食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了腰果全麦小西饼，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
腰果全麦小西饼--要吃营养健康的饼干
自己做的饼干绝对安全，没有任何不该有的添加剂，脂肪和糖份的含量都不会太高。特别是中老年人吃的饼干，应该以营养健康为主。可以用素油替代部分黄油，适量的杂粮面替代白面等等。
如果是做孩子们吃的饼干，可以适当多加入一些糖和油。可以完全用黄油，不加杂粮面粉，那样饼干的口感会非常好，对孩子们来说也是营养健康的。
腰果全麦小西饼原料：黄油48克、橄榄油51克、全蛋液54克、糖粉100克、面粉100克、
全麦面粉80克、玉米淀粉40克、杏仁粉20克、盐1克、泡打粉1/4t
腰果全麦小西饼的做法1、室温黄油丁放入盆儿中，再放入糖粉一起搅打均匀；
2、再分3次加入橄榄油，每一次都要搅打均匀至完全混合；
3、加入全蛋液搅打至均匀顺滑，再将粉类混合过筛加入，改用橡皮刮刀将其拌至均匀成团，盖保鲜膜放置20分钟左右；
4、用手取约5克左右的小面团，搓成圆球状，放入烤盘中，做完一盘开始预热烤箱180度；
5、在做完的小圆球上刷蛋液，刷一个按一个腰果（还做了一盘杏仁的），逐个做完即为饼干生坯；
6、完成后，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，烤制25分钟，焖5分钟再取出；
7、取出烤盘后，将饼干移至烤网上自然晾凉，再密封保存；
这款饼干是我平时做的最多的一款，既简单又好吃。
以前虽然经常做，但是饼干上面的坚果总是掉。后来请教朋友才知道，必须要刷蛋液，否则粘不住。这一次我按照朋友说的做，真的很好，没有再掉啦。在此谢谢哦！
这一次做的最多，而且是做了两种，一种腰果的，一种杏仁的。是因为要给一个朋友的，所以做的多一点。图片中的盒子原本也是饼干盒，我就可着盒子装满，掂着还是挺沉的哦。
正好要过年了，给我们家先生带过去，只要不是当饭吃，还是可以对付一阵子的。
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全麦小吐司
这个模具动心好久了，一直忍着忍着可还是没忍住呵呵又败回来了呵呵
全麦小吐司
材料
中种：面包粉189克，干酵母3克，水114克。
主面团：面包粉58克，全麦粉22克，细砂糖22克，盐4克，奶粉8克，水64克，黄油16克。
全麦小吐司的做法
1、中种面团的酵母放在水中化开，加入面粉揉匀，放温暖处发酵4倍大
2、在中种发酵时把全麦粉浸泡在主面团的水中
3、发酵好的中种撕成小块，与主面团中除黄油以外的所有材料一起揉成表面光滑，能拉出比较厚的薄膜
4、加入黄油揉到扩展阶段，放温暖处松弛30分钟
5、面团排气，分割成40克每个，滚圆后松弛15分钟
6、面团擀成椭圆形，翻面后自上、下个1/3处向内折
7、再将面团擀长压薄底边，自上至下卷成卷，排入模具内，放温暖是如处进行最后发酵
8、最后发酵结束，表面刷蛋液
175度下层28分钟上色加盖锡纸
特别提示：加了全麦粉或者是加了麸皮的吐司面团不用揉到完成阶段，完全阶段的膜太薄，向上支撑的力不够，会影响面包膨胀
【全麦西多士】
食材明细：
主料：：全麦吐司4片，即食芝士2片，火腿4片，鸡蛋1个，色拉油或黄油适量，
【全麦西多士】的做法步骤：
1.准备好所需材料
2.全麦吐司切去四周表皮（切出来的直接食用）
3.取一片吐司片，放上一片火腿，再放上一片芝士
4.再在芝士片上放上一片火腿（即依次为火腿，芝士，火腿）
5.叠上吐司片
6.鸡蛋嗑入碗内，搅打均匀，放入使其均匀裹上蛋液，翻面再裹蛋液
7.锅内热少许色拉油或黄油，放入裹好蛋液的西多士
