食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的猪骨苦瓜汤的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
这道汤也是我夏天经常煲的汤、因为苦瓜下火、还有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌、降低血糖等作用、非常健康的一道汤。
材料：
猪骨头250g，苦瓜两条，黄豆适量，盐适量，鸡粉适量，，
猪骨苦瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料、猪骨头、苦瓜、黄豆。
步骤2，将苦瓜洗净、切段；猪骨头去血水；黄豆用开水泡一下。
步骤3，将所有材料装入锅中、煲40分钟！（我是用压力锅的、没汤锅啊）
步骤4，猪骨黄豆苦瓜汤、大功告成！
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黄豆苦瓜猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，黄豆适量，苦瓜1条，
辅料：：盐适量，香菜适量，
黄豆苦瓜猪骨汤的做法步骤：
1.猪骨焯水洗净放入煮开水的砂锅中。
2.黄豆用清水泡发后洗净。
3.和猪骨可一同放入砂锅中。
4.煮开后捞去上面的浮末。转中小火盖上盖子煲40分钟。
5.苦瓜洗净，去籽，切长方块。洒入一些盐。搅匀腌制一会。
6.直一出来苦水，倒掉后用清水过一遍。
7.加入苦瓜。
8.再大火煮开，转中小火继续煲半小时多至苦瓜熟透变软。
9.最后调入盐，放入香菜提味即可出锅。
猪骨黄豆苦瓜汤
猪骨飞水，冲洗干净血沫苦瓜清洗干净，去籽去瓤，切块苦瓜飞水，这样可以去除苦味黄豆清洗干净黄豆和猪骨放进锅里，加入清水加入苦瓜。
材料：
主料：苦瓜1个，黄豆200克，猪脊骨500克，，
辅料：食盐适量，开水6碗，
猪骨黄豆苦瓜汤的做法步骤：
1. 猪骨飞水，冲洗干净血沫
2. 苦瓜清洗干净，去籽去瓤，切块
3. 苦瓜飞水，这样可以去除苦味
4. 黄豆清洗干净
5. 黄豆和猪骨放进锅里，加入清水
6. 加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序
7. 煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可
8. 喝汤、吃苦瓜、啃猪骨
苦瓜毛豆猪骨汤
食材明细：
主料：：苦瓜1条，毛豆250g，猪骨500g，瑶柱50g，红萝卜1条，
辅料：：姜片4片，盐适量，红枣适量，水适量，枸杞适量，蜜饯适量，
苦瓜毛豆猪骨汤的做法步骤：
1.把材料备好，洗净、切好，猪骨汆水
2.把全部材料放进开水中（除毛豆、苦瓜、盐）
3.加盖煲一个小时后加入苦瓜、毛豆，再煲上半小时
4.喝前加入适量盐就可以
小贴士：
鸡爪可以不加，刚好家里有2只就加进出了
猪骨牛蒡苦瓜干汤的做法
材料：
苦瓜干，牛蒡，枸杞，黄豆，蜜枣，薏米，猪骨头，盐少许，
猪骨牛蒡苦瓜干汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有汤料清洗净。黄豆、薏米用清水浸泡30分钟。
步骤2，骨头洗净，剁成大块，加开水泡，飞水沥干
步骤3，将所有材料放进煲中，一次加足水量，大火烧开捞掉浮沫，转小火煲2、3小时，食用前用盐调味。
潮州咸菜苦瓜猪骨汤的做法
这道汤加入咸菜别有一番风味，加了咸菜无须加盐，可以加点鸡类调味或不加。此汤3-4人份。咸菜是有包装的潮州咸菜，一包300g。
材料：
猪骨500g，苦瓜2条，咸菜300g，水2L，姜片8片，，
潮州咸菜苦瓜猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，.准备材料，苦瓜去瓤，切小块。猪骨焯水。咸菜洗净，怕太咸可以切小块冲水或浸泡片刻。
步骤2，猪骨先下锅中至中小火煲半小时
步骤3，油锅放入姜片爆香
步骤4，苦瓜入锅先煎一下，再翻炒
步骤5，炒至苦瓜转青绿色，表面有点焦褐色，加入咸菜
步骤6，咸菜炒香后与苦瓜一同放入锅中煲
步骤7，中火煲15分钟后加少许鸡粉焖。
步骤8，美味。
苦瓜干煲猪骨
苦瓜干先泡一下水洗净，沥干备用;猪骨让商家代为砍好，回来洗净即可，切姜片。猪骨和姜片都冷水下锅;
材料：
主料：猪大骨头适量，，
辅料：苦瓜适量，，
苦瓜干煲猪骨的做法步骤：
1. 苦瓜干先泡一下水洗净，沥干备用;
2. 猪骨让商家代为砍好，回来洗净即可，切姜片
3. 猪骨和姜片都冷水下锅;
4. 焯掉血水后过凉水沥干;
5. 黄豆提前泡好，备蜜枣两粒;
6. 把备好的所有食材都放入电饭煲中，加入适量清水;
7. 煮开后转用煲汤模式(或小火)再煲1.5-2小时，食用前加盐调味。
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