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1.冬瓜烤鸭汤
食材明细:
主料::烤鸭半只,冬瓜适量,葱结1个,
辅料::盐适量,味精适量,姜丝适量,
冬瓜烤鸭汤的做法步骤:
1.把冬天切成片,清洗干净
2.把一起炖汤的烤鸭准备好
3.锅中倒入少许油,放入姜丝,冬瓜片煸炒1分钟
4.在锅中倒入适量冷水,漫过冬瓜,中火烧的半开后,放入烤鸭,继续炖汤
5.等冬瓜颜色变的透明,汤汁变乳白色沸腾,即可关火。
6.放入适量盐、味精 ,葱结,拌匀后装盘
小贴士:
味道鲜美,清火,也挺滋补~
2.烤鸭架汤
鸭肉营养丰富,且性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。此汤清润消暑,利水祛湿,还能健脾开胃,滋养润颜。
材料:
主料:鸭架半副,冬瓜500克,
辅料:姜3片,食盐适量,
烤鸭架汤的做法步骤:
1. 鸭架斩块,用清水泡去血水。
2. 冬瓜洗净,皮和籽都留着切大块。
3. 将冬瓜和鸭架放入砂锅中。
4. 加入姜片和足量的清水,加盖炖煮。
5. 大火烧开后转小火。其间用汤勺将浮沫舀出去。
6. 煲1小时后加食盐调味即可食用。
3.奥尔良烤鸭架汤
食材明细:
主料::鸭架适量,冻豆腐适量,大白菜适量,胡萝卜适量,
辅料::葱花适量,大蒜适量,盐2.5匙,白醋1.5匙,生抽1匙,
奥尔良烤鸭架汤的做法步骤:
1.油热爆香葱段,大蒜后加入胡萝卜翻炒1分钟左右再下白菜一起翻炒2分钟,加适量白醋。然后放鸭架,鸭皮翻炒。
2.加入适量清水大火煮。
3.冻豆腐没有化开,直接下入冷水里,一起煮沸。
4.大火煮沸后加入少量生抽,适量食盐。
5.撒上葱花即可。
6.清淡味鲜,美容养颜。
4.烤鸭骨头汤
食材明细:
主料::烤鸭架1只,
辅料::粉丝50g,葱3只,生姜1个,萝卜1个,
烤鸭骨头汤的做法步骤:
1.烤鸭架撕成小块,葱姜切好备用,萝卜切片
2.烤鸭放在锅里翻炒放半勺料酒,少许盐。
3.烤鸭倒入砂锅,放入葱姜,同时倒入白开水,开大火烧开。
4.大火十分钟汤变成了乳白色,调成中小火再煮30分钟,加入萝卜片粉丝,五分钟左右调入盐和胡椒粉,就可以出锅了。
5.枸杞牛蒡烤鸭汤
枸杞牛蒡烤鸭汤
材料:烤鸭300克,牛蒡75克,枸杞适量
调味料:盐少许,葱花3克
枸杞牛蒡烤鸭汤的做法
1、将烤鸭斩成大块;牛蒡去皮洗净,切滚刀块;枸杞洗净,备用。
2、净锅上火,倒入适量清水,下入烤鸭、牛蒡、枸杞,大火煮沸后转小火煮约1小时。
3、调入盐,关火,焖约2分钟,再撒上葱花即可。
营养功效:安神益脑
养生功效枸杞有改善健忘、补血养颜、明目安神的作用。牛蒡或健脾胃、脾胃、补脑安神。此汤能安神补脑,适合脑力不足、失眠者食用。
牛蒡的营养价值
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛,咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载:牛蒡单用,主面目烦闷,四肢不健,通十二经脉,治五脏恶气,可常作菜食之,令人身轻...[更多]
小提示
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更新时间:2023/11/03