猪肉食材

给小孩子做的无添加玉米猪肉肠，只有猪肉和甜玉米，就是要加冰水，要不猪肉不弹。

材料：

猪里脊肉200克，甜玉米粒20克，玉米淀粉10克，姜水15克，冰水10克，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐1小勺，味精1小勺，

猪肉玉米肠肉食者联盟的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，猪肉搅成馅，生姜切碎，用水泡上，做成姜水备用

步骤2，加入生抽，蚝油，料酒，味精，盐和姜水，冰水

步骤3，搅打上劲儿

步骤4，再加入淀粉

步骤5，加入玉米粒

步骤6，搅拌均匀

步骤7，将肉馅放入裱花袋中

步骤8，挤入香肠模具中

步骤9，开锅蒸20分钟

步骤10，倒扣出来就可以吃了。

猪肉越是涨价越想吃呢，你说怎么回事，你就是爱吃肉，不要找其他理由了。

材料：

猪肉200克，圆葱半个，蚝油20克，生抽20克，菜籽油30克，盐6克，味精2克，面粉300克，开水130克，冷水100克，

猪肉圆葱馅饼肉食者联盟的做法的做法步骤：

步骤1，准备面粉

步骤2，加入开水，搅拌成絮状

步骤3，再加入凉水

步骤4，揉成团。盖盖醒发10分钟

步骤5，再揉光滑，放冰箱冷藏过夜

步骤6，猪肉绞成馅儿

步骤7，加入生抽，蚝油，盐，味精，再加点花椒面，可以加点姜水，如果喜欢吃姜可以直接加点姜末

步骤8，搅打上劲儿

步骤9，加入圆葱拌匀，假如菜籽油

步骤10，面团取出来揪成小剂子，擀成面饼

步骤11，类似包包子的一样封住口，然后擀扁

步骤12，锅中放油，小火煎制

步骤13，表面金黄翻面

步骤14，盛出来就可以享受美味了

昨天看朋友晒图去吃蒸饺了，结果看馋了，所以今天买了现成的饺子皮，买了猪肉馅，还有新鲜的茴香，我也包蒸饺吃。蒸饺确实适合冷天吃，蒸好了带着笼屉，热腾腾的直接端上桌，再配上一碗粥或者汤，大冷天的那真叫一个好呀！热乎乎的吃到肚里，全身立马就暖和了。我今天做的蒸饺是茴香猪肉馅的，其实包什么馅的我也是菜市场转一圈，看见什么新鲜就随机买点什么做，今天是看见茴香特别鲜嫩，临时决定包茴香馅的蒸饺，现在包饺子比过去省事多了，饺子皮是现成的，不用和面和擀皮，调好馅直接就包了，蒸饺还有一点好处，就是摆在笼屉上，开火时间到了就开吃，不用看着锅一锅一锅的煮了，一般掌握水开锅顶部一冒热气，计时15分钟就熟了，说起来是比水饺和蒸包子要省事多了。关于调馅的方法，我一贯使用的是不用一滴油，就可以把馅调好的方法，这个方法我之前已经多次分享过了。调馅分两部分，一部分是肉馅怎么调好，另一部分是添加蔬菜的部分，肉馅调好是基础，蔬菜部分只需要根据不同的蔬菜，是否需要前期过水焯烫、攥水等需求，做一下前期处理就好。今天我用的茴香是非常好处理的蔬菜，买的时候选没有黄叶子的，每一颗茴香都要绿油油的，用手掐一下是否很嫩，掐不动就不要买，买回来把根部去掉，用水清洗干净，然后控干水份再用。如果您用白菜、萝卜之类的蔬菜，就要提前切成丝用水焯烫一下，然后把水分攥干再用，所以用不同的蔬菜做馅，就要有不同的处理方法，一定要做对，否则有些蔬菜水分比较大，处理的不对会出水过多，馅料里全是水就没法用了。我今天一下包了150个饺子，调馅用了半个多小时，包饺子用了一个小时，我觉得我一个人包的不慢吧？除了四个人吃了一顿蒸饺以外，还包了一些富裕的水饺，放冰箱冷冻上了，随时可以拿出来煮水饺吃，所以现在有现成的饺子皮卖就是方便，包饺子再也不是麻烦事了，可以想吃了随时就包，让“好吃不过饺子”不再是件，需要拿出功夫才能吃到的美味啦！

材料：

茴香2斤，猪肉馅750克，盐12克，糖15克，生抽15克，老抽15克，生姜水150克，饺子皮3斤，

肉食者联盟茴香猪肉馅蒸饺的做法的做法步骤：

步骤1，首先制作一下生姜水，把120克鲜姜用刀拍几次，然后倒入150克常温水，用手抓几下泡上10分钟就可以用了，这个生姜水是调猪肉馅去腥味的关键，所以一定要按照我说的鲜姜和水的比例来制作，否则实现不了去除腥味的目的。

