋液，待成型后翻面，用锅铲把鸡蛋划碎倒入米饭，翻炒一下

第4步倒入火腿和包菜丝，翻炒均匀，如果觉得油不够，可以适量加点食用油~倒入六月鲜生抽，快速翻炒

第5步撒上葱花，翻炒均匀，尝咸淡即可。装盘出锅

小贴士：

第一步炒火腿的时候，火候千万别大，不然就炒枯了

食材明细：

虾仁适量，胡萝卜半根，玉米粒一碗，葱适量，鸡蛋四个，青，红辣椒各一个，食用油适量，料酒或黄酒适量，白胡椒粉适量，盐，味精或鸡精适量

虾仁炒饭的做法步骤：

第1步先把材料准备好，胡萝卜，葱，红辣椒，青辣椒全部切丁备用虾仁洗一下，沥干水分备用（我不会剥虾仁我就只能买剥好的了）

第2步把鸡蛋打入碗中搅匀，放入适量黄酒或料酒去腥味，继续搅匀，然后备用热锅热油

第3步倒入打好的蛋液一面煎黄后翻面，然后用锅铲把鸡蛋划碎或划成小块，装盘备用

第4步热锅热油，放入准备好的葱，胡萝卜，青，红辣椒，玉米粒，翻炒均匀倒入鸡蛋，翻炒均匀

第5步倒入虾仁，继续翻炒倒入米饭

第6步上色的差不多了放入适量白胡椒粉，盐，鸡精，翻炒均匀

第7步出锅

小贴士：

虾仁炒的时间稍微长一点，毕竟是水产类的东西，炒不熟怕吃坏肚子