食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留片刻，小编为你推荐紫菜虾丸汤的做法，希望能为你提供更多的参考。
今天做一款紫菜虾丸汤，喜欢虾滑的朋友，可以自己在家做无添加的虾滑丸子哦！绝对的好吃，很嫩很Q弹，做好了冷冻起来，平时用来煮汤或者在家做火锅吃都可以哦！
材料：
紫菜20g，大虾20只，蛋清1个，淀粉适量，姜片2片，盐适量，
紫菜虾丸汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材，大虾去壳去虾线，紫菜用水浸泡
步骤2，大虾，淀粉，蛋清放入东菱无线绞肉机中，搅打成肉泥
步骤3，搅打好的虾泥中放入适量盐，用筷子顺时针搅打均匀
步骤4，搓成虾丸
步骤5，锅中倒入适量清水，放入紫菜，加入姜片
步骤6，煮沸后放入虾丸
步骤7，放入适量盐，煮至虾丸漂浮起来即可
步骤8，起锅放入猪油
步骤9，撒上葱花
步骤10，很嫩很滑的虾滑丸子
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虾丸紫菜蛋花汤
食材明细：
主料：：虾20个，红萝卜半根，地瓜粉1勺，紫菜一块，香菜2颗，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，料酒适量，
虾丸紫菜蛋花汤的做法步骤：
1.鲜虾适量
2.胡萝卜半根（马蹄也可以）
3.鲜虾剥壳取出虾肉
4.胡萝卜切末
5.把虾肉、胡萝卜、蛋清放在料理机打成泥（刀剁成末也可以）
6.虾泥取出放料酒、盐、鸡精、适量地瓜粉.
7.顺时针搅拌均匀上劲
8.热锅冷油，油热倒入虾头，炸出虾油
9.出虾油后倒入适量清水烧开，捞出虾头。
10.虾泥装入干净保鲜袋子，袋子角剪口，（裱花袋一样）挤出虾泥，用勺子刮起来，入开水锅中！
11.虾丸浮起水面成熟。
12.再加入紫菜，打入蛋花。
13.出锅撒香菜，盐、鸡精、香油调味。
14.美味，一锅不够吃?
紫菜大虾丸子汤
食材明细：
主料：：紫菜一块，肉丸六个，鸡蛋一个，大虾适量，
辅料：：盐适量，香油适量，葱花适量，鸡精适量，
紫菜大虾丸子汤的做法步骤：
1.肉丸对半切开，葱切末，蛋打散备用
2.烧开水放入肉丸煮熟
3.紫菜撕成碎片洒在锅里煮开水，调入适量盐
4.放入大虾烧开
5.鸡蛋浇在紫菜上面煮熟，关火前洒上少许鸡精
6.装入碗里倒点香油，洒上葱花即可
干贝虾丸紫菜汤的做法
嫩滑的虾丸口感软硬适中，鲜香味美，无论是大人孩子都爱吃。对于辅食阶段的宝宝来说，可以在汤锅里加入干贝、紫菜等富含鲜味因子的天然食材来调味，这样做的话即使不额外加盐，也足够鲜美，并且更加健康。再加上干贝的补锌效果，营养可是棒棒的！
材料：
鲜虾350g，玉米淀粉（生粉）10g，干贝5g，紫菜3g，植物油2g，柠檬1片，蛋清1个，葱花适量，
干贝虾丸紫菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，将5g干贝提前用清水泡发。
步骤2，鲜虾350g，剥壳后挑去虾线。
步骤3，把虾头的内脏挤出后，用流动清水冲洗几遍后备用。
步骤4，虾肉剁成细腻的虾泥。
步骤5，拌入1个蛋清，10g玉米淀粉（生粉），2g植物油，挤入几滴柠檬汁。
步骤6，搅拌至充分混合。
步骤7，热锅少油，把虾头放入。
步骤8，中小火熬出虾油后盛起备用。
步骤9，烧一锅水，倒入泡好的干贝和熬好的虾油。
步骤10，水开后大火继续煮5分钟左右，转成小火。保持微沸的状态即可，太大火会让虾丸不成形。
步骤11，洗净手，将适量虾泥置于掌心，从虎口处挤出，舀入汤锅中。
步骤12，煮至虾丸全部浮起后，加入紫菜。
步骤13，继续小火煮3分钟左右后关火盛出。
步骤14，
豆腐虾丸汤
食材明细：
主料：：鱼茸适量，鸡茸适量，虾仁适量，豆腐适量，蛋清适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：蚝油适量，胡椒粉适量，盐适量，
豆腐虾丸汤的做法步骤：
1.鱼茸，鸡茸，虾仁（切粒）的比例是1：1：1。加了鱼茸丸子很有弹性，虾切粒而非切茸吃的时候会有虾肉的爽脆。
