薏米猪骨汤
薏米,有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。 一连一周来,广东都是大到暴雨的天气,感觉湿气特别重,于是煲了此汤,据
食材配方
主料:
薏米
200g猪脊骨
250g辅料:香菜
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.薏米淘净后,用凉水浸泡4个小时左右
2.猪脊骨剁小,洗净
3.凉水入锅,焯水
4.将薏米倒入高压锅内,一次性加入适量的清水
5.焯过水的猪骨,再用清水洗干净
6.加入到高压锅中
7.盖盖,大火煮至高压锅出气
8.改中小火慢煲30分钟左右
9.揭盖,下适量的盐调味
10.撒入香菜点缀
11.美美地喝一碗吧,减肥瘦身
黄瓜猪骨汤
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
食材配方
主料:
黄瓜
348g辅料:
冬菜
适量鸡粉
适量食盐
适量菜子油
适量做法 共9个步骤
1.食材:黄瓜。
2.预先煲好的猪骨汤。
3.将黄瓜洗净,去皮,滚刀切块。
4.将黄瓜放入煮滚的猪骨汤里。
5.倒入适量的菜籽油。
6.加入适量的鸡粉。
7.加入适量的食盐。
8.加入适量的冬菜,拌匀,大火煮滚,关火。
9.盛入汤碗中,即可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
海带猪骨汤
海带是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。 海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉
食材配方
主料:
海带
50g猪骨汤
500g胡萝卜
250g辅料:
盐
适量
做法 共6个步骤
1.将买回来的猪骨汤清洗干净。
2.准备干海带丝。
3.将猪骨汤用开水煮开去血污然后换水将猪骨汤清洗再放入煮锅加水烧开转中火熬40分钟。
4.将泡浸的海带清洗干净,胡萝卜刨皮。
5.将切块的胡萝卜和海带丝放入煮开的猪骨汤里中火熬半小时即可。
6.鲜甜美味发海带猪骨汤,有着丰富的营养也非常的滋润。干燥的秋天多喝无妨。
莲藕猪骨汤
莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而猪手排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道,清热消痰、补血
食材配方
主料:
莲藕
100g猪肋排
100g猪手
1只黄豆
30g辅料:葱花
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.准备食材:黄豆泡发一夜,莲藕半根,猪手一个,猪肋排一根
2.现将猪肋排和猪手洗净斩断,放入冷水锅中
3.煮出浮沫
4.洗净捞入砂锅中
5.莲藕去皮切段备用
6.大火煮开小火慢炖1小时
7.放入黄豆和莲藕
8.慢火炖一个小时
9.吃时加盐和葱花
红油猪骨汤火锅
国庆假期东北降温,我们这边特别冷,所以没出去玩,宅在家里上网、做美食,这种阴雨天气在家涮火锅最爽了,用猪骨熬了香喷喷的汤,自己做的红油,不但味道好,还健康卫生。
食材配方
主料:
猪棒骨
800g香肠
200g豆腐
300g墨鱼丸
150g蟹棒
150g虾丸
100g虾饺
150g青菜
500g香菇
200g辅料:
油
适量盐
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量葱
适量姜
适量蒜
适量枸杞
适量花椒
适量红椒
适量
做法 共14个步骤
1.猪骨洗干净
2.用开水冲洗一下,滤掉血水
3.准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、枸杞
4.把猪骨放锅里,加入第三步的调料,加清水熬汤。
5.熬汤的时候开始准备配菜。豆腐切大块
6.香肠切片
7.虾丸、墨鱼丸、蟹棒和虾饺解冻,墨鱼丸比较大,所以要从中间切两半
8.香菇洗干净
9.熬30分钟汤后,把汤舀出来放盆里保存,留着续汤用;锅里继续加清水熬汤。
10.青菜洗干净
11.辣椒和花椒放碗里
12.烧开适量的油,晾至7成热时,浇到辣椒和花椒上,麻辣的红油就做好了
13.把猪骨汤倒电火锅里,淋上红油
14.把配菜放火锅里,可以开始涮了
骨汤什锦火锅
这是在婆家吃的火锅,五个大人,两个孩子,用了两个锅,一个骨汤的清汤火锅,是我和婆婆、小姑还有两上小朋友一起吃,另外一个是麻辣底的,老公和公公来吃,因为家里只有他
食材配方
主料:
大骨汤
火锅底料
葱
姜
大枣
桂圆
扇贝
菠菜
大白菜
茼蒿
木耳
芝麻酱
韭花酱
腐乳
腐竹
豆腐
土豆片
甜蒜
海虾
火腿
腊肠
冻豆腐
羊肉片
做法 共9个步骤
1.准备火锅底料。
2.这是婆婆煮的大棒骨汤,加了葱姜、红枣、桂圆。
3.这也是大骨底汤,老公又加入了麻辣火锅底料。
4.扇贝
5.菠菜菜
6.木耳、茼蒿 、大白菜
7.芝麻酱、韭花酱、腐乳
8.腐竹、豆腐、土豆片、甜蒜、火腿、腊肠、海虾、羊肉、冻豆腐
9.涮起来,开动了!
