猪肉香菇云吞

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别整理来自网络的猪肉香菇云吞，还请多多关注我们网站！

食材明细：

主料：：云吞皮适量，猪肉糜适量，香菇适量，

猪肉香菇云吞的做法步骤：

1.把香菇剁碎，放入猪肉糜内。

2.加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌，搅拌的时候分次加入茶水（因为茶水不但去腥的作用，还有一股清香），上浆。

3.放入云吞皮内包好（自己感觉云吞不象饺子，如果没有时间就可以不管什么型拉，肉不要出来就可以了）。

4.云吞出锅前，可以按个人口味做一个汤碗，可以放紫菜、虾米什么的。

5.可惜我什么都没有，只放了老抽和麻油。

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猪肉香菇玉米云吞

食材明细：

主料：：猪肉1斤，香菇3两，玉米一根，葱适量，云吞皮100多张，

辅料：：酱油适量，香油适量，蚝油适量，鸡精适量，盐适量，淀粉一勺，

猪肉香菇玉米云吞的做法步骤：

1.准备猪肉、香菇、玉米、葱、姜、云吞皮

2.肉切小块，放入料理机中搅拌，搅成猪肉泥

3.香菇切小块，放入料理机中搅拌，搅成香菇碎

4.玉米取粒

5.姜放入料理机中搅拌，打碎一点，葱也切好了，基本原材料都准备好了。

6.猪肉、香菇、玉米、葱、姜全部倒入锅中，同时加入酱油、香油、耗油、鸡精、盐、淀粉拌匀

7.所有东西准备好开始可以做……云吞皮，四周沾水，放一勺馅料，对角线折一下，两边握紧，右手沾水再稍微捏好一点。

8.这一碟是我耐心包好了

9.上面的是另一人静不下心，随意包的各种形状。

10.接下来煮：水烧开，加点盐，把云吞倒入，煮5到10分钟已浮起来，滴点香油，放点葱，再放几片生菜。出锅。。。味道鲜美！！！

小贴士：

1、皮薄容易破，馅少放一点。
2、云吞皮四周，沾水才合得起来。
3、姜不要放太多并且要用料理机打碎，口感好些。

猪肉云吞

猪肉洗净后切小块，放入搅肉机内启动搅肉机，将猪肉搅打成肉沫韭菜洗净沥干水份切碎取一半肉沫加入鱼露，味精，麻油，精盐，生粉，植物油拌匀，倒入切碎的韭菜粒，制成韭菜

材料：

主料：猪肉适量，韭菜适量，馄饨皮适量，，

辅料：味精适量，精盐适量，麻油适量，细香葱适量，陈醋适量，植物油适量，辣酱适量，蒜适量，生粉适量，冬菜适量，

猪肉云吞的做法步骤：

1. 猪肉洗净后切小块，放入搅肉机内

2. 启动搅肉机，将猪肉搅打成肉沫

3. 韭菜洗净沥干水份切碎

4. 取一半肉沫加入鱼露，味精，麻油，精盐，生粉，植物油拌匀，倒入切碎的韭菜粒，制成韭菜猪肉馅

5. 盐渍冬菜洗过水后剁碎，加入到另一半肉沫里，加入生粉，味精，葱花，植物油一起拌匀，制成冬菜猪肉馅

6. 取一片云吞皮，勺入适量饺子馅

7. 从下方将肉馅卷起

8. 制成云吞

9. 锅内煮沸适量水

10. 煮沸水后加入少许植物油，倒入云吞，大火煮2分钟后捞出沥干汤汁，拌入陈醋，辣椒酱，蒜蓉食用

磷虾猪肉云吞

食材明细：

主料：：磷虾肉160g，猪肉110g，云吞皮200g，

辅料：：葱花10g，油适量，盐适量，料酒4.5g，生粉6g，芝麻油适量，蚝油适量，姜末适量，砂糖1.5g，

磷虾猪肉云吞的做法步骤：

1.冷冻包装，使用前需提前放在室温解冻

2.猪肉剁成末，与磷虾肉放在盆里

3.加入盐、糖、胡椒粉、料酒、芝麻油、花生油、蚝油、生粉和姜末

4.顺着一个方向搅上劲

5.加入葱花再搅拌

6.左手拇指和食指连成O形

7.放上云吞皮

8.用筷子夹一点点馅料放在云吞皮中间

9.捏紧

10.锅里的水煮沸后，放入云吞，水再次煮沸加一小碗凉水，盖上锅盖煮，如此重复2次，直到云吞肚子鼓胀，皮透明即可捞起来

11.放入高汤中加葱花即可

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