综合奶油坚果酱

草莓洗好切好

又想到冰箱里有为数不多的蓝莓

不如一起放进去熬果酱吧

再然后

又想到了泡了快俩月的酒渍樱桃

挖出来切切

咱就大杂烩吧

综合果酱

材料：草莓400g、蓝莓120g、酒渍樱桃80g、幼砂糖300g、柠檬半个；

综合果酱的做法

1、新鲜草莓放入盆中，加盐浸泡片刻，用流动的水冲洗干净；

2、去除果蒂；

3、用刀切成小丁；

4、蓝莓洗净后切成小丁；

5、酒渍樱桃取出后切成小丁；

6、将切好的果丁放入容器中；

7、倒入全部量的幼砂糖；

8、用刮刀将果丁拌匀，静置几小时；

9、将糖渍好的果丁连汤汁一并倒入不粘锅内；

10、挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀；

11、上火煮开后，撇去浮沫，转中小火继续熬煮；

12、熬至果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；

13、将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；

美食小提示

1、煮果酱时不要用铁锅，其它的锅子都可以；

2、浆果类的水果都可以先腌制，这样就可以不用加水；

3、煮的时候要搅动，以免沾底；

4、储存的瓶要煮沸后自然冷却干燥后使用；

5、开盖后要在短时间内食用完毕。

网站小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

食材明细：

草莓200克，桑葚(紫、红)200克，蓝莓200克，土三七2克，麦芽糖300克

综合莓果果酱的做法步骤：

1. 草莓洗净，去除果蒂后沥干水分；

2. 桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物后沥干水分，梗不用拔除；

3. 冷冻蓝莓置于室温解冻，备用；

4. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

5. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；

6. 加入草莓、桑葚、蓝莓用小火续煮；

7. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

8. 用小火慢慢煮至莓果软化，果粒变小；

9. 汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

食材明细：

主料：花生30公克，白芝麻65公克，松子45公克，蒜头酥35公克

调料：香油1/3杯，盐1/2小匙，味淋3大匙，糖2小匙，浓口酱油4大匙

蒜香坚果酱的做法步骤：

1、生、白芝麻、松子分别炒香或烤香至呈浅金黄色。

2、然后与蒜头酥一起磨成泥状，再加入所有调料一起拌匀即完成。

食材明细：

主料：：千层酥皮1块，坚果酱适量，

辅料：：糖霜适量，淡奶油3勺，

坚果酱可颂的做法步骤：

1.千层酥皮擀开。

2.切成如图所示三角形。

3.准备坚果酱，没有的话用花生酱或者芝麻酱都可以。

4.取一片酥皮，在中心抹上坚果酱，在底端中间切一刀，向两边卷起。

5.全部按照上述卷起来。

6.用淡奶油在表面刷一层。

7.入烤箱，中层，200度烤20分钟左右，上色即可。

8.撒一些糖霜，又甜又香！

9.酥到掉渣～

小贴士：

我没有用鸡蛋去刷表面，是因为家里没有鸡蛋了……但是意外发现，用淡奶油刷过的表面，特别的酥脆掉渣，不会像蛋液那样表面有些硬，这个意外真美丽！

小月龄宝宝不能吃坚果，做成坚果酱，加在辅食里。每天吃一点，营养健康又美味！

材料：

去皮核桃适量，榛子适量，开心果适量，巴旦木适量，腰果适量，葵瓜子仁适量，

坚果酱的做法的做法步骤：

步骤1，原味熟坚果备用

步骤2，烤盘铺上油纸，把生核桃仁和瓜子仁铺上去180°烤5分钟

步骤3，取出，把所有坚果放入料理机打成糊

步骤4，打好的坚果酱放凉，密封冷藏