食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？经过收集，小编整理了“ 肉食、荤菜 ”蒜香风味丸子(1)，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：肉馅适量，鸡蛋一个，酱油适量，蚝油适量，老抽少许，生抽适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，盐适量，鸡精适量，
辅料：：蒜适量，烧烤料适量，油适量，辣椒面适量，孜然适量，芝麻适量，番茄酱适量，
“ 肉食、荤菜 ”蒜香风味丸子的做法步骤：
1.成品图！
2.适量肉馅，葱姜，耗油，老抽少许，生抽，盐，十三香，鸡精，顺一个方向搅拌，倒入鸡蛋一个，淀粉适量，油少许，搅拌好！
3.锅里宽油，用手团圆丸子，五成油温，一个个把丸子放入锅里！
4.中小火炸制！
5.炸好出锅！
6.调料适量，烧烤料，孜然，辣椒粉，芝麻！
7.锅里适量油，倒入调料翻炒香味，适量蒜炒香，加入适量番茄酱，适量水淀粉勾芡！
8.倒入丸子翻炒，炒好出锅。
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能量早餐#肉食.荤菜#
食材明细：
主料：：牛排150克，鸡蛋1个，
辅料：：肉包2个，樱桃100克，酸奶1杯，
能量早餐#肉食.荤菜#的做法步骤：
1.准备原材料朋友送的半成品煨制好的牛排还配搭酱料包，鸡蛋备用。
2.锅中倒入少许油放上模具打入一个鸡蛋煎制八分熟。
3.锅中倒入油放入牛排中火煎起来。
4.一面煎好翻过来煎制另一面。
5.牛排煎制七分熟淋上黑胡椒牛排酱。
6.酱料入味牛排九分熟即可出锅享用。
7.牛排切成小块吃起来更方便搭配一个心形煎蛋、肉包、樱桃就是一顿丰盛的能量早餐。
8.早餐既要方便快捷又要营养丰富。
9.酸奶是促进新陈代谢的小能手要每天来一杯噢。
小贴士：
牛排含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛排含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、牛排食物中所含有人体所需这8种必需氨基酸，而且是100％吸收。
2、牛排的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。
3、牛排的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄；老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。
4、牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。
肉食 荤菜 南瓜玉米骨头汤
食材明细：
主料：：骨肉1块，南瓜适量，玉米适量，
辅料：：姜适量，盐适量，酱油适量，
肉食 荤菜 南瓜玉米骨头汤的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.玉米切段，南瓜去皮切块。
3.骨头放锅里焯水，去血水。
4.重新烧一锅水，加姜片。
5.将骨头放入锅中煮30分钟，然后加入玉米在煮30分钟。
6.放入南瓜煮20分钟
7.加盐和酱油调味即可。
8.成品
肉食、荤菜——玉米胡萝卜龙骨汤
食材明细：
主料：：龙骨适量，玉米适量，胡萝卜适量，
辅料：：姜适量，葱适量，料酒适量，白醋适量，
肉食、荤菜——玉米胡萝卜龙骨汤的做法步骤：
1.龙骨放入开水中焯烫，取出后，冲干净放入砂锅中。
2.砂锅中放入葱、姜。
3.玉米洗净，切段。
4.胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块儿。把食材都放入砂锅中，再放入料酒和醋，倒入开水，煲40分钟到一个小时左右。
5.放入胡萝卜与玉米继续煲汤，半个小时左右。
6.玉米胡萝卜龙骨汤就做好了。
7.开动吧。
小贴士：
放入白醋是为了让骨头中的钙质能够更好的溶解到汤里。
田园风味丸子
食材明细：
主料：：土豆一个，火腿肠一根，胡萝卜适量，泰国红香米饭适量，面粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：植物油适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，生抽适量，葱适量，
田园风味丸子的做法步骤：
1.成品图！
2.土豆切薄片，大火上锅蒸熟！
3.胡萝卜 火腿 葱 改刀切好！
4.食材大集合，土豆碾压成泥，鸡蛋一个，红香米饭适量！
5.适量面粉，盐，糖，胡椒粉，生抽，植物油少许，和好！
6.和好，表面抹少许植物油！
7.用手团圆！
8.锅里适量油，六成油温，中火炸制，边团丸子放入锅里炸！
9.炸制表面金黄！
10.熟了捞出！
11.口感香软，外酥里软！
12.成品图！
丸子汤新疆风味
食材明细：
主料：：肉馅200克，豆腐适量，粉条适量，
辅料：：姜末适量，蒜末适量，葱末适量，西红柿适量，油白菜适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，料酒适量，
丸子汤新疆风味的做法步骤：
1.葱、姜、蒜切末，豆腐切块，西红柿切碎，青萝卜切薄片，油白菜切段，洋葱切薄片
2.将肉末、4-5块切好的豆腐、葱末、姜末放入碗中加少许料酒、盐、鸡精、酱油
3.将食材拌匀，豆腐揉碎（加豆腐使肉丸松软）腌制10分钟
4.烧开水转文火下丸子煮8分钟不要用勺子搅
5.加入青萝卜片、西红柿、豆腐块
6.煮5分钟后加入泡好的粉条、洋葱
7.粉条煮软后加入油白菜、蒜末、酱油、盐、鸡精
8.最后加入香菜，点香油就可以出锅了！
荤菜………香辣虾
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：辣椒适量，油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，姜蒜适量，土豆适量，葱适量，辣椒油适量，洋葱适量，
荤菜………香辣虾的做法步骤：
1.虾清洗好。
2.土豆切片。
3.辣椒姜蒜切好，洋葱切好。
4.起锅放油下入姜蒜洋葱爆炒。
5.加入土豆片翻炒。
6.土豆片五成熟时。加入辣椒翻炒。
7.辣椒五成熟时加入虾。
8.加入生抽老抽盐继续翻炒。
9.一直不停的翻炒。
10.放入辣椒油后加入葱翻炒。
11.成品。
风味豆腐(1)
食材明细：
主料：：豆腐500g，
辅料：：葱花适量，
配料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，
风味豆腐的做法步骤：
1.准备老豆腐一块。老豆腐不易碎。
2.豆腐切厚片。
3.电饼铛预热、刷油，放入豆腐烤3分钟。
4.翻面再烤3分钟。
5.用刀子轻轻划开豆腐。
6.均匀的撒盐。
7.撒入胡椒粉、孜然粉烤1分钟。
8.翻面，用小刀轻轻划开豆腐。
9.均匀的撒盐、胡椒粉、孜然粉，葱花烤1分钟。
10.翻面。
11.撒上葱花烤30秒即可。
小贴士：
豆腐划开才入味哦。
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