步骤2，接下来把盐、糖放进肉馅中，用手按照顺时针方向快速搅打，让肉馅初步上劲

步骤3，然后把生抽和老抽倒进去，生抽和老抽加入的目的，一是提鲜二是上色，继续顺时针方向用手快速搅打，这时搅打过的肉馅比刚才会更有胶质感了

步骤4，最后再把生姜水分次倒进肉馅中，一边倒一边顺时针搅打，直到肉馅把姜水全吸收进去

步骤5，这时的肉馅会像果冻一样，胶质感很强。

步骤6，然后我们把控好水的茴香切成2毫米的小段，总之越碎越好，把茴香碎放进刚才调好的肉馅中

步骤7，然后用还是用顺时针方向搅打的手法，把茴香和肉馅融合在一起，这样肉馅部分就算调好了，把肉馅放冰箱冷藏半个小时再用。

步骤8，馅料冷藏好以后，取一个饺子皮，把适量的馅料放在饺子皮中间，注意饺子皮外边不要有多余的饺子馅，如果不注意这一点的话，捏好的饺子也会漏油，因为饺子皮外边只要蹭上饺子馅了，就多少会有油，再怎么也捏不住的，当时看不出来，蒸熟后或煮熟后，蘸过饺子馅的部位就自然会裂开了。

步骤9，先把饺子皮中间对捏住

步骤10，然后用双手的拇指和食指配合，把饺子皮对捏住

步骤11，喜欢吃挤饺子的，对捏住以后双手顺势向中间一挤

步骤12，一个薄皮大馅的挤饺子就包好了。

步骤13，锅中接好常温水，笼屉上铺好湿过的屉布，把饺子间隔摆放好，开火隔水蒸饺子，水开后15分钟关火，蒸饺子就做好了，

步骤14，您可以再来一碟醋，就上一瓣大蒜，或者再蘸上点辣酱，趁热吃饺子吧！

东北特色菜，酸菜炒粉条，做法很简单，非常好吃，而且还能提高食欲，促进消化，是一道很受欢迎的家常菜，亦可作为一种主食。

材料：

酸菜半颗，粉条一小把，猪肉50g，生抽1勺，老抽半勺，盐依个人口味，料酒1勺，十三香2g，八角桂皮香叶各1，葱姜适量，红辣椒1个，鸡粉2g，香醋依个人口味，，

肉食者联盟酸菜猪肉炖粉条的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，粉条提前冷水泡软。

步骤2，猪肉洗干净切片，再切丝。

步骤3，酸菜洗干净，切丝。

步骤4，准备工作完成。

步骤5，起油锅，加入姜蒜炒香，再加入肉丝煸炒至变色。

步骤6，加入料酒。

步骤7，再加入生抽，老抽，蚝油。

步骤8，加入切好的酸菜翻炒均匀。

步骤9，加入纯净水，没过酸菜为佳，再按个人口味加入盐和十三香。

步骤10，再滴入香醋，醋的量可以根据个人喜欢加入。

步骤11，加入桂皮，八角，香叶，烧开后，小火慢炖8分钟。

步骤12，再加入泡软的粉条，大概6-7分钟就差不多，炖熟为止。

步骤13，加入鸡粉翻炒均匀，关火出锅。

步骤14，盛出装盘，撒上葱花，红辣椒点缀。

步骤15，超好吃的酸菜炒粉条。

步骤16，有粉丝，所以可以作为主食，我要开动喽～能吃两碗饭～哈哈

食材明细：

主料：：牛排150克，鸡蛋1个，

辅料：：肉包2个，樱桃100克，酸奶1杯，

能量早餐#肉食.荤菜#的做法步骤：

1.准备原材料朋友送的半成品煨制好的牛排还配搭酱料包，鸡蛋备用。

2.锅中倒入少许油放上模具打入一个鸡蛋煎制八分熟。

3.锅中倒入油放入牛排中火煎起来。

4.一面煎好翻过来煎制另一面。

5.牛排煎制七分熟淋上黑胡椒牛排酱。

6.酱料入味牛排九分熟即可出锅享用。

7.牛排切成小块吃起来更方便搭配一个心形煎蛋、肉包、樱桃就是一顿丰盛的能量早餐。

8.早餐既要方便快捷又要营养丰富。

9.酸奶是促进新陈代谢的小能手要每天来一杯噢。

小贴士：

牛排含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛排含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、牛排食物中所含有人体所需这8种必需氨基酸，而且是100％吸收。
2、牛排的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。
3、牛排的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄；老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。
4、牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。