眉豆猪骨汤
春天气候往往也是变化无常的,时而阴雨时而阳光,气温起伏不定,皮肤缺少保护,加上生活中不合理的饮食和护理往往容易诱发湿疹,而过敏体质人群则更容易患上湿疹,所以我们
食材配方
主料:
猪骨
800g眉豆
250g青萝卜
2条辅料:
盐
适量生姜
适量白醋
适量干鱿鱼须
适量做法 共10个步骤
1.把眉豆和鱿鱼须提前浸泡。
2.猪骨洗净,备好青萝卜和生姜。
3.把鱿鱼须上的眼睛和黑膜去除,并清理干净。
4.处理干净的鱿鱼须切段;青萝卜去皮切滚刀块,生姜切片。
5.把猪骨冷水起锅,加入姜片焯去血水。
6.猪骨冲洗干净加入砂锅中。
7.眉豆连水一起倒入锅中。
8.加入青萝卜,鱿鱼须,生姜。
9.一次性加足清水,滴入几滴白醋,大火烧开后转小火煲2.5小时。
10.最后加入盐调味即可。
花胶猪骨汤
此汤香浓可口,具有健脾壮骨,养颜美容的功效! 有时候喜欢用花胶炖汤,有时候则喜欢用来煲汤,两者出来的效果很不一样,炖的汤清鲜香,煲的则有火候,蛋白蛋的晰出使汤变
食材配方
主料:
花胶
60g猪骨
600g辅料:盐
适量姜
适量料酒
适量芡实
适量莲子
适量淮山
适量蜜枣
适量新会陈皮
适量做法 共7个步骤
1.莲子,芡实,淮山,陈皮等洗净,提前浸泡,蜜枣清洗一下即可;
2.花胶提前泡发三小时以上,锅里煮开水,下姜片,料酒,下花胶焯一下以去腥气;
3.捞起后洗净鱼肚,剪成适量大小段;
4.猪骨和姜片冷水下锅,焯血水,再过清水洗净沥干;
5.砂锅里一次性注入约1500ML的清水;下猪骨头和姜片;
6.下花胶和1备好的配料;
7.大火煮开,小火再煲约两小时,加盐调味即可。
丝瓜番茄猪骨汤
【丝瓜番茄猪骨汤】选择浓缩猪骨汤为主要调味料,烹制快捷方便,味道香浓,营养均衡,老少皆宜。如果将猪骨汤料换成牛肉粉来调味,也是一款美味的汤品。当然也可以直接用骨
食材配方
主料:
丝瓜
1根西红柿
1个猪骨汤
100g辅料:
葱
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.主辅料:丝瓜、猪骨汤调味料、西红柿。
2.西红柿切片。
3.丝瓜去皮、洗净、切片。
4.锅烧开水,放入猪骨汤调味料
5.烧开后放入丝瓜片。
6.烧制2分钟,至丝瓜熟透,放入西红柿片。
7.烧开、加少许盐调味【也可以不放】,撒入葱花。
8.盛入碗中,即可食用。
杏鲍菇滚猪骨汤
杏鲍菇的菌肉肥厚,菌盖和菌柄质地都很脆嫩,具有淡淡的杏仁味,是味道极好的一种菇类,被称为“平菇王”、“草原上的牛肝菌”。杏鲍菇含有大量寡糖,是灰树花的15倍、金
食材配方
主料:
杏鲍菇
50g辅料:
猪骨汤
适量鸡粉
适量葱粒
适量胡椒粉
适量做法 共6个步骤
1.将杏鲍菇用清水浸泡30分钟,洗净,切片。
2.预先煲好的猪骨汤。
3.将猪骨汤煮滚,放入杏鲍菇片,大火煮10分钟。
4.放入适量的鸡粉调味,煮滚,即可关火。
5.撒上适量的胡椒粉,丰富汤汁的口感。
6.盛入碗中,撒上适量的葱花,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
莲藕马蹄猪骨汤
春季饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物,这时选择喝汤不失为一个好办法。藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。女性吃藕能够达到调血、补血,红润面色的效果;藕还可以清
食材配方
主料:
莲藕
250g马蹄
200g辅料:油
适量盐
适量鸡粉
适量芹菜粒
适量做法 共11个步骤
1.食材:莲藕和马蹄。
2.预先煲好的猪骨汤。
3.将莲藕和马蹄去皮,洗净,将莲藕切块。
4.放入猪骨汤中。
5.盖锅盖,大火煮滚。
6.转小火煲1小时。
7.揭盖,倒入适量的粟米油。
8.放入适量的鸡粉。
9.加入适量的食盐。
10.煮滚,即可关火。
11.盛入汤碗中,撒上适量的芹菜粒,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
牛蒡煲猪骨汤
牛蒡早就知道它营养价值丰富,后来买了回来上网查发现它是一种营养价值极高的保健产品,它全身是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨
食材配方
主料:
猪骨
300g牛蒡
100g辅料:盐
适量
做法 共9个步骤
1.猪骨洗净后在热水中焯烫一下。
2.焯烫好的猪骨洗净捞出。
3.牛蒡快速去皮。
4.斜切成大片。
5.切好的牛蒡快速倒入水中,滴入几滴白醋。
6.砂锅内放适量开水后把猪骨倒入锅中。
7.牛蒡沥干水分倒入锅中。
8.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
9.关火加盐即可。
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