2.加一个蛋清，加适量胡椒粉和耗油，搅拌上劲。用保鲜膜包好，冷藏半小时。
3.舀一勺肉碎在手掌上，借助勺子整成圆形，一个个放在沸腾的水里。如果动作慢可以预先做成一个个丸子，再逐一放下水。
4.保持中火直到全部丸子都下水，放入预先切成小方形的豆腐。大火煮沸，中火继续煮10分钟直到全部丸子都煮熟即可。
5.吃的时候加盐，加香菜碎。汤水无味精却鲜甜不油腻，丸子和豆腐可以沾着酱油吃。
猪肉香菜虾丸汤
食材明细：
主料：：瘦猪肉300克，明虾10个，
辅料：：香菜适量，葱适量，鸡蛋1个，淀粉适量，料酒适量，鸡精适量，姜粉适量，胡椒粉适量，青菜叶适量，黄瓜适量，香油适量，
猪肉香菜虾丸汤的做法步骤：
1.香菜，葱切碎沫
2.鲜虾去皮和虾线，切成小块待用
3.猪瘦肉切小块待用
4.两勺鸡精加姜粉放在一个小碗里，倒入适量清水。
5.炸肉和猪肉用料理机搅拌成肉糜，期间分三次倒入鸡精和姜粉水。
6.将肉糜里加入香菜杆沫，葱沫，料酒，鸡精，一个鸡蛋，适量淀粉，胡椒粉，然后超一个方向搅拌均匀即可。
7.青菜叶，黄瓜，香菜备好
8.水里加入鸡精，烧八成热，汆入虾丸，最后放入菜叶，黄瓜，和香菜，出锅时加入胡椒粉和香油。
海虾丸的做法
材料：
海虾500g，淀粉5勺，料酒少许，盐少许，姜片少许，水一小碗，
海虾丸的做法的做法步骤：
步骤1，海虾洗净去头加入少许料酒和姜片入味
步骤2，大约20分钟后剥皮去壳
步骤3，这是最重要的而且最费时间的一道工序了---去虾线。对于处女座的我就是这么矫情，容不得半点杂质！
步骤4，哈哈！我就是这么闲！-----虾线！
步骤5，搅拌过程忘记照了@痛苦中！也很简单，把去好虾线的虾放入搅拌器中，然后放入一小碗清水，开始搅拌！搅拌过程中水是必须放的哟！很Q哟！！就见图片中这样啦！在把准备好的鸡蛋、淀粉、盐分别放入搅拌好的虾中，用筷子不停的搅拌就OK了！
步骤6，烧好一锅开水，用手捏出丸子，放入锅内，沸腾后捞出！（晚上灯光太亮了，所以颜色显白了）
步骤7，很Q吧！馋了吧！
步骤8，这就是做成简单又营养的虾丸汤了就是美味！
步骤9，做的多可以一袋袋冻起来！孩子想吃随时解解馋！完美！！
紫菜番茄汤的做法
清肠消脂清淡夏季汤品
材料：
番茄，紫菜，香葱，油，盐，，
紫菜番茄汤的做法的做法步骤：
步骤1，番茄洗净、切片；紫菜撕碎，用水略微泡发；香葱切花。
步骤2，锅中热油，倒入番茄爆炒一下，加水煮开。
步骤3，放入紫菜、适量盐，再次煮开后，撒上葱花即可出锅。
紫菜芦笋汤的做法
可辅治高脂血症、高血压，并预防老年性动脉硬化。
材料：
芦笋250克，鲜香菇8个，干紫菜一小碗，水1升，
紫菜芦笋汤的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋香菇洗净备用
步骤2，切薄片备用
步骤3，干紫菜加水泡洗
步骤4，砂锅加1升水放入香菇烧开，然后依次加入紫菜和芦笋，中火烧五分钟左右，关火。放入盐（限盐勺一勺）香油。
步骤5，一碗好喝的芦笋紫菜汤就好了。可辅治高脂血症、高血压，并预防老年性动脉硬化。
紫菜肉丸汤的做法
紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其是碘的含量很高。所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿长”。由于紫菜有软坚散结的功能。所以对于有其他郁结积块者也可食用。紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。由于含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。
材料：
紫菜，肉丸，盐，味精，
紫菜肉丸汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料图
步骤2，汤锅放适量水煮开放入洗过的肉丸煮开片刻
步骤3，紫菜洗一下放入煮开的汤锅中煮片刻
步骤4，调入少许盐
步骤5，调入少许味精即可
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