“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“川贝雪梨膏（石蜂糖版本）”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
雪梨4个，川贝5g，川贝粉10g，冰糖1000g
川贝雪梨膏（石蜂糖版本）的做法步骤：
第1步材料大合影。我加了海底椰。可以不加。我用的是石蜂糖。为了效果更好。但是冰糖也不影响效果。雪梨去核去皮。切片摆进炖锅。
第2步撒上川贝粉。海底椰也摆进去。海底椰不加不影响效果。。。最后撒上川贝。放上冰糖。进炖锅。隔水炖12小时。
第3步不加一滴水。雪梨的水分会被析出。炖好了呈琥珀色。而不是白色。最后装瓶，密封。放在冰箱里。随时可以吃。
第4步糖是天然的防腐剂。所以吃的时候用无油无水的勺子舀可以吃很久。1:10兑水喝。止咳润肺又好喝~~！
小贴士：
自己喝的话。建议川贝全部磨成粉。而且。一定要到药店去买。价格大概是8_10元一克。千万别去某宝买那种廉价货。因为什么就不说了。如果你是出售，需要有效果才有回头客。所有做私厨的请有良心。如果你是自己吃，更没必要骗自己。但是石蜂糖造价比较高，你们用冰糖也可以。
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川贝雪梨(1)
食材明细：
主料：梨一个，川贝5克
辅料：冰糖适量
川贝雪梨的做法步骤：
1，川贝5克。
2，带皮雪梨一个，去核。
3，放入川贝。
4，加入适量冰糖。
5，兑入清水，盖上盖，准备上锅隔水炖。
6，盖上蒸锅盖。炖2-3小时。
7，出锅即可食用。
川贝蒸雪梨
食材明细：
雪梨2个，川贝3克
川贝蒸雪梨的做法步骤：
第1步食材：雪梨2个，川贝3克将川贝捣成粉末。
第2步有专门的川贝粉卖，更细腻更方便。雪梨切小片，川贝粉撒上，上锅蒸30分钟。
第3步买的新疆雪梨超级甜，蒸熟的梨甜的有点齁人，一点吃不出川贝的微苦。也就没有加冰糖，如果雪梨没这么甜，建议少加点冰糖，好入口。川贝和梨都属于寒性，不适合太小的宝宝调理咳嗽。
雪梨川贝汤
食材明细：
白木耳5公克，川贝母5公克，水梨1颗，水500c.c，冰糖1大匙
雪梨川贝汤的做法步骤：
1.将白木耳泡水拣去根蒂后，用手撕成小片状备用；川贝母洗净备用。
2.将水梨洗净削皮后，除去核与籽再用刀子切成小块备用。
3.取一炖盅，将水梨、白木耳、川贝母放入炖盅内，再加入水及冰糖后，在炖盅口上封一层保鲜膜，放入蒸笼中以中火蒸1小时后取出即可。
川贝炖雪梨
食材明细：
雪梨一个，川贝粉3g，冰糖适量
川贝炖雪梨的做法步骤：
第1步川贝粉称好放在容器里雪梨洗净切块，一起放入容器
第2步加入冰糖（我放了图中那样大的冰糖2块）加水没过梨块，放入蒸锅蒸1小时
小贴士：
这个是医生的配方，说分成早晚两次吃效果比较好，而且吃的时间最好也差不多，连吃3天
雪梨膏怎么做好吃 雪梨膏的做法
雪梨膏
雪梨膏，润肺止咳，生津利咽，像饮料一般随冲随喝，感觉又清心又润肺。
食材配方
主料：
北沙参
麦冬
干百合
天冬
梨子
川贝粉
百合
老冰糖
蜂蜜
做法 共6个步骤
1.北沙参、麦冬、天冬、干百合 加水，小火炖煮
2.雪梨一斤，连皮切成小块榨汁
3.煮至百合发白发面，水分蒸发一半，过滤去除药渣
4.过滤完滴药汁加梨汁，川贝粉6克，老冰糖一块，小火熬煮
5.煮至水分蒸发过半，汁液浓稠，放蜂蜜调节稀薄
6.装瓶密封保存
川贝雪梨盅
食材明细：
川贝适量，雪梨适量，冰糖适量
川贝雪梨盅的做法步骤：
第1步雪梨洗净，切开一块，将核挖出。在梨中放入8－10粒川贝和适量冰糖。
第2步把切下的梨盖好，放在蒸锅中，蒸30分钟即可
小贴士：
1、川贝最好压碎再放入，但因为它有苦味，如果不喜欢就放整颗的。2、将梨了汤水吃掉，川贝可以不吃。3、多晶冰糖比单晶冰糖更好些。
芝麻蜂糖戚风蛋糕
食材明细：
主料：蛋黄30克，熟黑芝麻10克，蜂蜜20克，盐1/8小勺，玉米油17克，牛奶23克，低筋粉45克，泡打粉1/8小勺，细砂糖25克，蛋白67克，塔塔粉1/8小勺
芝麻蜂糖戚风蛋糕的做法步骤：
1，用料
2，将蛋黄，盐，蜂蜜，倒入碗中，搅拌均匀
3，加入牛奶，玉米油
4，搅拌均匀
5，面粉与泡打粉混合，筛入蛋黄液中
6，翻拌均匀
7，塔塔粉与细砂糖混合，备用
8，将蛋白搅打成粗泡，分三次加入塔塔粉与糖的混合物
9，搅打成带小弯勾的9分发状态
10，取三分之一蛋白到蛋黄糊中
11，稍微翻拌
12，倒入剩下的蛋白
13，翻拌均匀
14，加入一部分黑芝麻
15，轻轻拌匀
16，将剩下的黑芝麻铺在6寸蛋糕模底部
17，倒入面糊
18，震平表面，磕出大泡
19，放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟
20，出炉后立即倒扣
21，彻底晾凉后翻面
22，脱模
23，翻面，底部全是芝麻
24，切块食用
小贴士：
芝麻可以用其他任何坚果代替。
拌面糊时不宜划圈搅拌，以防面粉起劲
混合蛋白时需从底部翻拌，不宜划圈搅拌，以防消泡，影响起发。
川贝雪梨粥(2)
食材明细：
圆糯米100克川贝40克雪梨3个(约500克)冰糖75克
川贝雪梨粥的做法步骤：
1.川贝用冷水浸泡1 小时后取出；圆糯米用冷水浸泡1 小时后沥干水备用；
2.雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用；
3.粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40 分钟，再加入雪梨片煮20 分钟，最后用冰糖调味即可。
注意
甜爽可口，清凉润肺。煲制此粥时可用不锈钢锅，因为此粥易粘砂锅、铁锅。
川贝冰糖炖雪梨
食材明细：
雪梨1个，川贝3克，冰糖两粒
川贝冰糖炖雪梨的做法步骤：
第1步原料雪梨、川贝1勺、冰糖1勺。梨洗净、去皮。顶部的三分之一切开
第2步用小刀挖去梨的核加入一勺川贝、一勺冰糖
第3步盖上梨盖，剪去蒂放入电饭煲蒸30分钟
第4步完成也可以买现成的川贝粉。
第5步我买的这个川贝粉，比药店现打的要细很多，没有渣
川贝蜜糖炖雪梨
食材明细：
川贝，雪梨。
川贝蜜糖炖雪梨的做法步骤：
1、先把川贝母舂碎。
2、雪梨去芯，切块。
3、将所有材料放入炖盅，以慢火炖一小时即成。蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。
贴士：买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去一些工夫。雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过于粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。
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