8.中火煎至双面金黄，取出用吸油纸吸去多余油份，斜切成半即可食用
小贴士：
A：如没有色拉油或黄油，也可用少许植物油代替
B：所用的吐司片比较薄，用厚点的吐司片成品更漂亮
C：搭配咖啡，牛奶，豆浆一起食用
D：进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌，功能性消化不良常拉肚子的人尽量少食用
全麦山药饼
食材明细：
主料：：山药300克，全麦粉适量，
辅料：：鸡蛋1个，盐适量，
全麦山药饼的做法步骤：
1.这是成品图，虽然有点丑，但是味道还不错，第一次做的，有点炸过了！
2.所有配料，一般家里都有
3.山药切小块
4.剥皮，上锅蒸熟
5.蒸熟的山药压成泥
6.搓圆后压成饼
7.非常简单的一款山药饼，没有什么技术含量，适合剁手党学习，如今倡导多吃粗粮，我把面粉换成了全麦粉，第一次做就非常成功，感觉自己棒棒哒！
小贴士：
如果山药削皮会觉得手痒，可以先带皮蒸，熟了再扒皮
豆蓉全麦饼
食材明细：
主料：：全麦粉500克，清水270克，玉米油10克，白糖30克，酵母5克，
辅料：：豇豆1份，猪肉300克，菜椒1个，酱油3茶匙，细盐适量，鸡精适量，
豆蓉全麦饼的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将全麦粉配入清水白糖色拉油酵母在桶里。
3.选择二档揉至面团光滑，然后盖上湿布醒发一下。
4.将豆角入锅焯至断生备用。
5.将豆角及辣椒用料理器绞拌至成蓉。
6.锅里加油，将肉末下锅煸炒。
7.再将绞拌好的豆蓉下锅炒制。
8.加入酱油细盐调味提鲜放再放凉备用。
9.将醒好的面团分大小相等的小面团。
10.擀压面面皮备用。
11.把炒好放凉的馅料包在里面。
12.包出来的形状随你喜欢，我最近在练麦穗包。
13.入预热好的电饼铛里，加少许的油。
14.上盖煎烙至烙饼熟透出味。
15.如图就是煎烙好的豆蓉全麦饼。
16.朋友们喜欢也可以试一下哦。
全麦红薯饼
食材明细：
主料：：红薯600克，面粉200克，
辅料：：白芝麻适量，食用油适量，
全麦红薯饼的做法步骤：
1.将红薯洗净去皮，切块
2.放入开水锅中蒸熟，拿出后压成泥状
3.加入面粉，搅拌均匀后揉成光滑面团
4.密封醒面20分钟
5.20分钟后将醒好的面团搓成长条，分成适合的小面团
6.将白芝麻放入盘内
7.把小面团揉搓成饼状，再粘上白芝麻
8.依次做完
9.平底锅置火上，放入适量食用油
10.再放入红薯饼，小火煎
11.煎至两面金黄即可
12.成品图
小贴士：
喜欢吃更软糯的就用糯米粉揉红薯哦。
全麦香蕉饼
这个全麦香蕉饼，虽然叫个饼，做法看起来像是司康，又像是饼干，也像是麦芬，只是无蛋无水无牛奶，水分完全来自于香蕉。3根香蕉，全麦粉2大杯，只取三分之一，用粉应该是多少？这大概得看1根香蕉有多大了。面粉加到100克，算是能拌成较为干稠的面团OR糊了，就此打住。100克粉竟然要用到3克小苏打，这好像还是头一遭。心里直犯嘀咕，会不会碱味太重？甚至苦涩难咽？动摇了几秒，终究还是不改原方。
软塌塌的面团移到烤盘，推平切块，开始烘烤。心里开始不断地揣测可能会有的结果，耐心地烤成金棕色，出炉。切缝已经完全粘结在一起，等不到冷却，迫不及待用刀沿缝划开。浓浓的香蕉味，断面呈黄色，且湿润，跟原作的白净干爽相去甚远，看那样子，原作面粉的比例应该比较大一点？
全麦香蕉饼
用料：香蕉1根，玉米油30克，白糖15克，全麦粉65克，中筋粉35克，玉米淀粉7克，小苏打3克
全麦香蕉饼的做法
1、将白糖与油倒入碗中搅拌均匀。加入香蕉，捣烂搅匀。加入所有粉料，拌匀成干稠的团状。
2、移入烤盘，推平，整理成厚约1.5厘米的方形。切割成12等分，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。表面呈金棕色，出炉。沿切缝分割成小块。
