食材明细:
主料::挂面一把,番茄2个,鸡蛋1只,火腿肠半根,
辅料::大蒜适量,泡椒适量,生抽适量,番茄酱适量,冰块适量,盐适量,黑胡椒粉适量,
#夏日快手菜#番茄火腿凉面的做法步骤:
1.先煮面,水开后下面,搅拌,煮3分钟断生就好
2.煮面的同时准备一碗凉开水,加入冰块
3.把面条捞出放入冰水,过一下迅速降温
4.捞出放在盘子里,淋些橄榄油拌匀,码在盘中央
5.大蒜切末,火腿肠切丝,下油锅炒香,微焦
6.盛出码在面条一边
7.番茄切丁,锅热油,中火炒至软烂
8.多加一点盐,因为要拌面,需要比直接吃的咸一点
9.加番茄酱
10.最后加黑胡椒粉,白胡椒也可。
11.盛出来放在面条进一边。
12.煎5分熟的荷包蛋,先洗锅,倒一点点油,打蛋用中火煎至一面成型,边缘微焦。
13.翻个面,10秒出锅,放在面条另一边1/3处。
14.泡椒切碎,也可以切点葱花、香菜
15.切好放在面条中央
16.最后淋适量味极鲜酱油(生抽)
17.开吃,先戳破煎蛋,让蛋黄流到面上,拌匀再吃
18.这是另一次做的,加了泡椒、香菜、黑芝麻,水煮溏心蛋。
小贴士:
1.把火腿肠换成金华火腿、宣威火腿,更好吃哦~
2.买番茄时,选择比较硬的番茄更新鲜,味道也更酸,适合拌面用,如果番茄太甜,可在面里倒点醋调味。
3.番茄可先去皮,但是皮中富含番茄红素,从营养角度考虑,吃掉更好哦~
食材明细:
主料::凉皮1斤,黄瓜2根,香菜3棵,小葱l根,大蒜10克,红杭椒1个,
辅料::盐少许,白糖少半勺,香醋1勺,蚝油1勺,生抽1勺,辣椒油半小勺,香油3克,鸡粉少许,葱油半勺,
#快手菜#的做法步骤:
1.准备食材
2.将凉皮用清水投一下控净水。
3.黄瓜切丝,香菜切段,葱撕小条,大蒜切碎,红杭椒切小段。
4.凉拌汁:蚝油Ⅰ勺,香醋1勺,生抽1勺,盐少许,香油少许,辣椒油半勺,葱油半勺,白糖半勺,鸡粉少许,放入大蒜,红辣椒段拌匀。
5.先将凉皮倒入凉拌汁拌匀,这样比较入味。
6.再放入黄瓜,香葱,香菜,拌匀即可。
7.盛盘。
小贴士:
?用凉拌汁将凉皮拌匀会更入味,凉菜要现吃现拌,喜欢吃麻酱的可以加点味道会更好??
食材明细:
主料::鹌鹑蛋16颗,黄瓜半根,
辅料::橄榄油少许,辣椒油少许,香油少许,生抽适量,盐适量,味精少许,胡椒粉少许,水淀粉适量,料酒少许,
快手打造营养蛋菜——鱼香鹌鹑蛋的做法步骤:
1.鹌鹑蛋洗净煮熟,剥去外壳
2.黄瓜洗净去皮切丁
3.鹌鹑蛋和黄瓜丁摆入碗中,放入少许盐、味精、生抽,入蒸锅蒸10分钟
4.炒锅倒入少许橄榄油,加入料酒、盐、味精、胡椒粉、生抽、辣椒油、水淀粉、香油勾成芡汁,浇在碗中即可
食材明细:
主料::蛋挞皮6个,
辅料::鸡蛋1个,牛奶60ml,淡奶油35ml,糖20,
快手蛋挞的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把牛奶,鸡蛋。淡奶油倒小盆里用手动打蛋盆搅拌均匀,烤箱提前200度预热。
3.搅拌均匀,不要有气泡就行,我没有过筛,感觉过不过筛烤出来都口感差不多。
4.均匀倒入蛋挞皮,差不多9分满了。
5.放入预热好的烤箱,200度15分钟。
6.最后5分钟观察上色,不要烤焦了。
7.成品图。
8.真的很好吃哦,闺女一次吃俩。
食材明细:
土鸡蛋4枚,纯牛奶1盒
快手焦糖炖蛋的做法步骤:
第1步土鸡蛋,蛋黄和蛋白分离。分离后的蛋黄和蛋白。四个蛋黄,够两人分量。
第2步加白糖,分量约等于1/3个鸡蛋黄的大小。打成蛋液。
第3步一盒250毫升牛奶倒入锅,开小火。顺时针搅拌,牛奶冒烟就关火,千万不可以让牛奶烧开。
第4步将热牛奶倒入鸡蛋液中。用筷子顺时针快速搅拌,成为牛奶蛋液。
第5步过滤,不可以节约。两个炖盅均匀分配好。
第6步封上保鲜膜。用牙签扎小孔。
第7步小孔尽量扎在旁边,均匀一圈。大火,隔水蒸,大概二十分钟。蒸好的炖蛋,一片金黄,表面细腻光滑。
第8步撒白糖在表面。家里没有专业喷枪,用点雪茄的小喷枪替代。
第9步薄薄的焦糖脆皮,浓甜。下面是丝绸一样光滑的蛋羹,蛋香四溢。
春节期间,很多人久别重逢容易触发情感,饭桌上觥筹交错,人人都知道饮酒过量伤身,但往往又是是情不得己身不由己。
如果不小心喝高了,那就找些能缓宿醉的食品缓解一下吧。
番茄汁+鸡蛋,番茄富含特殊果糖,能帮助酒精分解,番茄里加点盐也有助于稳定情绪,《内科医学档案》里说,鸡蛋里丰富的B族维生素也可缓解宿醉。
新年开门红可以缓解宿醉的快手菜--玲珑番茄蛋
食材:海南小番茄、鸡蛋、番茄酱
玲珑番茄蛋的做法
1-2、小番茄洗净去根蒂。
3、热锅入油。
4-5、整个番茄入锅翻炒。
6、炒至番茄脱皮时加入适量番茄酱。
7、加鸡蛋。
8、鸡蛋煮熟时盛出(我做的是溏心蛋)。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
感谢您阅读“97美食网”的《快手菜:番茄蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题,希望您能喜欢!