早餐有着落了
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
全麦米粉小蛋糕
食材明细：
全麦粉30克，粘米粉30克，低筋面粉40克，牛奶55克，黄油50克，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺，细砂糖45克
全麦米粉小蛋糕的做法步骤：
第1步黄油室温软化至手指一按即可轻松按出指印的程度，用打蛋器搅打顺滑。加入细砂糖搅拌至糖和黄油融合均匀。
第2步鸡蛋打散，分三次加入黄油中搅拌至与黄油融合均匀。（每加入一次蛋液后需完全搅拌吃合后再加下一次）粘米粉、低筋面粉、泡打粉混合均匀，过筛1/2加入黄油中切拌均匀（黄油和面粉融合）
第3步加入1/2牛奶拌匀面糊；继续过筛加入1/2面粉拌匀；再加入1/2牛奶拌匀。最后加入全麦粉，把所有原料拌匀至面糊光滑无颗粒状即可。
第4步迷你蛋糕模内铺入油纸，舀面糊加入纸模中8分满。烤箱提前预热至180度，预热完成后放入蛋糕模，放置烤箱中层烤焙17分钟即可。
嫩玉米全麦饼
食材明细：
主料：：嫩玉米适量，全麦粉少许，
辅料：：橄榄油少许，
嫩玉米全麦饼的做法步骤：
1.嫩玉米加少许水用料理机打半分钟，不用太细。
2.倒入全麦粉，静止十五分钟，调成糊糊状，半稀状态。
3.不粘锅，倒入适量橄榄油。
4.用勺子轻轻挖入，暂时不要翻动，等一面定型后再翻面。
5.煎至两面微黄即可。
小贴士：
暖心提示:纯粹的原味，没有加糖粉和盐，如果你喜欢可以酌情加入。加入全麦粉，调得不要太干，否则饼的口感就太实在了，不泡。
全麦韭菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：全麦面粉200g，韭菜200g，鸡蛋4个，
辅料：：金龙鱼小榨菜籽油适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉少许，玉米粒70g，
全麦韭菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.全麦面粉加入适量的开水烫面后微凉揉成面团，我这次用的是全烫面，比较柔软，然后盖上保鲜膜饧着。这面粉是好朋友送来的俄罗斯全麦面粉，这叫一个黑，难怪俄罗斯大咧吧那么黑，不过还挺有麦香味的
2.韭菜在第一天晚上就要择洗干净，控净水分备用，玉米煮熟取粒备用
3.韭菜切碎，拌上适量的油锁住水分，避免加盐后出水
4.加入玉米粒、盐、五香粉和少许的胡椒粉拌匀
5.饧好的面团均匀地分成8个面剂子
6.取两个面剂子擀成薄饼，一张放在盘子里
7.放入韭菜馅，将韭菜馅向四周推一推，中间打入一个鸡蛋
8.取另一张面皮盖在上边，周边按实，放在盘子里比较容易操作，而且可以直接入锅，很方便
9.、平底锅加入适量的油，下入包好的盒子，小火烙，用电饼铛更方便
10.翻面烙熟，用木铲子压一压饼，看看里边是否还有液体，确认没有后，出锅
11.切开看看，一个完整的鸡蛋饼在里边，小朋友最爱这一口，如果用高筋粉饼皮的颜色会更漂亮，不过全麦粉的营养更丰富，充满麦香，尤其这黑面，更香。
小贴士：
1、这个韭菜鸡蛋盒子与平时烙的韭菜鸡蛋馅不同之处是鸡蛋无需提前煎熟，无需打散，烙出来的盒子中是一个完整的鸡蛋饼。
2、这个盒子要比平时烙的韭菜鸡蛋盒子要大一些，避免烙饼时蛋液淌出来。
3、烫面饼比较柔软，不烫面饼劲道，可随个人喜好选择和面。
感谢您阅读“97美食网”的《腰果全麦小西饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了全麦消化饼专题，希望您能喜欢！
